Gresskar tommelavtrykkskaker

Jeg elsker tommelavtrykkskaker på grunn av de åpenbare grunnene (sukker! Smør!), Men også fordi prosessen med å lage dem er et virkelig voksen spill-med-hennes-mat-øyeblikk. Og det er litt gøy. Jeg ser hvorfor barna gjør det.

Disse har bare litt gresskar. Jeg vet ikke om deg, men denne tiden av året kan du vanligvis finne en delvis brukt boks med gresskarpuré i kjøleskapet mitt mesteparten av tiden.

Jeg bruker den vanligvis opp i løpet av en uke eller så (og jeg lagrer det ikke alltid i boksen, jeg bruker ofte tupperware), men likevel ser det ut til at mange gresskaroppskrifter som jeg liker (som som Hjemmelaget PSL -sirup blant annet) ikke bruk en hel 15 oz. boks med gresskarpuré.

Så jeg legger det til å gjøre det til min morgen havregryn eller drømme opp små godbiter å lage. Noe som delvis er hvordan disse gresskar -tommelavtrykkskakene ble.

Relatert: 15 gresskar desserter for å bake i høst

Jeg la også litt fullkornsmel til røren for disse, og jeg tror det virkelig tilfører noe, så prøv det. Det, og så har jeg lurt deg til å kjøpe fullkornsmel. Så nå må du komme på reisen med meg.

Hvilken reise, spør du? Du vet, reisen med å erstatte fullkornsmel i nesten alt du lager i minst noen måneder bare for å se. Det er ganske avhengighetsskapende jeg forteller deg.

Pumpkin Thumbprint Cookies, lager ett dusin.

1/2 kopp myknet smør
1/3 kopp sukker
1 egg yolk
3/4 ts vaniljeekstrakt
3/4 kopp mel
1/4 kopp fullkornsmel
1/4 ts salt

For gresskarsentrene:
1 eggeplomme
2 ss gresskarpuré
1/8 ts kanel
1-2 oz smeltet mørk sjokolade (valgfritt, men hvorfor ikke?)

Rør sammen smøret og sukkeret i en miksebolle til smøret og sukkeret til det er godt kombinert. Rør inn eggeplommen og vaniljeekstrakt til den bare er kombinert. Rør deretter inn melene og saltet. Deigen skal være ganske tett og holde formen.

For gresskarrøren, bare rør sammen eggeplommen, gresskaret og kanel.

Ikke vær sjalu, men her er sjokoladen jeg brukte til disse. Det er ingen hemmelighet at jeg elsker Askinosie Chocolate , og de begynte nettopp å lage disse stenger i mindre størrelse for Target. Søt, ikke sant?

Uansett, når du først har klart, del kakedeigen i tolv små baller og legg på en stekeplate foret med en bakematte eller pergamentpapir. Lag en liten innlevering i sentrum med tommelen og fyll med litt av gresskarraven. Stek ved 350 ° F i 15-16 minutter.

Smelt sjokoladen din (i en dobbel kjele eller mikrobølgeovn) og drypp den over toppen. Hvis gresskar og sjokolade bare ikke er noe for deg, kan du bruke hvit sjokolade til en annen smak eller støv med litt pulverisert sukker.

Eller, enklest av alle, la dem være utsmykket. De har allerede sukker i seg, slik at du ikke trenger å legge til mer.

Dette er de perfekte små informasjonskapslene å gå med en ettermiddagskopp te eller kaffe, så det er mitt serveringsforslag til deg.

Jeg har prøvd å bytte til te på ettermiddagen i stedet for kaffe fordi jeg blir gammel og jeg mistenker at kaffen holder meg oppe om natten. Men mann elsker jeg kaffe, så det er vanskelig å huske å bytte. Kampen er ekte. xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ ½ kopp smør (myknet)
• ▢ ⅓ kopp sukker
• ▢ 1 egg yolk
• ▢ ¾ teskje vaniljeekstrakt
• ▢ ¾ kopp mel
• ▢ ¼ kopp mel (hele hvete)
• ▢ ¼ teskje salt

For fyllingen:

• ▢ 1 egg yolk
• ▢ 1 spiseskje gresskarpuré
• ▢ ⅛ teskje kanel
• ▢ 1-2 gram smeltet mørk sjokolade (valgfri)

Instruksjoner

• Rør sammen smøret og sukkeret i en miksebolle til smøret og sukkeret til det er godt kombinert. Rør inn eggeplommen og vaniljeekstrakt til den bare er kombinert. Rør deretter inn melene og saltet. Deigen skal være ganske tett og holde formen. For gresskarrøren, bare rør sammen eggeplommen, gresskaret og kanel.
• Når du har kappene dine klare, del kakedeigen i tolv små baller og legg på en stekeplate foret med en bakematte eller pergamentpapir. Lag en liten innlevering i sentrum med tommelen og fyll med litt av gresskarraven. Stek ved 350 ° F i 15-16 minutter.
• Smelt sjokoladen din (i en dobbel kjele eller mikrobølgeovn) og drypp den over toppen. Hvis gresskar og sjokolade bare ikke er noe for deg, kan du bruke hvit sjokolade til en annen smak eller støv med litt pulverisert sukker.

Merknader

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!