Stekt drue honning geitost crostini

Perfekt forrett varsel !! Dette er ikke En drill, dere. Jeg har virkelig funnet en av de beste partiets forretter stadig . Jeg oppdaget denne deilige lille perlen da jeg gikk på bursdagsfest på kontorsjefen vår, Jackis hus for noen uker siden.

Venninnen Mallory hadde brakt de mest deilige utseende små crostiniene toppet med stekte druer og rosmarin pynt. Jeg har absolutt aldri hatt stekte druer før, så jeg visste ikke hva jeg skulle forvente.

Men de var så gode at jeg bokstavelig talt sto ved siden av bordet de neste 45 minuttene og spiste mer enn min rettferdige andel av dem. Jeg lagde noen få små justeringer til Mallorys oppskrift, og jeg tror det er en vinner!

Relatert: 30 enkle fingermatideer

Ristet drue honning geitost crostini lager 20 crostinis.

3 kopper vasket og halverte druer
2-3 kvist av rosmarin
6-8 oz. av honninggeitost (eller bare bland inn litt honning etter smak med vanlig geitost hvis du ikke finner honningsmak)
1 stor baguette
olivenolje

Begynn med å ta vasket og halverte druer og sette dem i en bolle med en duskregn olivenolje på toppen. Hakk rosmarinen din, legg den til druene og olivenoljen, og bland sammen.

Forvarm ovnen til 450˚F, og plasser druen og rosmarinblandingen på en bakepanne. Stek druene i 17-20 minutter til skinnene er rynkete og begynner å blemme.

Vend ovnen ned til 350˚F. Skjær baguetten i tynne skiver. Pensle hver side av brødskivene med olivenolje, og stek på en annen stekeplate i 7 minutter til de er ristet.

Spre honninggeitosten på hver Crostini, og topp med din stekt drue og rosmarinblanding.

Mallory brukte en kombinasjon av geitost og kremost til hennes kremete base, men jeg tenkte at honninggeitost også ville være deilig og legge et nytt lag med smak til bittet. Prøv det begge veier!

Den kremete og tangy smaken av honninggeitosten parer så godt med den søte jordiske smaken av druene og rosmarinen, og det hele kommer sammen i en fin knase med Crostini under.

Dette ville være bra for en forrett for høytidsfest, og jeg kan seriøst ikke vente med å ha folk over, så jeg kan lage dette (selv om det er mest for meg selv å spise selvfølgelig). Tror du vil prøve det på neste fest? xo. Laura