Cookie Pizza

Da jeg gikk på videregående gjennom mitt første år på college, jobbet jeg på et pizza -sted. Det er en kjede, så jeg vil ikke fortelle deg det nøyaktige navnet, men for at denne historien skal gi mening i det hele tatt, må du vite at det var et pizzasted som ikke baker pizza. Som du drar dit for å kjøpe en ukokt pizza, tar du den med hjem, og så baker du den. Det er ikke frossent, det er bare ikke tilberedt ennå.

Så jeg likte virkelig å jobbe på Pizza Place. Jeg var venn med alle som jobbet der, og det var alltid veldig travelt. Så tiden gikk raskt. Som jeg likte fordi jeg før det hadde jobbet i en dollarbutikk, og jeg hadde ikke mye å gjøre. Så det var veldig kjedelig og føltes som om hvert skift varte evig. Jeg liker å være opptatt.

Relatert: Neste opp, prøv vår Dyp tallerken pizza oppskrift.

Uansett var det bare to ulemper med å jobbe på Pizza Place.

1.) Klærne dine, og spesielt skoene dine, vil alltid ende opp med å lukte som ost og pølse. Det var ganske grovt. Så du måtte i utgangspunktet ha ett par sko som var arbeidssko, slik at pølselukten ikke fungerte seg inn i hele skapet ditt.

2.) Siden pizzaene våre var ukokte og stedet ikke hadde ovner (hvorfor skulle de tross alt ikke bake pizzaer.), Snacks der en tøff ting å komme innom. Det var ingen oh-noen-did-ikke-pick-up-this-pizza-so-now-we-can-eat-it moments.

Mangelen på snacks kan til tider være litt demoraliserende. Jeg mener, det var en haug med barn på videregående skole som jobbet fra rett etter skoletid, la ut til like etter klokka 21. Så vi ble sultne og husket ofte ikke å ta med snacks (den åpenbare løsningen).

Heldigvis var det et annet pizza -sted ved siden av. Det stemmer, vi hadde en konkurrent bare noen skritt fra pizzabestedet vårt, og de hadde en stor forskjell ... de hadde ovner. De bakte pizzaene sine.

Enten manageren vår faktisk ville vært opprørt over oss eller ikke, vi følte alle at det var viktig at hvis vi gikk over på fiendens territorium for å få en kokt pizza, måtte vi være stealthy om det.

Vi kunne ikke bare gå dit i uniformen vår, hente en pizza og rusle deretter gjennom inngangsdøren slik at kundene våre kunne se at vi støttet vår rival. Å nei - det var en topp hemmelig affære. Og oftere enn ikke stemte gruppen for å kjøpe en sjokoladebrikkepizza.

Noe som i utgangspunktet var en gigantisk sjokoladekake -kake bakt på toppen av en pizzaskorpe. Det var guddommelig, selv om jeg mistenker at en del av appellen var det forbudte fruktaspektet av hele saken.

Jeg har mange gode minner fra å spise sjokoladebrikke pizza med mine medpizza -slynger. Det var vår hemmelighet, og det var deilig. Jeg ble umiddelbart fraktet tilbake til den tiden da jeg tok min første bit av denne hjemmelagde versjonen.

Slik elsker jeg Chocolate Chip Pizza. Det er etter min ydmyke mening den beste typen dessertpizza. Jeg håper du vil være enig.

Chocolate Chip Pizza, serverer 8-10 (som en dessert).

For skorpen:
1 1/2 kopper alt mel (du kan erstatte opptil 1/2 kopp med hele hvete hvis du vil)
1 ts salt
3/4 ts aktiv tørr gjær
stor klype (omtrent 1/8 ts) sukker
1/2 kopp varmt vann
1 ss olivenolje

Oppløs sukkeret i det varme vannet. Dryss deretter gjæren over toppen. La det sitte og aktivere i 5 minutter. Gjæren skal begynne å se slags skummende, et godt tegn. Det betyr at den gjør jobben sin. Hvis gjæren din ikke ser ut til å endre seg i det hele tatt (ikke skum), kan du sjekke utløpsdatoen på gjærens beholder.

I en stor bolle, rør sammen mel, salt, gjær vannblanding og olivenolje til det dannes en myk deigkule. Dryss telleren med mel og elt 3-4 ganger. Olje bollen lett (du kan bruke den samme) og returnere deigkulen.

Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la det heve et varmt, utkastfritt sted i omtrent en time eller til det nesten er doblet i størrelse.

For kakedeigen:

1/2 kopp myknet smør
3/4 kopp sukker
1 egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp mel
1/2 ts natron
1/4 ts salt
1 kopp sjokoladechips (jeg brukte en blanding av knust hedstang og mini chips.)

