Cayenne og linfrø hummus

Hummus er en av den beste snackmatene, ikke sant? Det er kremet, smakfullt, bra for deg (med mindre du er allergisk mot kikerter eller noe), og det går så bra med min andre snack -kjærlighet: chips!

Relatert: Hummus - 5 ingredienser , 40 enkle piknikmatideer , og 50 enkle BBQ -retter .

Denne versjonen er en overraskelse. Det ser ganske upretensiøst ut. Og da er den første første smaken pen, um, normal også. Du smaker kremen av kikerter og olje, og du får litt smak fra sitron og hvitløk.

Men så treffer det deg: krydder! Denne hummus vender opp varmen med et lite spark fra Cayenne, et av favorittkrydderne mine hele tiden.

Du kan justere dette basert på hvor krydret du foretrekker ting, men jeg anbefaler absolutt å gå til kanten av det du tror du kan like her, da det er slags det som gjør denne hummus morsom.

Cayenne og linfrø hummus

1 boks (15 oz.) Kikerter (også kalt Garbanzo -bønner)
1 til 2 fedd hvitløk, min var ganske stor, så jeg la den til bare en
1 ss linfrø
1/4 ts spisskummen
1 1/4 teskjeer Cayenne*
1 ts salt
Juice fra en halv sitron (ca. 2 ss)
1/3 kopp olivenolje

*Hvis du ikke er sikker på hvor krydret du kan like det, kanskje du pleier å like ting mindre krydret, så begynn med bare 3/4 ts cayenne og smak etter at du har laget hummus.

Du kan alltid blande mer inn, men hvis det blir for krydret for deg, er det ganske umulig å skalere det tilbake. Jeg liker virkelig dette på 1 1/4 teskjeer Cayenne, så det er det jeg har listet opp i ingrediensene.

Først tapp og skyll kikerter. Jeg liker å fjerne skinnene, da det gjør den endelige tekstur bare litt jevnere og kremere. Men dette er ikke nødvendig, bare et alternativ.

I en foodprosessor eller god blender, tilsett kikerter, hvitløk, linfrø, krydder, salt og sitronsaft. Gi det en god blanding, slå av prosessoren og skrap ned sidene.

Hvis du har en prosessor (eller blender) som lar deg legge igjen en åpning i toppen mens den kjører, kan du bruke dette til å drysse olivenoljen mens den går. Hvis ikke, bare tilsett oljen i 2-3 partier. Du vil ikke legge til det hele på en gang, da det kanskje ikke smelter sammen, så bra som om du legger til det sakte.

Smak og tilsett mer salt, cayenne eller til og med pepper hvis du tror det trenger det.

Når du er klar til å servere, kan du dryppe litt mer olivenolje eller klemme på den gjenværende sitronsaften. Uansett hva du ikke bruker, lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.

Ærlig talt vil det sannsynligvis vare lenger enn en uke, men hummus går raskt hjemme hos oss, så vi har det aldri lagret lenger enn dette.

Jeg er virkelig inne på disse blå mais tortillachipsene akkurat nå, men jeg likte også dette med gulrotpinner og til og med et skiver bestemor Smith Apple. Det søte og terte eplet gikk overraskende bra med hummusens varme. xx. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kan (15 oz. Kikerter (også kalt Garbanzo Beans))
• ▢ 1 til 2 nellik hvitløk
• ▢ 1 spiseskje linfrø
• ▢ ¼ teskje spisskummen
• ▢ 1 ¼ teskjes Cayenne*
• ▢ 1 teskje salt
• ▢ Juice fra en halv sitron (ca. 2 ss)
• ▢ ⅓ kopp olivenolje

Instruksjoner

• *Hvis du ikke er sikker på hvor krydret du kan like det, kanskje du pleier å like ting mindre krydret, så begynn med bare 3/4 ts cayenne og smak etter at du har laget hummus. Du kan alltid blande mer inn, men hvis det blir for krydret for deg, er det ganske umulig å skalere det tilbake. Jeg liker virkelig dette på 1 1/4 teskjeer Cayenne, så det er det jeg har listet opp i ingrediensene.
• Først tapp og skyll kikerter. Jeg liker å fjerne skinnene, da det gjør den endelige tekstur bare litt jevnere og kremere. Men dette er ikke nødvendig, bare et alternativ.
• I en foodprosessor eller god blender, tilsett kikerter, hvitløk, linfrø, krydder, salt og sitronsaft. Gi det en god blanding, slå av prosessoren og skrap ned sidene. Hvis du har en prosessor (eller blender) som lar deg legge igjen en åpning i toppen mens den kjører, kan du bruke dette til å drysse olivenoljen mens den går. Hvis ikke, bare tilsett oljen i 2-3 partier. Du vil ikke legge til det hele på en gang, da det kanskje ikke smelter sammen, så bra som om du legger til det sakte.
• Smak og tilsett mer salt, cayenne eller til og med pepper hvis du tror det trenger det.
• Når du er klar til å servere, kan du dryppe litt mer olivenolje eller klemme på den gjenværende sitronsaften. Uansett hva du ikke bruker, lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!