Bakt quinoa falafel

Gutter, jeg elsker falafel. For meg er det slags matbil -ting. Selv om jeg bare har hatt gleden av å spise på matbiler, sannsynligvis en håndfull ganger i livet mitt.

Kanskje jeg trenger å gjøre det mer av målet, nå som jeg tenker på det. Jeg mener, hva gjør jeg med spektetiden min likevel?

Uansett, falafel. Det er utrolig. Bare så smakfull. Min favorittoppskrift er denne versjonen (der du steker røren i små baller). Dette er en lettere versjon. Akkurat like smakfull, men du baker i stedet for stek, og det er tilsetningen av litt quinoa.

Du serverer disse mer som burgerpatties og topp med gresk yoghurt og grønnsaker. Det er en fantastisk middag, tro meg.

Kanskje du lurer på det samme som jeg handlet om denne retten. Er dette like bra som den stekte versjonen? Godt spørsmål. Og fordi vi er venner, vil jeg fortelle deg sannheten.

Nei. Det er ikke så bra som stekt. Stekt mat er skyldig pleasureville, og du burde egentlig ikke prøve å konkurrere med det når du lager en super sunn rett. Men, og jeg mener det virkelig, dette er så deilig at det virkelig ikke betyr noe. Du kan spise dette, og hele huset ditt kommer ikke til å lukte likte stekeolje etterpå. Og det er en belønning i seg selv, hvis du spør meg.

Bakt quinoa falafel, serverer 2-3.

1/2 kopp ukokt quinoa
1 boks (15 oz.) Kikerter
1 liten rødløk
5-6 hvitløksfedd
1/4 kopp fersk persille
1/4 kopp fersk koriander
2 ts salt
2 ts bakepulver
1/4 kopp mel
2 ss maismel

For servering:
Gresk yoghurt
agurk
kirsebærtomater
sitron eller kalk, skiver

Kok quinoaen i henhold til instruksjonene. Morsomt faktum: Jeg brente helt quinoaen min mens jeg laget dette. Jeg begynte nettopp å snakke med Elsie, og jeg satte ikke en tidtaker, og før jeg visste ordet av det, luktet jeg den distinkte duften: brent, forsømt mat på komfyren. Så, pro tips: Angi en tidtaker hvis du gjør andre ting. Duh.

Tøm kikerter (Garbanzo -bønner) fra boksen. I en foodprosessor, kombiner kikerter, løk, hvitløk, persille og koriander. Prosess til den er godt blandet. Rør inn saltet, bakepulveret og kokt quinoa. Kjøleskap i minst 30 minutter (eller over natten).

Form 4 karbonader fra røren. Kombiner mel og maismel på en liten plate. Dypp karamellene (begge sider) i melblandingen.

Forvarm ovnen til 350 ° F.

Varm litt olje over middels varme i en stor stekepanne eller varmesikre panne. Tilsett karbonadene og la koke i noen minutter slik at siden kan bli litt skarp til det. Vend patties over, og flytt deretter skillet (eller pannen) fra komfyren til ovnen. Fortsett å bake i 12-15 minutter.

La disse avkjøle bare litt før servering. Klem på litt sitron eller limesaft, topp med gresk yoghurt og hakkede grønnsaker.

Du kommer til å elske denne, folkens. Smakene er så lyse og kjempegode. Nyte! xo. Emma

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Bilder redigert med vakre rothandlinger.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ ½ kopp Ukokt quinoa
• ▢ 1 kan (15 oz. Kikerter)
• ▢ 1 liten rødløk
• ▢ 5-6 hvitløksfedd
• ▢ ¼ kopp fersk persille
• ▢ ¼ kopp fersk koriander
• ▢ 2 teskjeer salt
• ▢ 2 teskjeer Bakepulver
• ▢ ¼ kopp mel
• ▢ 2 spiseskjeer maismel

For servering:

• ▢ Gresk yoghurt
• ▢ agurk
• ▢ kirsebærtomater
• ▢ sitron eller kalk (skiver)

Instruksjoner

• Kok quinoaen i henhold til instruksjonene. Morsomt faktum: Jeg brente helt quinoaen min mens jeg laget dette. Jeg begynte nettopp å snakke med Elsie, og jeg satte ikke en tidtaker, og før jeg visste ordet av det, luktet jeg den distinkte duften: brent, forsømt mat på komfyren. Så, pro tips: Angi en tidtaker hvis du gjør andre ting.
• Tøm kikerter (Garbanzo -bønner) fra boksen. I en foodprosessor, kombiner kikerter, løk, hvitløk, persille og koriander. Prosess til den er godt blandet. Rør inn saltet, bakepulveret og kokt quinoa. Kjøleskap i minst 30 minutter (eller over natten).
• Form 4 karbonader fra røren. Kombiner mel og maismel på en liten plate. Dypp karamellene (begge sider) i melblandingen.
• Forvarm ovnen til 350 ° F.
• Varm litt olje over middels varme i en stor stekepanne eller varmesikre panne. Tilsett karbonadene og la koke i noen minutter slik at siden kan bli litt skarp til det. Vend patties over, og flytt deretter skillet (eller pannen) fra komfyren til ovnen. Fortsett å bake i 12-15 minutter.
• La disse avkjøle bare litt før servering. Klem på litt sitron eller limesaft, topp med gresk yoghurt og hakkede grønnsaker.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!