Alle urtene Popovers

Normalt tenker jeg på urter som rosmarin, salvie og timian som smaker jeg forbinder mer med høsten enn våren. De lukter som høsttakkefest for meg, spesielt.

Men på en eller annen måte når de er sammenkoblet med lette, fluffy popovers, passer de plutselig sesongen perfekt. Enkle, enkle ingredienser som gjør at hele kjøkkenet lukter fantastisk. Pluss, lett og luftig brød uten gjær, stigningstid eller elting er en ganske interessant bragd!

Dette ville være et flott tillegg til en lat lørdag morgenbrunsj eller en ettermiddagste/kaffe sammen.

Jeg tenker også på bestemoren min når jeg lager popovers fordi de er en av hennes favoritter. Hun har god smak.

Alle urtene Popovers, lager 10

1 kopp mel
1/2 ts salt
2 egg
1 1/3 kopper melk
1/4 kopp smør, smeltet og avkjølt
1 1/2 ts hakkede urter (jeg brukte rosmarin, salvie og timian)

Smelt først smøret og la det avkjøles i noen minutter.

I en stor miksebolle (hvis du har en med en tut, fungerer det virkelig bra her), visp sammen mel, salt, egg, melk og smør til det bare er kombinert og nesten ingen klumper gjenstår. Visp i halvparten av de hakkede urtene.

Forvarm ovnen din til 450 ° F med popoverpannen inni. Når ovnen er klar, må du fjerne den varme pannen og spray med en liten kokespray uten pinne. Fyll hver kopp 2/3 full med selve flytende røren.

Dryss på de gjenværende urtene. Stek i 15 minutter, og vend deretter ovnens varme ned til 300 ° F og fortsett å bake i ytterligere 8-10 minutter til kantene på popovers begynner å bli gyldenbrun og begynne å trekke seg fra pannen.

Noen få notater: For det første, ja, du kan bake popovers i en muffinspanne. Det må være mini eller standardstørrelse (Jumbo fungerer ikke bra), og den endelige tekstur vil være litt annerledes. Etter min erfaring har bunnene en tendens til å være litt tykkere og mer vaniljesauslignende.

Men de er fremdeles ganske deilige etter min mening, så jeg sier gå for det. Jeg lager popovers ganske ofte og har plass til å lagre en annen (spesiell) panne, så jeg liker å ha den virkelige avtalen. Gjør dem så mye høyere og mer luftige i tekstur.

For det andre bakte jeg et par partier av disse bare for å teste noen få ting, og en batch byttet jeg ut smøret for vegansk smør (jordbalanse) og melken til mandelmelk.

Resultatet: Ganske mye endret ikke smaken eller tekstur i det hele tatt. Den generelle fargen var litt mindre gylden, men ikke-meieriversjonen var like god som meieriversjonen.

Jeg har ikke prøvd en vegansk versjon (med en eggerstatning), så jeg vet ikke om det. Men bare i tilfelle noen ikke kan ha meieri, kan disse fortsatt fungere bra ved å bare bytte de to ingrediensene.

Happy Bread Making til deg! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kopp mel
• ▢ ½ teskje salt
• ▢ 2 egg
• ▢ 1 ⅓ kopps melk
• ▢ ¼ kopp smør (smeltet og avkjølt)
• ▢ 1 ½ teskjes Hakkede urter (Jeg brukte rosmarin, salvie og timian)

Utstyr

• ▢ Visp
• ▢ Popover Pan (du kan også bruke en muffins tinn)

Instruksjoner

• Smelt først smøret og la det avkjøles i noen minutter.
• I en stor miksebolle (hvis du har en med en tut, fungerer det virkelig bra her), visp sammen mel, salt, egg, melk og smør til det bare er kombinert og nesten ingen klumper gjenstår. Visp i halvparten av de hakkede urtene.
• Forvarm ovnen din til 450 ° F med popoverpannen inni. Når ovnen er klar, må du fjerne den varme pannen og spray med en liten kokespray uten pinne. Fyll hver kopp ⅔ full med veldig flytende-y-røren. Dryss på de gjenværende urtene. Stek i 15 minutter, og vend deretter ovnens varme ned til 300 ° F og fortsett å bake i ytterligere 8-10 minutter til kantene på popovers begynner å bli gyldenbrun og begynne å trekke seg fra pannen.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!