Butternut og sjokoladebrikke raskt brød

Her er en enkel liten rask brødoppskrift jeg kastet sammen nylig med litt rester av butternut squash. Dette brødet ligner på bananbrød, raskt å kaste sammen med en tett, kakelignende smule.

Et av de store mysteriene i livet er hvis denne typen brød er ment for frokost, som en ettermiddagssnacks eller dessert? Synes meg at det kan fungere for alle tre hvis du vil.

Butternut og sjokoladebrikke raskt brød, lager ett brød

1 lb butternut squash, stekt og moset (ca 1 kopp en gang moset)
1 3/4 kopper alt purpose mel
1 ts natron
1/2 ts salt
1/2 ts kanel
1/2 kopp smør, smeltet og avkjølt
3/4 kopp pakket brunt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 egg
6 oz. mørke eller semisweet sjokoladeflis

Først stek og mos butternut squash. Popp deretter den potete squashen i kjøleskapet mens du tilbereder de neste få tingene slik at den kjøler noen før du legger til. Du vil ikke ha squash eller smeltet smør så varmt at det begynner å koke eggene.

Visp sammen mel, natron, salt og kanel i en liten bolle. Sett til side.

Visp sammen smør, sukker og vaniljebrønn i en stor bolle. Rør deretter inn eggene så vel som den potete squashen. Tilsett de tørre ingrediensene i bollen og rør for å kombinere. Rør deretter inn sjokoladeflisene.

Line en brødpanne med pergamentpapir eller smør godt med litt smør. Hell røren i den tilberedte pannen og stek ved 350 ° F i 55-60 minutter.

Sett en tannpirker i midten mot slutten av bakiden. Så lenge det kommer rent ut av sløvig, er du god til å trekke pannen ut av ovnen.

La avkjøles før du skjærer i brødet.

Server varmt med litt smør på toppen. Happy Baking! xo. Emma

Som raske brød? Prøv min Sjokoladebrikke Quick Bread Recipe , også!