KYLLING VERDE ENCHILADAS

verdantvows.com Disse kyllingverde -enchiladene var et annet måltid som ble brakt til oss like etter at sønnen vår ble født. Min venn (og naboen) Shailey laget oss disse enchiladene, og de var så trøstende!

Jeg spiste dem til lunsj de følgende dagene også til de var borte. Ha. Jeg måtte sende henne tekst for oppskriften slik at jeg kunne lage dem igjen, og nå deler jeg dem med deg også.

Relatert: Prøv deretter Birria Tacos, Tortas, Enchiladas eller 40 enkle 30-minutters middagsideer

verdantvows.com Disse kyllingverde -enchiladene er superenkle å lage, og basen er en rotisserie -kylling og din favorittkrukke med salsa verde. Å være en Midwesterner, vil jeg sannsynligvis alltid elske måltider som serveres fra gryterett.

Men jeg elsker spesielt disse smakfulle, ostete enchiladene. Jeg vet ikke om de fleste tenker på enchiladas som komfortmat, men det er helt. Yum!

verdantvows.com Du kan også tilpasse disse kyllingverde enchiladas på en rekke måter. For det første har jeg begynt å lage dem med mais tortillas mens Shailey laget sin versjon med mel (begge deilig!).

Det er også et par forskjellige metoder for matlaging av disse, så jeg vil dele dem i notatene til oppskriftskortet nedenfor.

Shailey Hvis du ønsket å erstatte kyllingen for bønner og sauterte paprika for en vegetarisk versjon, kunne du absolutt.

verdantvows.com Og jeg er en fan av en stor skvett varm saus, som du kan se. Men du kan også servere disse med mer salsa, guacamole, eller legge til mer knase hakket isbergsalat på toppen.

Det er mange måter å tilpasse disse kyllingverde -enchiladas til din preferanse, eller å bruke opp hva som måtte hylle i kjøleskapet ditt. Nyte! -Emma

S. Leter du etter en annen enkel middagsidé? Sjekk ut oppskriften min for Gift meg kylling .

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Få guiden

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

Aktiver JavaScript i nettleseren din for å fylle ut dette skjemaet.

Navn * E -post * GDPR -avtale *

Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Registrer deg 4.75 fra 8 stemmer trykk

Få oppskriften

Enkel og deilig kylling Verde enchiladas Avkastning 8 porsjoner Prep 15 minutter min Kokk 15 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 1 Rotisserie kylling (12 gram)
▢ 1 spiseskje olivenolje
▢ ½ løk (rød)
▢ 4 nellik hvitløk (hakket)
▢ 16 gram krukke grønn saus eller tomatillosaus
▢ 1 ½ kopper Cheddarost
▢ 1 ½ kopper Quesadillaost
▢ 4 gram rømme
▢ 10-12 mais tortillas
▢ ¼ kopp Cotijaost
▢ ¼ kopp koriander (hakket)

Instruksjoner

Fjern kjøttet fra rotisserie -kyllingen. Dette skal gi rundt 12 gram kylling, gi eller ta. Makulerer i små biter.
I en stor sauspanne, sauter løken og hvitløken over høy varme i 2-3 minutter, til den er myknet.
Rør inn salsa og rømme. Reserver deretter 1 kopp blandingen, sett til side.
Rør inn kyllingen, 1 kopp cheddar og 1 kopp quesadillaost.
Tilsett 1/4 kopp den reserverte sausen til bunnen av en gryterettpanne.
Rull fyllingen inn i tortillaene, og legg i den tilberedte pannen. Topp med den gjenværende sausen, 1/2 kopp cheddar og 1/2 kopp quesadillaost.
Stek ved 400 ° F i 15-18 minutter, til osten bobler.
Topp med koriander og Cotija.

Merknader

Som jeg nevnte i innlegget, bruker Shailey mel tortillas i stedet for mais. Du kan bruke begge, begge er deilige, men har forskjellige endelige teksturer. I stedet for å bake, kan du også legge den tilberedte retten under slaktekyllingen i noen minutter, spesielt hvis fyllingen bare var laget og fremdeles er varm. Du kan erstatte mozzarella for quesadillaost, og feta for cotija hvis du har vanskelig for å finne en av disse. Hvis tortillaene dine river mens du bretter ut fyllingen, kan du prøve å varme dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder før du legger til fyllingen. Men noen få revne tortillaer ødelegger ikke den endelige retten. Server dette sammen med salsa, guacamole, skiver avokado, varm saus, eller egentlig alt du vil toppe en taco med. © Forfatter Emma Chapman Kurs Hovedrett Kjøkken Meksikansk Nøkkelord Enchiladas

Ernæring

Ernæring Facts Shailey's Chicken Verde Enchiladas Amount per Serving Calories 525 % Daily Value* Fat 32 g 49 % Saturated Fat 15 g 94 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 153 mg 51 % Sodium 1102 mg 48 % Potassium 231 mg 7 % Carbohydrates 21 g 7 % Fiber 2 g 8 % Sugar 5 g 6 % Protein 40 g 80 % Vitamin A 709 IU 14 % Vitamin C 3 mg 4 % Calcium 535 mg 54 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!