Melon Sorbet: Uten en iskremmaskin

Jepp, du leste riktig. Du trenger ikke en iskremmaskin for å lage denne superenkede og forfriskende desserten. Du kan også enkelt tilpasse dette til hvilken frukt du måtte ha for hånden. Jeg hadde en cantaloupe og noen honeydew meloner til overs fra en morsdagsbrunsj jeg var vert med silene mine. Kan ikke la den frukten gå til spill! Så jeg satte meg ut for å lage noe søtt.

I stedet for meloner kan du enkelt bruke alle slags bær, fersken eller plommer (skinn fjernet). Jeg vil imidlertid ikke anbefale å lage dette med epler eller druer. Jeg tror tekstur ville endre seg vesentlig, bare FYI.

Jeg smakte lett på min med mynte, men du kan la det ligge hvis du ikke bryr deg om mynte.

Men du er gal i så fall, for Mint er kjempebra.

Melon Sorbet, lager 3-4 porsjoner (jeg doblet denne oppskriften med begge melontypene mine).

4-5 kopper melon kuttet i små terninger (ytre hud fjernet)
1/2 kopp vann
1/2 kopp sukker
1 kvist fersk mynte
2 teskjeer marengspulver
2 ss vann

Skjær opp melonen og legg i en stor ziplock -pose. Frys over natten.

Visp sammen sukkeret og vannet over middels/høy varme i en gryte til sukkeret oppløses. Fjern fra varmen, tilsett mynten og la bratt i 30 minutter. Fjern mynten og reserver sirupen til du trenger den.

Visp sammen marengspulveret og vannet i en liten bolle. Visp til du lager mye skum. Dette er en eggehvit erstatning. Du kan bruke eggehviter hvis du foretrekker det, men siden vi ikke lager dem, føler jeg at det er tryggere å bare bruke erstatningen. Dette tilfører en fin kremet tekstur til sorbet.

I en foodprosessor kan du kombinere den frosne frukten, sirupen og eggehvitene (a.k.a. marengspulvervannsblandingen). Bland bare til det er glatt.

Sorbet er klar til å servere rett ut av foodprosessoren. Hvis du ikke planlegger å konsumere det hele med en gang, må du huske å lagre det i fryseren, eller den vil ikke beholde sorbetkonsistensen. Nyte! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 4-5 kopper Melon kuttet i små terninger (ytre hud fjernet)
• ▢ ½ kopp vann
• ▢ ½ kopp sukker
• ▢ 1 kvist av fersk mynte
• ▢ 2 teskjeer marengspulver
• ▢ 2 spiseskjeer vann

Instruksjoner

• Skjær opp melonen og legg i en stor ziplock -pose. Frys over natten.
• Visp sammen sukkeret og vannet over middels/høy varme i en gryte til sukkeret oppløses. Fjern fra varmen, tilsett mynten og la bratt i 30 minutter. Fjern mynten og reserver sirupen til du trenger den.
• Visp sammen marengspulveret og vannet i en liten bolle. Visp til du lager mye skum. Dette er en eggehvit erstatning. Du kan bruke eggehviter hvis du foretrekker det, men siden vi ikke koker dem, føler jeg at det er tryggere å bare bruke erstatningen. Dette tilfører en fin kremet tekstur til sorbet.
• I en foodprosessor kan du kombinere den frosne frukten, sirupen og eggehvitene (a.k.a. marengspulvervannsblandingen). Bland bare til det er glatt. Your sorbet is ready to serve right out of the food processor. If you don't plan to consume it all right away, be sure to store it in the freezer or it will not retain its sorbet consistency.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!

Kreditter // Forfatter: Emma Chapman. Fotografi: Sarah Rhodes. Bilder redigert med søndag i Folksamling .