Sandkunstkake

Hvis du var barn på 90 -tallet, hadde du sannsynligvis en av de groovy glassflaskene fylt med farget sand på skjermen på soverommet ditt.

For meg var det å lage dem en årlig tradisjon - hver sommer ville jeg lage en på messen og stolt vise den på bokhyllen min ... mest sannsynlig ved siden av en håndfull beanie -babyer og en forlatt Tamagatchi.

Hver gang jeg kommer over en i dag, blir jeg raskt transportert tilbake til barndoms soverommet og blir igjen og føler meg veldig nostalgisk. Unødvendig å si at jeg bestemte meg for at jeg trengte å lage en kake som minner om flaskekunsten så mange av oss pleide å verne om.

Relatert: 15 beste kakeoppskrifter og Hvordan lage en sandcastle -kake

Det er sannsynligvis ingen overraskelse at sandaspektet av kaken er laget av sukker - de fleste av dere er kjent med desserter vil kjenne det som slipesukker. Men i stedet for å sende deg til butikken for å kjøpe en håndfull overprisede flasker med farget sukker, skal jeg vise deg hvordan du enkelt kan lage dine egne ved å bruke bare to ingredienser.

Tro meg når jeg sier at når du først har prøvd denne teknikken, vil du ønske å gjøre alle dine frostede desserter til lyse, glitrende sukkerskjermer! Jeg tørker fortsatt sukker fra disken min fra min ukelange reise inn i verden av sandkunstdesserter!

Følg gjerne med hele opplæringen med kaken eller bare hopp til sukkertrinnene (passende tittelen nå for den morsomme delen) nedenfor for å lære å lage ditt eget slipesukker.

Sandkunstkake, dekorerer 1 kake og 1 dusin cupcakes

1 boks vaniljekake mix eller vaniljekakeoppskrift
6 kopper organisk rørsukker
gel matfarging

For smørkremfrosting:

2 kopper usaltet smør, myknet
2 kopper pulverisert sukker
1 ss vaniljeekstrakt

Forbered kakeblandingen din i henhold til din valgte oppskrift. Enten det er din egen hemmelige oppskrift eller bare en enkel bokseblanding, må du sørge for at den er rundt standardstørrelsen på 12 kakeporsjoner.

Når den er blandet og klar til å bake, del røren mellom 6-tommers (eller mindre) kakepanner og stek ved 350 ° F i 20-25 minutter til en tannpirker som er satt inn i midten av kakene, kommer rent ut. La kakene avkjøles til romtemperatur.

Mens kakene kjøles, tilbereder du smørkremen. I en stor bolle eller bolle med stativmikseren din, slå smøret på lav hastighet i 1 minutt. Tilsett gradvis i pulverisert sukker og vaniljeekstrakt, og slå til det er glatt.

Du kan legge merke til at denne smørkremoppskriften har et høyere forhold mellom smør og sukker enn normalt - dette tar hensyn til sukkeret vi vil legge til senere, så ikke bekymre deg hvis smaken ikke er så søt som du er vant til at det er!

Når kakene er avkjølt, er det første nivået hver runde ved hjelp av en serrert kniv. For å sette sammen, legg den første kaken (bunnlaget) på en pappkake -runde, tilsett et lag med smørkremfrosting, og plasser deretter neste kake -runde på toppen.

Gjenta til alle lagene dine er lagt til, bruk deretter en slikkepott for å frost utsiden av kaken, og glatt sidene av kaken.

Hvis kakene ser litt rotete ut, er du på rett vei ... dette er smulefrakken, og det burde absolutt ikke se pent ut! Avkjøl kaken i minst 1 time for å la smulen med frosting settes.

Når kaken er fast å berøre, tilsett et tykt, andre lag med frosting til kaken. Igjen, glatt den med en slikkepott og sett inn tilbake i kjøleskapet. Denne andre frakken skal se mye penere ut og være en glatt, hvit frakk.

Nå for den morsomme delen! Mens kaken din går inn, tilbered du fargede sukkerarter (sanden på utsiden av kaken). Plukk ut en palett etter eget valg, og innkjøp hver av de ønskede fargene i gelmatfargeleggingsform.

Du kan bruke flytende matfarging hvis du vil, men jeg opplever at gelfarging resulterer i en mye mer levende farge og heller ikke bryter ned sukkeret like lett. Og tro meg, jeg (Alana) har gjort mange komparative eksperimenter mellom de to!

