Sjokoladedekket kirsebæris

Er det noe bedre enn sjokoladeis? Ikke bare elsker jeg veldig inderlig sjokoladeis, men det er nostalgisk for meg også. Det er mye (jeg mener, mye) av barndomsbilder av meg som holder fudgesikler. Hva kan jeg si? Jeg har alltid hatt god smak i godbiter.

Relatert: Wendys frostige oppskrift , Orange Julius oppskrift , Cherry Limeade , Rosa sitronade , Tropisk smoothie , Roy Rogers drikker , Klassisk Shirley Temple .

Denne iskremen kombinerer smakene av friske kirsebær og mørk sjokolade. Så dette er en veldig voksen dessert. Det er som helt sofistikert.

Du kan også kontrollere hvordan sjokolade-y du vil ha denne iskremen basert på hvilken type sjokolade du velger å innlemme i røren. Jeg vil vise deg hva jeg brukte, da det er en lokal favoritt av oss.

Sjokoladedekket kirsebæris, lager omtrent 1 liter (en 2/3 brødpanne)

6 gram mørk sjokolade (jeg brukte —Det er det beste!)
2 kopper helmelk
1/2 ss kakao
6 eggeplommer
1 1/2 kopper sukker
1 teskje Heering Cherry Likør (valgfritt)
1/4 kopp tung krem
1/2 kopp kirsebær, groper fjernet og hakket

Først må du forberede kirsebærstykkene dine. Du kan la kirsebærene være kuttet i to hvis du liker større biter i den endelige iskremen, eller du kan hogge dem opp mer. Jeg reserverte også omtrent 2 gram sjokoladen (hakket) for å legge litt tekstur til iskremen min også.

Smelt den mørke sjokoladen og sett til side.

Kombiner melken og kakao i en gryte; Visp for å kombinere. Varm over middels varme til melkeblandingen er varm, men ikke helt kokende. I en annen bolle, ha eggeplommene klare.

Tilsett noen få spiseskjeer den varme melken i eggeplommene, og visp for å kombinere. Tilsett et annet par spiseskjeer varm melk og visp. Du begynner å føle at eggeblandingen varmer opp litt; Dette frister eggene og hjelper til med å forhindre dem i å lage mat for raskt.

Hell eggeblandingen i med melken, og visp godt. Tilsett sukker, kirsebærlikør og smeltet sjokolade. Slå av varmen, men fortsett å røre blandingen.

Det vil begynne å tykne litt, men ikke så mye som vaniljesaus eller pudding. Det vil fortsatt være ganske flytende, og det er greit! Sist, hell i den tunge kremen og gi den en god røring.

Hell røren gjennom en finmasket sil i en glidelås i gallon-størrelse. Legg posen i en bolle fylt med is for å avkjøle blandingen. La avkjøle i 10-15 minutter.

Nå er du klar til å legge blandingen til iskremprodusenten din. Følg produsentens instruksjoner for å lage myk-servering av teksturis. Rør inn kirsebær og sjokoladebiter, og frys deretter over natten for en stiv, tradisjonell iskremstruktur.

Kos deg og lykkelig sommer! xo. Emma

S. Hvis du elsker sjokolade og kirsebær, må du prøve å prøve sjokoladedekket kirsebærkakene!

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 6 gram Mørk sjokolade (Jeg brukte Askinosie - det er det beste!)
• ▢ 2 kopper melk (hel)
• ▢ ½ spiseskje Kakao
• ▢ 6 eggeplommer
• ▢ 1 ½ kopper sukker
• ▢ 1 teskje Heering kirsebærlikør (valgfri)
• ▢ ¼ kopp krem (tung)
• ▢ ½ kopp kirsebær (groper fjernet og hakket)

Instruksjoner

• Først prep kirsebærstykkene dine. Du kan la kirsebærene være kuttet i to hvis du liker større biter i den endelige iskremen, eller du kan hogge dem opp mer. Jeg reserverte også omtrent 2 gram sjokoladen (hakket) for å legge litt tekstur til iskremen min også.
• Smelt sjokoladen og sett til side. Kombiner melken og kakao i en gryte; Visp for å kombinere. Varm over middels varme til melkeblandingen er varm, men ikke helt kokende. I en annen bolle, ha eggeplommene klare. Tilsett noen få spiseskjeer den varme melken i eggeplommene, og visp for å kombinere. Tilsett et annet par spiseskjeer varm melk og visp. Du begynner å føle at eggeblandingen varmer opp litt; Dette frister eggene og hjelper til med å forhindre dem i å lage mat for raskt.
• Hell eggeblandingen i med melken, og visp godt. Tilsett sukker, kirsebærlikør og smeltet sjokolade. Slå av varmen, men fortsett å røre blandingen. Det vil begynne å tykne litt, men ikke så mye som vaniljesaus eller pudding. Det vil fortsatt være ganske flytende, og det er greit! Sist, hell i den tunge kremen og gi den en god røring.
• Hell røren gjennom en finmasket sil i en glidelås i gallon-størrelse. Legg posen i en bolle fylt med is for å avkjøle blandingen. La avkjøle i 10-15 minutter. Nå er du klar til å legge blandingen til iskremprodusenten din. Følg produsentens instruksjoner for å lage myk-servering av teksturis. Rør inn kirsebær og sjokoladebiter, og frys deretter over natten for en stiv, tradisjonell iskremstruktur.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!