Crispy Kale Pizza

Pizza vil sannsynligvis for alltid være min ene ekte matkjærlighet. Det betyr ikke at jeg er i humør til å spise pizza hver natt (jeg tviler på at klærne mine ville passe lenger hvis jeg adopterte den vanen). Men jeg elsker absolutt pizza. Det er en godbit for meg.

Relatert: Deep Dish Pizza Recipe og Birria Pizza

Jeg vil fortsatt si at denne pizzaen er en godbit. Fordi det er helt deilig. Men du kan helt føle deg bedre med å spise dette litt oftere hvis du vil fordi det er fullpakket med god-for-deg-ingredienser som grønnkål og fullkorn. Vinn-vinn.

Crispy Kale Pizza, lager en ekstra stor pizza.

1 kopp varmt vann
klype sukker
2 1/4 ts (en pakke) aktiv tørr gjær
1 1/2 kopper hele hvetemel
1 1/2 kopper (hvitt) mel
1 ts salt

1 1/2 kopper hakket grønnkål (midtstammer fjernet)
2 ss olivenolje
2 ts salt (finkorns havsalt er best for smaken)

1 kopp favorittosten din (jeg brukte fersk mozzarella)
1/2 kopp favoritt pizzasaus (jeg brukte en butikk kjøpt type blandet med litt pesto)

In En liten bolle rør sammen det varme vannet og sukkeret. Du kan egentlig bare tilsette en klype sukker; Ingen grunn til å måle. Jeg synes at litt sukker hjelper virkelig å få gjæren til å gå. Deretter hell gjæren på overflaten av vannet. La det sitte og skum i 5-6 minutter.

I en stor skål kombiner mel og salt. Rør gjærvannet inn i melene til det dannes en deigkule. Hvis du finner at deigen din føles for tørr og smuldret (hvis den ikke holder seg sammen), tilsett en annen spiseskje vann.

Elt deigen for hånd i 3-4 minutter. Plasser i en lett oljet bolle, dekk til og la det heve i omtrent 1 time, til den er doblet i størrelse.

I mellomtiden, skyll og tørk grønnkålen. Fjern midtstammen fra hvert blad. Hakk i små biter. Kast i olivenolje og legg på en stekeplate dekket med pergamentpapir.

Dryss over salt. Stek ved 400 ° F i 6-7 minutter til grønnkålen begynner å være skarpe. Hvis du bruker en pizzestein (som jeg anbefaler), kan du gå foran og plassere den i ovnen på 400 ° F nå.

Stikk deigen ned, rull deretter ut på en lett melet overflate. Rull den ut så tynn du kan, men sørg for at den ikke er for stor, slik at den overstiger størrelsen på pizzesteinen din (eller bakepanne).

Støv pizzaskallet med maismåltid (eller litt mel). Legg deigen på skallet. Dekk raskt med saus, ost og grønnkål. Gli pizzaen forsiktig av skrellet og på den varme pizzesteinen din. Stek i 24-26 minutter, til kantene ser sprø ut og osten ser smeltet ut.

IHvis du liker å lage pizza hjemme, anbefaler jeg på det sterkeste å investere i en pizzestein og peeling. Kanskje legge den på ferielisten din neste år? Dette gjør virkelig bakepizza til en lek og resulterer i en mer sprø skorpe.

Men jeg har også laget pizza hjemme mange, mange ganger uten disse verktøyene, og det er også fantastisk. Jeg mener, det er pizza vi snakker om. Yum! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kopp varmt vann
• ▢ klype av sukker
• ▢ 1 pakke aktiv tørr gjær
• ▢ 1 ½ kopps Hele hvetemel
• ▢ 1 ½ kopps hvitt mel
• ▢ 1 teskje salt
• ▢ 1 ½ kopps hakket grønnkål (midtstammer fjernet)
• ▢ 2 spiseskjeer olivenolje
• ▢ 2 teskjes salt (finkorns havsalt er best for smaken)
• ▢ 1 kopp av din favorittost (Jeg brukte fersk mozzarella)
• ▢ ½ kopp av din favoritt pizzasaus

Instruksjoner

• Rør sammen det varme vannet og sukkeret i en liten bolle. Du kan egentlig bare tilsette en klype sukker; Ingen grunn til å måle. Jeg synes at litt sukker hjelper virkelig å få gjæren til å gå. Deretter hell gjæren på overflaten av vannet. La det sitte og skum i 5-6 minutter.
• I en stor skål kombiner mel og salt. Rør gjærvannet inn i melene til det dannes en deigkule. Hvis du finner at deigen din føles for tørr og smuldret (hvis den ikke holder seg sammen), tilsett en annen spiseskje vann. Elt deigen for hånd i 3-4 minutter. Plasser i en lett oljet bolle, dekk til og la det heve i omtrent 1 time, til den er doblet i størrelse.
• I mellomtiden, skyll og tørk grønnkålen. Fjern midtstammen fra hvert blad. Hakk i små biter. Kast i olivenolje og legg på en stekeplate dekket med pergamentpapir. Dryss over salt. Stek ved 400 ° F i 6-7 minutter til grønnkålen begynner å være skarpe. Hvis du bruker en pizzestein (som jeg anbefaler), kan du gå foran og plassere den i ovnen på 400 ° F nå.
• Stikk deigen ned, rull deretter ut på en lett melet overflate. Rull den ut så tynn du kan, men sørg for at den ikke er for stor, slik at den overstiger størrelsen på pizzesteinen din (eller bakepanne). Støv pizzaskallet med maismåltid (eller litt mel). Legg deigen på skallet. Dekk raskt med saus, ost og grønnkål. Gli pizzaen forsiktig av skrellet og på den varme pizzesteinen din. Stek i 24-26 minutter, til kantene ser sprø ut og osten ser smeltet ut.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!