INGEFÆR KALKGULROT SUPPE

Når jeg tenker på komfortmat, har tankene mine en tendens til å vandre mot pasta og, vel, ost. Jeg glemmer at suppe er så trøstende også. En stor skål med varm suppe sammenkoblet med tykke sokker og en ny episode av favorittprogrammet ditt er Winter Night Heaven!

Denne suppen har mye på gang, men er fremdeles veldig enkel og rask å lage. Elsie gjør dette fantastisk gulrot og ingefærjuice Det er både overraskende og interessant. Det er fint når maten din overrasker deg (på en god måte).

Tilsetningen av fersk limesaft legger virkelig dette over toppen for meg. Men igjen, jeg er en sitrusfreak.

Ingefær lime gulrotsuppe, serverer to til tre.

1 pund gulrøtter, skrellet og hakket
1 ss olivenolje
3 ss hakket ingefær
2 fedd hvitløk, utvunnet
1/2 liten hvit løk, hakket (hvis du har en larere løk bare bruk 1/3 av den i stedet)
2 kopper grønnsaksbuljong (eller kyllingbestand)
1 kalk
salt pepper
grønn løk, for pynt
gresk yoghurt eller rømme for pynt, valgfritt

Først, skrell og hakk gulrøttene, sett til side. Hakk ingefæren, hakk hvitløken og hakk løken. Varm olivenoljen i en middels størrelse panne over middels varme. Kok ingefæren, hvitløken og løken til den bare er myknet (2 minutter).

Tilsett buljongen og gulrøttene. Fortsett å koke over middels varme i omtrent 30 minutter, til gulrøttene har myknet.

Puré suppen. Jeg liker å bruke en fordypningsblender, men du kan også bruke en blender eller et matprosessor. Bare vær forsiktig når du helles varme væsker.

Når du er purert, rør inn saften fra halve kalk. Skjær resten av kalk i kiler, slik at du kan klemme litt mer på før du spiser. Smak og tilsett salt og/eller pepper hvis du føler at det trenger det.

Topp den varme suppen med gresk yoghurt (eller rømme) og grønn løk. En grillet ostesmørbrød ville være ganske bra med dette også. Nyte! xo. Emma

Kjærlighetssuppe? Sjekk ut 35 trøstende suppeoppskrifter .

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Få guiden

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

Aktiver JavaScript i nettleseren din for å fylle ut dette skjemaet.

Navn * E -post * GDPR -avtale *

Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Registrer deg Ingen rangeringer ennå utskrift

Få oppskriften

Avkastning 3

Ingredienser

1x2x3x

▢ 1 lb. gulrøtter (skrellet og hakket)
▢ 1 spiseskje olivenolje
▢ 3 spiseskjes Ingefær (hakket)
▢ 2 nellik hvitløk (utvunnet)
▢ ½ liten Hvit løk (hakket (hvis du har en larere løk, bare bruk 1/3 av den i stedet))
▢ 2 kopper Vegetabilsk buljong (eller kyllingbestand)
▢ 1 Kalk
▢ salt pepper
▢ grønn løk (for pynt)
▢ gresk yoghurt eller rømme for pynt (valgfri)

Instruksjoner

Først skrell og hakk gulrøttene, sett til side. Hakk ingefæren, hakk hvitløken og hakk løken. Varm olivenoljen i en middels størrelse panne over middels varme. Kok ingefæren, hvitløken og løken til den bare er myknet (2 minutter). Tilsett buljongen og gulrøttene. Fortsett å koke over middels varme i omtrent 30 minutter, til gulrøttene har myknet.
Puré suppen. Jeg liker å bruke en fordypningsblender, men du kan også bruke en blender eller et matprosessor. Bare vær forsiktig når du helles varme væsker.
Når du er purert, rør inn saften fra halve kalk. Skjær resten av kalk i kiler, slik at du kan klemme litt mer på før du spiser. Smak og tilsett salt og/eller pepper hvis du føler at det trenger det.

Kurs Suppe Nøkkelord gulrotsuppe, suppe

Ernæring

Ernæring Facts Ginger + Lime Carrot Suppe Amount per Serving Calories 131 % Daily Value* Fat 5 g 8 % Saturated Fat 1 g 6 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 3 g Sodium 733 mg 32 % Potassium 561 mg 16 % Carbohydrates 22 g 7 % Fiber 5 g 21 % Sugar 10 g 11 % Protein 2 g 4 % Vitamin A 25604 IU 512 % Vitamin C 17 mg 21 % Calcium 65 mg 7 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!