Karamellisert løk frokostsmørbrød

Det eneste bedre enn brunsj er brunsj med kjære! Dette er en flott oppskrift for neste gang du er vertskap for en frokost-sammenkomst hjemme hos deg, eller hvis du trenger en tallerken for å ta over til venner. Planlegger noen en morsdag brunsj denne uken ??? I så fall kan du være oppmerksom på at dette kan være retten å lage.

Men hva er disse? Croissant frokostsmørbrød, inspirert av en frokostsandwich jeg hadde på sivil kaffe for et par måneder siden (ja, jeg tenker fortsatt på det!). En smørete, flassende croissant blir fylt med smakfulle myke, krypterte ostete egg. Mmmm. Vanner munnen din ennå? Og ja, disse er enkle, men fortsatt veldig spesielle. Sannsynligvis er ingrediensen som setter dem mest ut av den karamelliserte løken. Oppskriften nedenfor vil lage seks smørbrød, men du kan enkelt kutte hver smørbrød i to for å servere mer hvis du har en brunsjbuffé eller potluck som skjer.

Karamellisert løk frokostsmørbrød, lager seks

1 stor hvit løk
2 ss smør, delt
1 ss grønnsaksbeholdning eller vann
1 oz sopp eller andre grønnsaker (paprika ville være bra her også)
6 egg
2 ss melk
4 oz. Strimlet ost (jeg brukte Monterey Jack, men Cheddar ville også være bra.)
6 croissanter
Valmuefrø eller sesam for pynt

Først lager du karamelliserte løk. Smelt en spiseskje smør over middels/lav varme i en stor panne eller skillet. Tilsett hakket løk og la koke i 40-50 minutter til den er veldig brun og syltetøy.

Slå av varmen og rør inn en spiseskje grønnsaksbestand eller vann. Rør godt, og pass på å skrape opp og innlemme bunnlaget som kan klamre seg fast til bunnen av pannen. Salt, og nå er de klare til bruk.

På bildene over doblet jeg faktisk mengden løk jeg trengte (jeg karamelliserte to løk i stedet for en) fordi jeg liker å lage ekstra når jeg går i trøbbel, slik at jeg kan bruke dem i andre ting gjennom uken.

Du kan lagre karamelliserte løk i en tildekket bolle eller beholder i kjøleskapet i minst en uke, men kanskje mer. Du kan også lage dem kvelden før du planlegger å lage disse frokostsandwichene, så det er enkelt å kaste alt sammen rett før det er på tide å servere dem.

Når du er klar til å lage smørbrødene, visp sammen eggene og melken. Tilsett litt olje og koker soppen (eller andre grønnsaker i en stor stekepanne sammen med karamellisert løk til alt er fint og varmt.

Tilsett deretter eggene i pannen og rør til det er mykt kryptert. Du vil at de skal være litt underkokt her fordi de vil koke litt mer i ovnen, så ikke vær redd for å la dem være litt rennende.

Skjær croissantene i to og fyll med eggene og toppen med ost, ordnet i et rektangel ildfast form. Tilsett croissant -toppene, og pensle deretter med smeltet smør og topp med valmuefrø. Stek ved 350 ° F i 5-6 minutter, bare til osten ser smeltet ut.

Server sammen med frisk frukt eller en frokostsalat. Nyte! xo. Emma

Merk: Hvis du er en kjøttspiser, kan du erstatte soppen helt for kokt, hakket bacon her. Hvis det er, som din greie.

Leter du etter flere frokostsandwichoppskrifter? Prøv disse!
– Arkpanne frokostsmørbrød
– Karnemelk kjeks frokostsandwiches

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 stor løk (hvit)
• ▢ 2 spiseskjeer smør (delt)
• ▢ 1 spiseskje Vegetabilsk bestand (eller vann)
• ▢ 1 unse sopp eller andre grønnsaker (paprika ville være bra her også)
• ▢ 6 egg
• ▢ 2 spiseskjeer melk
• ▢ 4 unses strimlet ost (Jeg brukte Monterey Jack, men Cheddar ville også være flott.)
• ▢ 6 Croissanter
• ▢ Valmuefrø eller sesamfrø (for pynt)

Instruksjoner

• Først lager du karamelliserte løk. Smelt en spiseskje smør over middels/lav varme i en stor panne eller skillet. Tilsett hakket løk og la koke i 40-50 minutter til den er veldig brun og syltetøy. Slå av varmen og rør inn en spiseskje grønnsaksbestand eller vann. Rør godt, og pass på å skrape opp og innlemme bunnlaget som kan klamre seg fast til bunnen av pannen. Salt, og nå er de klare til bruk.
• Når du er klar til å lage smørbrødene, visp sammen eggene og melken. Tilsett litt olje og koker soppen (eller andre grønnsaker i en stor stekepanne sammen med karamellisert løk til alt er fint og varmt. Tilsett deretter eggene i pannen og rør til det er mykt kryptert. Du vil at de skal være litt underkokt her fordi de vil koke litt mer i ovnen, så ikke vær redd for å la dem være litt rennende.
• Skjær croissantene i to og fyll med eggene og toppen med ost, ordnet i et rektangel ildfast form. Tilsett croissant -toppene, og pensle deretter med smeltet smør og topp med valmuefrø. Stek ved 350 ° F i 5-6 minutter, bare til osten ser smeltet ut.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!