Weekday Weekend - vår kokebok

I dag er vi overfor begeistret for å kunngjøre at kokeboken vår, Ukedagshelg , er nå tilgjengelig! Vi har delt mange små kikk da vi har jobbet med denne boken siden 2015 (når vi slipper deg inn på hemmeligheten).

Elsie og jeg har sendt, sendt, sendt sendt og reist for å jobbe sammen om denne boken så mange ganger det siste halvannet året. Dette er et av de første store prosjektene vi har fullført sammen mens vi bor i to forskjellige stater, og jeg kan ikke tro at det allerede er her!

Så hva pokker er denne boken? Kanskje navnet Weekday Weekend høres ut som mer et kalenderprosjekt for deg enn en kokebok. Som vi antydet i kunngjøringsinnlegget vårt, var målet vårt ikke å skrive bare noen gammel kokebok. Vi ønsket virkelig å lage noe som gjenspeiler det overordnede budskapet til vårt merke, Verdantvows.

Så vi ønsket at boka skulle være full av positivitet og inspirasjon, med en melding på linje med å leve et lykkelig og sunt (balansert!) Livet, og hvis det på en eller annen måte ville ha et dryss av målsetting kastet inn, ville det være et stort pluss (tydeligvis pakket vi det fullt av oppskrifter og vakker matfotografering også).

Boken har virkelig to komponenter: For det første er det en utfordring du kan ta. Vi kaller det ukedagshelgens utfordring, og det er slik boka fikk navnet sitt. I 4-6 uker spiser du i henhold til fem regler i fem dager på rad (hverdagene dine), og deretter i helgen sparker du tilbake og liker noen få godbiter du har ønsket deg hele uken. Det er enkelt, men forhåpentligvis utfordrer fremdeles mange av dere. Det er en livsstil at vi begge føler oss veldig bra med å leve, eller du kan bruke utfordringen som en slags tilbakestillingsknapp etter at du kanskje har kommet litt av banen (hei høytid, har jeg ikke sant?). Hva er de fem ukedagsreglene?

Spis en rekke matvarer.
Ingen raffinerte eller kunstige sukker eller søtstoffer.
Ingen raffinert hvitt mel eller hvit ris.
Ingen meieri.
Ingen alkohol.

Det er i utgangspunktet fire nei og ett stort ja. Og kokeboken er også basert på et stort sett plantebasert kosthold, ettersom hver oppskrift er vegetarvennlig og mange er også veganvennlige. Men det er mye mer informasjon om reglene, utfordringen og hva det hele betyr i boka.

Og snakker om informasjon, utviklet vi denne kokeboken sammen med to kostholdseksperter som også gir mye tilleggsinformasjon gjennom hele boka. Du vil elske å lære av Lindsey og Sarah; Jeg har lært så mye av dem allerede.

Og jeg håper mange av dere vil bli kjent med dem gjennom denne kokeboken så vel som gjennom en liten serie vi skal begynne på bloggen senere denne måneden kalt Ask a Dietitian. Jeg vet ikke om deg, men jeg har funnet ut at det kan bli veldig utfordrende å spise sunt når du blir presentert for mange forskjellige og ofte motstridende informasjon.

Så det var veldig viktig for oss å jobbe sammen med ekspertene våre, Lindsey og Sarah, slik at vi alle kan lære mer sammen og føle oss styrket til å ta de beste valgene vi kan.

Og hvis du lurer på om hver eneste oppskrift i kokeboken er basert på ukedagsreglene, er svaret nei. En stor del av kokeboken er dedikert til oppskrifter som passer til utfordringen, men vi har også tatt med oppskrifter for helgen din også, inkludert desserter og cocktailer.

Vi tror det gode livet er et balansert liv.

Og hvis det å ta utfordringen bare ikke høres ut som din greie, er det kult. Ikke noe press! Men hvis du liker vakre kokebøker som er fylt med en blanding av sunne og overbærende oppskrifter, vil du allerede elske denne kokeboken uansett.

Venner, jeg må også legge til en stor, stor takk til alle Et vakkert rot lesere. Jeg har omtrent en million kokebøker i hyllene mine hjemme. Jeg vil si at ordet besatt kan gjelde for min kjærlighet til kokebøker. Og jeg har drømt om å få skrevet en i sannsynligvis nesten et tiår når denne kommer ut.

Og virkelig, virkelig, jeg vet ikke om vi hadde fått denne muligheten uten denne bloggen, og uten alle dere som leste den. Helt fra hjertet, takk. Jeg takker stille også universet fordi jeg føler meg så utrolig glad for å skrive i dag om at kokeboken vår kommer ut. Det føles så bra og litt surrealistisk.

Hvis du vil vite mer om kokeboken vår, sjekk her. Og hvis du har spørsmål eller vil vite mer, vennligst gi oss beskjed i kommentarene. xo. Emma (Elsie)

Kreditter // Forfatter: Emma Chapman. Fotografi: Amber Ulmer, Emma Chapman og Brittany Wright.