No-Bake S’mores Icebox Cake

Min college -romkamerat fløy hele veien over hele landet for å besøke meg forrige uke, og i boka mi krever den slags spesielle anledninger litt festlig kake.

Men med den svulmende varmen, kunne jeg bare ikke ta meg med å bake i ovnen. Så hva skal du gjøre når du står overfor kakeløshet eller et enda varmere hus?! Du lager en isboksekake, min venn!

Relatert : 30 enkle ikke-bake-desserter , S’more iskrembomber , og Eclair -kake.

En isboksekake er laget av lag med kaker eller skiver, krem ​​og andre velsmakende fyllinger som går inn i kjøleskapet (det er Icebox -delen) og kommer ut dagen etter så myk og fuktig som nybakte kakelag.

Jeg brukte Graham -kjeks til S’mores Icebox -kaken og lagde dem med mascarpone pisket krem ​​og silkeaktig sjokolade -ganache, og toppet det hele med noen ristede marshmallows.

Kremen gjennomvåt i Graham -kjeksene, og gjør dem myke og kake, og la oss bare si at det er veldig vanskelig å gå galt med sjokolade og mascarpone. Yum!

S’mores Icebox Cake, lager en brødpanne-kake

1 boks med graham -kjeks
8 oz. beholder med mascarpone ost
2 1/4 kopper tung krem
1/4 kopp konfekt sukker
8 oz. Sjokolade, brutt i biter (jeg brukte en blanding av melk og mørke)
marshmallows, skivet i to
brødpanne
Elektriske slokere
Plastfolie
kjøkken fakkel (Valgfritt, men sterkt anbefalt)

Forbered mascarpone pisket krem ​​ved å slå mascarponen, 1 1/4 kopp pisket krem ​​og konditorene sukker i en bolle bare til stive topper dannes. Det tar bare et minutt eller to.

Forbered ganache ved å varme opp den gjenværende koppen krem ​​til den er varm, men ikke kokende, og helle den over sjokoladen i en varmesikker bolle. La stå ett minutt, og rør deretter til sjokoladen er smeltet og glatt.

Nå er det på tide å bygge disse lagene! Line en brødpanne med plastfolie, og etterlater nok overflødig på sidene til at den kan brettes over toppen. Lin bunnen med et enkelt lag graham -kjeks.

Du kan bryte opp eller smuldre Graham -kjeks for å fylle hull i noen av Graham Cracker -lagene, og det vil alle se konsistent ut til slutt.

Deretter sprer du et lag med pisket krem. Forsikre deg om at Graham -kjeksene er fullstendig dekket. Utover det kan du lage lagene så tykke eller tynne som du vil!

Tid for ditt første Ganache -lag! Spre den jevnt til hjørnene av pannen. Gjenta lagene til pannen er full, og slutter med et Graham Cracker -lag.

På den måten når du inverterer kaken, vil den stå på et kakelag. Brett plastfolien over det øverste laget og kjøleskap over natten.

Når kaken er fin og kjølt, er det på tide å snu den. Brett tilbake plastfolien, legg en tallerken over kaken og vend den raskt. Løft pannen bort og fjern plastfolien.

Plastbladene bretter i kaken som jeg egentlig ikke liker utseendet på, så jeg spoonet rester av ganache over toppen for å skjule dem. En penere kake og mer sjokolade? Ja, vær så snill.

Til slutt, tilsett marshmallows og rist dem og beveger fakkelen raskt. Skjær, server og se kaken din forsvinner nesten umiddelbart.

Denne kaken var en stor hit i huset mitt, og jeg har en følelse av at det er en jeg skal lage hver sommer fra nå av.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 Boks med Graham Crackers
• ▢ 8 Oz. beholder med mascarpone ost
• ▢ 2 ¼ kopper tung krem
• ▢ ¼ kopp Konfektede sukker
• ▢ 8 Oz. sjokolade (brutt i stykker (jeg brukte en blanding av melk og mørke))
• ▢ Marshmallows (skiver i to)
• ▢ brødpanne
• ▢ Plastfolie

Utstyr

• ▢ Elektriske slokere
• ▢ kjøkken fakkel Valgfritt, men sterkt anbefalt

Instruksjoner

• Forbered mascarpone pisket krem ​​ved å slå mascarponen, 1 1/4 kopp pisket krem ​​og konditorene sukker i en bolle bare til stive topper dannes. Det tar bare et minutt eller to.
• Forbered ganache ved å varme opp den gjenværende koppen krem ​​til den er varm, men ikke kokende, og helle den over sjokoladen i en varmesikker bolle. La stå ett minutt, og rør deretter til sjokoladen er smeltet og glatt.
• Nå er det på tide å bygge disse lagene! Line en brødpanne med plastfolie, og etterlater nok overflødig på sidene til at den kan brettes over toppen. Lin bunnen med et enkelt lag graham -kjeks. Du kan bryte opp eller smuldre Graham -kjeks for å fylle hull i noen av Graham Cracker -lagene, og det vil alle se konsistent ut til slutt.
• Deretter sprer du et lag med pisket krem. Forsikre deg om at Graham -kjeksene er fullstendig dekket. Utover det kan du lage lagene så tykke eller tynne som du vil!
• Tid for ditt første Ganache -lag! Spre den jevnt til hjørnene av pannen. Gjenta lagene til pannen er full, og slutter med et Graham Cracker -lag. På den måten når du inverterer kaken, vil den stå på et kakelag. Brett plastfolien over det øverste laget og kjøleskap over natten.
• Når kaken er fin og kjølt, er det på tide å snu den. Brett tilbake plastfolien, legg en tallerken over kaken og vend den raskt. Løft pannen bort og fjern plastfolien.
• Plastbladene bretter i kaken som jeg egentlig ikke liker utseendet på, så jeg spoonet rester av ganache over toppen for å skjule dem.
• Til slutt, tilsett marshmallows og rist dem og beveger fakkelen raskt. Skjær, server og se kaken din forsvinner nesten umiddelbart.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!