Krem sammen smøret og sukkeret. Blandingen skal begynne å lysne i fargen. Rør inn egget og vaniljeekstrakt. Visp sammen melet, natron og salt i en egen skål.

Rør melblandingen inn i smørblandingen. Rør inn sjokoladeflisene. Kjøleskap til du er klar til å bruke den.

Når (skorpen) deigen har steget, rull ut til den er veldig tynn. Stek ved 375 ° F i 5 minutter mens du gjør kakedeigen klar. Det er bra å gi bunnskorpen bare et lite forsprang som dette fordi vi vil legge til et tett, fuktig topplag til den med kakedeigen, slik at den lar innsiden bake litt før da.

Jeg synes også at en pizzestein er veldig praktisk for denne oppskriften, da den hjelper bunnskorpen å holde seg sprø. Men hvis du ikke har en, er det ok også.

Bruk de rene hendene dine til å knuse kakedeigen til en stor plate, bare mindre enn skorpen. Gjør dette på et stykke plastfolie. Når skorpen har bakt i 5 minutter, må du fjerne fra ovnen og snu kakedeigen forsiktig over toppen, skrell av plastfolien før du spratt det hele i ovnen.

Stekes i ytterligere 18-20 minutter til kantene begynner å brune. La avkjøle i 5 minutter før du skiver inn i den.

Du kan servere dette med en øse iskrem, pisket krem ​​eller sjokoladesaus dryppet på toppen for en enda mer dekadent presentasjon. Jeg personlig synes det er perfekt som det, men det er bare meg.

Prøv dette litt tid når du har venner over - det er alvorlig en så morsom godbit! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

For skorpen:

• ▢ 1 ½ kopper Alle formål mel (Du kan erstatte opptil 1/2 kopp med hele hvete hvis du vil)
• ▢ 1 teskje salt
• ▢ ¾ teskje aktiv tørr gjær
• ▢ Stor klype (omtrent 1/8 ts sukker)
• ▢ ½ kopp vann (varm)
• ▢ 1 spiseskje olivenolje

For kakedeigen

• ▢ ½ kopp smør (myknet)
• ▢ ¾ kopp sukker
• ▢ 1 egg
• ▢ 1 teskje vaniljeekstrakt
• ▢ 1 kopp mel
• ▢ ½ teskje Bakebrus
• ▢ ¼ teskje salt
• ▢ 1 kopp Sjokoladeflis

Instruksjoner

• Oppløs sukkeret i det varme vannet. Dryss deretter gjæren over toppen. La det sitte og aktivere i 5 minutter. Gjæren skal begynne å se slags skummende, et godt tegn. Det betyr at den gjør jobben sin. Hvis gjæren din ikke ser ut til å endre seg i det hele tatt (ikke skum), kan du sjekke utløpsdatoen på gjærens beholder.
• I en stor bolle, rør sammen mel, salt, gjær vannblanding og olivenolje til det dannes en myk deigkule. Dryss telleren med mel og elt 3-4 ganger. Olje bollen lett (du kan bruke den samme) og returnere deigkulen. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la det heve et varmt, utkastfritt sted i omtrent en time eller til det nesten er doblet i størrelse.
• Krem sammen smøret og sukkeret. Blandingen skal begynne å lysne i fargen. Rør inn egget og vaniljeekstrakt. Visp sammen melet, natron og salt i en egen skål. Rør melblandingen inn i smørblandingen. Rør inn sjokoladeflisene. Kjøleskap til du er klar til å bruke den.
• Når (skorpen) deigen har steget, rull ut til den er veldig tynn. Stek ved 375 ° F i 5 minutter mens du gjør kakedeigen klar. Det er bra å gi bunnskorpen bare et lite forsprang som dette fordi vi legger til et tett, fuktig topplag til den med kakedeigen, slik at den lar innsiden bake litt før da. Jeg synes også at en pizzestein er veldig praktisk for denne oppskriften, da den hjelper bunnskorpen å holde seg sprø. Men hvis du ikke har en, er det ok også.
• Bruk de rene hendene dine til å knuse kakedeigen til en stor plate, bare mindre enn skorpen. Gjør dette på et stykke plastfolie. Når skorpen har bakt i 5 minutter, må du fjerne fra ovnen og snu kakedeigen forsiktig over toppen, skrell av plastfolien før du spratt det hele i ovnen. Stekes i ytterligere 18-20 minutter til kantene begynner å brune. La avkjøle i 5 minutter før du skiver inn i den.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!