For hver ønsket farge, legg 1 kopp organisk rørsukker i en tetningsbar bolle eller pose. Tilsett 1-2 dråper gelmatfarging og bland fargen i sukkeret ved hjelp av en skje. Forsegl beholderen (eller posen) og rist kraftig til fargen er grundig blandet inn i sukkeret.

Line en stekeplate med pergamentpapir. Hell det fargede sukkeret på arket og bruk en rullende pinne for å bryte opp alle klumper. Stek ved 120 ° F i 10 minutter.

Hvis ovnen din ikke går så lavt, bare sørg for at den er under 200 ° F. Når du er bakt, sett til side for å avkjøle og gå over sukkeret med en rullende pinne igjen for å bryte opp ytterligere klumper som kan ha dannet seg.

Oppsett sukkeret ditt på en inneholdt arbeidsflate (helst en stor stekeplate dekket med et ark pergament) i et bølgemønster.

Rull opp en stripe pergamentpapir og flytt den forsiktig over sukkerskjermen for å lage alle de forskjellige fargene på sukkernivå. Pergamentrullen fungerer bra ettersom den er lett, noe som er viktig fordi du vil at sukkeret skal være løst og ikke komprimert. Bare sørg for ikke å bruke for mye trykk når du utjevner.

Når det andre laget med frosting er fast, fjern kaken fra kjøleskapet og bruk et saks for å klippe pappkaken rundt basen, slik at den er til og med med kanten av kaken. Bruk en slikkepott for å overføre kaken til fryseren og sett tidtakeren i 15 minutter.

Det er viktig at du ikke legger igjen kaken i fryseren lenger enn det, da den vil begynne å fryse og skape større kondens etter den perioden ... noe som ikke ville fungere bra med alt sukkeret det kommer til å bli rullet inn!

Vanligvis må du legge igjen en kake i kjøleskapet i minst 4 timer for at frostingen skal bli så fast som vi trenger den, men dette lille 15 minutters frysetrikset er et flott alternativ!

Når de 15 minuttene har gått, fjerner du kaken fra fryseren og ruller den sakte i sukkerblandingen. Forsikre deg om at du ikke overlapper utgangspunktet, da du ikke vil at fargene skal blande seg.

Legg kaken på en tallerken eller stativ, tilsett en liten smørkrem mellom pappbunnen og overflaten for å feste kaken på plass.

Avslutt designet på toppen av kaken, hell sukkeret direkte på kaken for hånd. Bruk forsiktig baksiden av en skje eller en slikkepott for å jevne sukkeret.

Sidenote: Hvis du føler deg eventyrlysten og vil dekorere noen cupcakes, er det nå din tid til å skinne! Bare vri frostede cupcakes (eller informasjonskapsler!) Opp ned i rester av sukkerdesign før du legger den bort for å bli lagret.

Når du har dekorert alle de frostede dessertene hjertet ditt kan takle, kan du dele ut det gjenværende sukkeret etter farge så godt du kan før du skiller det i boller eller glassbeholdere som skal lagres.

Og hva med det?! Til og med containerne av sukker ser kule ut! Jeg vet at det er litt for tidlig å få opp ferien, men disse vil helt sikkert gi gode gaver. Og ved andre tanker, ingen grunn til å vente til ferien, ville disse morsomme sukkerfylte containere være ideelle gaver å gi (eller motta) når som helst på året!

Fargemønstrene i sukkeret vil kombinere i rett tid, men så lenge du pakker dem til randen (akkurat som du pleide å gjøre når du laget dem med faktisk sand som barn!), Vil den veldig søte gaven din se ut som en av de klassiske sandkunstflaskene.

Enten du går med flaskegaven eller lager en kake, håper jeg at du har det så gøy med skapelsesprosessen av den som jeg gjorde! xo. Alana

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

for kaken:

• ▢ 1 Boks vaniljekakemiks (eller vaniljekakeoppskrift)
• ▢ 6 kopper organisk rørsukker
• ▢ gel matfarging

For smørkremfrosting:

• ▢ 2 kopper smør (usaltet)
• ▢ 2 kopper sukker (pulverisert)
• ▢ 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner

• Forbered kakeblandingen din i henhold til din valgte oppskrift. Enten det er din egen hemmelige oppskrift eller bare en enkel bokseblanding, må du sørge for at den er rundt standardstørrelsen på 12 kakeporsjoner. Når den er blandet og klar til å bake, del røren mellom 6-tommers (eller mindre) kakepanner og stek ved 350 ° F i 20-25 minutter til en tannpirker som er satt inn i midten av kakene, kommer rent ut. La kakene avkjøles til romtemperatur.
• Mens kakene kjøles, tilbereder du smørkremen. I en stor bolle eller bolle med stativmikseren din, slå smøret på lav hastighet i 1 minutt. Tilsett gradvis i pulverisert sukker og vaniljeekstrakt, og slå til det er glatt. Du kan legge merke til at denne smørkremoppskriften har et høyere forhold mellom smør og sukker enn normalt - dette tar hensyn til sukkeret vi vil legge til senere, så ikke bekymre deg hvis smaken ikke er så søt som du er vant til at det er!
• Når kakene er avkjølt, er det første nivået hver runde ved hjelp av en serrert kniv. For å sette sammen, legg den første kaken (bunnlaget) på en pappkake -runde, tilsett et lag med smørkremfrosting, og plasser deretter neste kake -runde på toppen. Gjenta til alle lagene dine er lagt til, bruk deretter en slikkepott for å frost utsiden av kaken, og glatt sidene av kaken. If the cakes look a little messy, you’re on the right track…this is the crumb coat, og it definitely shouldn’t look pretty! Avkjøl kaken i minst 1 time for å la smulen med frosting settes. Når kaken er fast å berøre, tilsett et tykt, andre lag med frosting til kaken. Igjen, glatt den med en slikkepott og sett inn tilbake i kjøleskapet. Denne andre frakken skal se mye penere ut og være en glatt, hvit frakk.
• Mens kaken din går inn, tilbered du fargede sukkerarter (sanden på utsiden av kaken). Plukk ut en palett etter eget valg, og innkjøp hver av de ønskede fargene i gelmatfargeleggingsform. Du kan bruke flytende matfarging hvis du vil, men jeg opplever at gelfarging resulterer i en mye mer levende farge og heller ikke bryter ned sukkeret like lett. Og tro meg, jeg (Alana) har gjort mange komparative eksperimenter mellom de to!
• For hver ønsket farge, legg 1 kopp organisk rørsukker i en tetningsbar bolle eller pose. Tilsett 1-2 dråper gelmatfarging og bland fargen i sukkeret ved hjelp av en skje. Forsegl beholderen (eller posen) og rist kraftig til fargen er grundig blandet inn i sukkeret.
• Line en stekeplate med pergamentpapir. Hell det fargede sukkeret på arket og bruk en rullende pinne for å bryte opp alle klumper. Stek ved 120 ° F i 10 minutter. If your oven doesn’t go that low, just make sure it’s below 200°F. Når du er bakt, sett til side for å avkjøle og gå over sukkeret med en rullende pinne igjen for å bryte opp ytterligere klumper som kan ha dannet seg.
• Oppsett sukkeret ditt på en inneholdt arbeidsflate (helst en stor stekeplate dekket med et ark pergament) i et bølgemønster.
• Rull opp en stripe pergamentpapir og flytt den forsiktig over sukkerskjermen for å lage alle de forskjellige fargene på sukkernivå. Pergamentrullen fungerer bra ettersom den er lett, noe som er viktig fordi du vil at sukkeret skal være løst og ikke komprimert. Bare sørg for ikke å bruke for mye trykk når du utjevner.
• Når det andre laget med frosting er fast, fjern kaken fra kjøleskapet og bruk et saks for å klippe pappkaken rundt basen, slik at den er til og med med kanten av kaken. Bruk en slikkepott for å overføre kaken til fryseren og sett tidtakeren i 15 minutter. Det er viktig at du ikke legger igjen kaken i fryseren lenger enn det, da den vil begynne å fryse og skape større kondens etter den perioden ... noe som ikke ville fungere bra med alt sukkeret det kommer til å bli rullet inn! Vanligvis må du legge igjen en kake i kjøleskapet i minst 4 timer for at frostingen skal bli så fast som vi trenger den, men dette lille 15 minutters frysetrikset er et flott alternativ!
• Når de 15 minuttene har gått, fjerner du kaken fra fryseren og ruller den sakte i sukkerblandingen. Forsikre deg om at du ikke overlapper utgangspunktet, da du ikke vil at fargene skal blande seg.
• Legg kaken på en tallerken eller stativ, tilsett en liten smørkrem mellom pappbunnen og overflaten for å feste kaken på plass. Avslutt designet på toppen av kaken, hell sukkeret direkte på kaken for hånd. Bruk forsiktig baksiden av en skje eller en slikkepott for å jevne sukkeret.

Merknader

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!