Blackberry Cobbler Ice Cream

Sommervarmen har meg i humør for iskrem i det siste (som om jeg trenger en unnskyldning for å spise iskrem)! Hjemmelaget iskrem er ikke bare superenkelt å lage, men jeg elsker å få innlemme de smaker jeg vil skape noe unikt.

BlackBerry Cobbler er sannsynligvis en av mine favoritt sommerdesserter - siden Blackberries er i sesong - noe som gjør denne behandlingen ekstra spesiell. Bonus peker på alle som plukker sine egne bær!

Jeg jobber med Kitchenaid for dette innlegget, og jeg ble opptatt av å bruke 5-kvarten Stand Mixer og Blender I merkevarens farge på året, Bird of Paradise. Er det ikke søtt!?

Dette er det første året Kitchenaid har gitt ut en Color of the Year -kolleksjon, og jeg elsker den livlige fargen de valgte i år - den gir virkelig et kjøkken til liv! Jeg brukte også Stand Mixer Ice Cream Maker -tilknytning , noe som gjør pisking av litt hjemmelaget iskrem til en lek.

Denne BlackBerry Cobbler Ice Cream -oppskriften har tre deler - alle superenkelige å lage. For det første er det en kremet, vaniljesausbase. Deretter blandes de friske bjørnebærene med litt sukker til skomakerfyllingskomponenten.

Og til slutt bakte jeg det som egentlig er en skomakerpåling (lik en smuldringstopp på en muffins), og som også blir blandet inn.

Kitchenaid -stativmikseren inneholder 10 hastigheter og er kompatibel med en rekke vedlegg, noe som gjør det så enkelt å blande, kna eller piske ingredienser sammen. Sluttresultatet er en rik og deilig iskrem som smaker og har litt tekstur som Blackberry Cobbler. Det er så bra!

De Cobbler Topping er flott for å blande seg inn i iskremen, men jeg endte også opp med å holde omtrent 1/4 av blandingen for å strø på toppen av iskremen rett før servering. Helt valgfritt, men dette fikk det til å føles nesten som en sundae for meg, så jeg trodde jeg skulle nevne det.

De ice cream base is great in all kinds of ice cream recipes, so you could totally change this up if you aren’t feeling the blackberry cobbler. De recipe includes some softened kremost, which gives it a slight tang similar to cheesecake (yum!!!).

Bruke Blender Jeg liker å blande kremosten med melk og sukker før jeg varmer og tilsetter egg (se oppskrift nedenfor). Dette sikrer at kremosten blir inkorporert veldig bra, noe som resulterer i en super glatt iskremkonsistens. Så selv om det ikke er 100% nødvendig, er det et flott lite triks.

Ekstra kreditt hvis blenderen din samsvarer med stativmikseren. Men seriøst, hvor søt er denne blenderen i paradisfuglen også?

Når iskrembasen er laget, blander du ganske enkelt i bjørnebærblandingen og skomakeren. Enkel, deilig og oh-so Summer passende!

Hvis du ikke serverer dette med en gang (kanskje for en Backyard BBQ Eller noe), bare lagre iskremen i fryseren. Det er iskrem, så det vil vare lenge der inne.

Forsikre deg om at du har en plan for å dele denne iskremen med venner fordi den er for god til å ha en hel liter i fryseren din alt for deg selv. Eller kanskje jeg burde si at dette er farlig for meg. Jeg tror ikke jeg har den beste viljestyrken.

Happy Ice Cream Making, Friends! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

Iskrembase:

• ▢ 2 ½ kopper melk (hel)
• ▢ 4 Oz. kremost (myknet)
• ▢ ½ kopp sukker
• ▢ 5 eggeplommer

bjørnebærblanding:

• ▢ 6 gram bjørnebær
• ▢ 2 spiseskjeer sukker

Cobbler Topping:

• ▢ ¼ kopp smør
• ▢ ½ kopp sukker
• ▢ ½ teskje vaniljeekstrakt
• ▢ ½ kopp All-Purpose mel
• ▢ ½ teskje Bakepulver
• ▢ 1/¼ teskje salt

Utstyr

• ▢ Iskremprodusent
• ▢ Blender

Instruksjoner

• Kombiner combler -topping ingrediensene: smør, sukker og vanilje og bland sammen til de er godt kombinert. Tilsett deretter mel, bakepulver og salt. Rør til en smuldret deig begynner å danne seg. I en kakepanne foret med pergamentpapir, smuldre deigen i. Stek ved 375 ° F i 15-18 minutter til de er gyldenbrune. La det avkjøles helt.
• Bland bjørnebærene og 2 ss sukker sammen i en bolle, og knuser de fleste bjørnebærene, så en slags rustikk syltetøy dannes. Sett til side.
• Kombiner melk, kremost og 1/2 kopp sukker i en blender. Bland til det gjenstår godt kombinert og det gjenstår noen små biter med kremost. Tilsett en gryte og varm over lav/middels varme.
• I en annen bolle, ha eggeplommene klare. Tilsett noen skjeer av den varme melkeblandingen i eggeplommebollen og rør. Fortsett til du kan føle at bollen (og blandingen inni) har begynt å varme. Du vil temperere (varme opp) eggeplommene før du legger dem til potten slik at de ikke koker for raskt.
• Når den er varmet, tilsett eggeplomme -blandingen i gryten. Kok over lav/middels varme til blandingen har tyknet og kan lett belegge baksiden av en skje. La blandingen avkjøles til den er avkjølt. Jeg legger vanligvis skålen min i kjøleskapet for å bevege meg langs prosessen. Du kan også legge igjen denne blandingen i kjøleskapet over natten hvis du ikke er klar til å lage iskremen din ennå.
• Legg iskrembunnblandingen i iskremprodusenten og følg produsentens instruksjoner. Når iskremen er blandet og kremet, rør inn bjørnebærblandingen så vel som skomakeren pålegg. Server med en gang eller frys i en lufttett beholder.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!