Kremete grønnkålhøstesalat

Dette er sannsynligvis en av favorittsalatene mine jeg noen gang har laget for Thanksgiving. Det er betydelig, laget av stort sett toskansk grønnkål (min favoritt grønnkål), så det vil hjelpe deg å føle at du spiser i det minste noe bra i løpet av ferien.

Men det er fremdeles kremet og fullpakket med smak. Jeg er ikke tilhenger av salater som føles som en oppgave å spise, og dette er sikkert ikke en av dem!

Sammen med den toskanske grønnkålen er det mange høsttidsmaker i denne salaten, som pekannøtter, epler og tørkede tyttebær. Yum!

Kremete grønnkålhøstesalat, serverer 6-8

2 bunter med toskansk grønnkål (nok til å fylle en middels/stor miksebolle)
2 avokado
1 Granny Smith Apple
2/3 kopp pekannøtter
2/3 kopp tørkede tyttebær
For dressingen:
1/2 kopp olivenolje
3 sitroner (ca. 1/3 kopp sitronsaft)
1/2 ts hvitløkspulver
2 ss kjære
2 ss eplecidereddik
1 ss mayo eller gresk yoghurt
1 ts valmuefrø
salt og pepper

Fjern midtstammen og eventuelle store årer fra grønnkålbladene og finhakk. (Jeg liker å bruke kjøkkenaks for dette.) Målet her er å fjerne alle deler som ikke ville være morsomt å tygge gjennom og virkelig hogge det godt opp.

For å lage bandasjen, tilsett følgende til en foodprosessor: kjøtt av en avokado (fjern huden og frøet), sitronsaft, hvitløkspulver, honning, eplecidereddik, mayo eller gresk yoghurt og valmuefrø. Puls for å kombinere.

Tilsett olivenoljen i en langsom, jevn strøm med foodprosessoren som er slått på hvis mulig. Hvis prosessoren din ikke tillater dette, kan du ganske enkelt legge det til i partier.

Smak og tilsett salt og pepper etter din smak (elsker pen Kobbermålingskopper for matlaging).

Kube avokadoen, fjerne huden og frøet. Hakk eplet og fjerner kjernen. Gi pekannøttene en grov kotelett. I en stor miksebolle eller serveringsskål, kombiner grønnkål, avokado, eple, pekannøtter og tørkede tyttebær.

Drypp i bandasjen, kast godt før servering og server med noen Ganske salat tang .

Jeg elsker denne salaten og kan ikke vente med å prøve å finne ut hvordan jeg lager en mindre versjon for middager på hver natt fordi den bare er for god å ikke spise hele året! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 2 Bunter med toskansk grønnkål (nok til å fylle en middels/stor miksebolle)
• ▢ 2 avokado
• ▢ 1 Granny Smith Apple
• ▢ ⅔ kopp Pekannøtter
• ▢ ⅔ kopp Tørkede tyttebær
• ▢ For dressingen:
• ▢ ½ kopp olivenolje
• ▢ 3 sitroner (ca. 1/3 kopp sitronsaft)
• ▢ ½ teskje hvitløkspulver
• ▢ 2 spiseskjeer honning
• ▢ 2 spiseskjeer eple cider eddik
• ▢ 1 spiseskje mayo eller gresk yoghurt
• ▢ 1 teskje Valmuefrø
• ▢ salt og pepper

Instruksjoner

• Fjern midtstammen og eventuelle store årer fra grønnkålbladene og finhakk. (Jeg liker å bruke kjøkkenaks for dette.) Målet her er å fjerne alle deler som ikke ville være morsomt å tygge gjennom og virkelig hogge det godt opp.
• For å lage bandasjen, tilsett følgende til en foodprosessor: kjøtt av en avokado (fjern huden og frøet), sitronsaft, hvitløkspulver, honning, eplecidereddik, mayo eller gresk yoghurt og valmuefrø. Puls for å kombinere. Tilsett olivenoljen i en langsom, jevn strøm med foodprosessoren som er slått på hvis mulig. Hvis prosessoren din ikke tillater dette, kan du ganske enkelt legge det til i partier. Taste and add salt og pepper to your liking.
• Kube avokadoen, fjerne huden og frøet. Hakk eplet og fjerner kjernen. Gi pekannøttene en grov kotelett. I en stor miksebolle eller serveringsskål, kombiner grønnkål, avokado, eple, pekannøtter og tørkede tyttebær. Drizzle in the dressing and toss well before serving.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!