Mørke ‘n Stormy Popsicles

Det har vært så varmt i det siste at jeg har vært på et eneste spising/drikkende superkald ting, som smoothie -boller, salater, frosne drinker og frosne desserter. Jeg elsker boozy popsicles Fordi det lar meg kombinere to av favoritt tingene mine: cocktails og dessert.

For ikke å nevne at det også er en så velsmakende og smart måte å kjøle seg ned på. Jeg har reimagined en av mine favoritt sommerdrikker, Mørk og stormfull , og gjorde det til noe mørkt og frostig.

Relatert: 40 morsomme cocktailer å lage hjemme , Mørk og stormfull Cocktail , og Beste mynte Mojito -oppskrift .

Dark ‘n Stormy Popsicles, Makes 10 Ice Pops

12 oz. Ingefærøl
1/2 kopp mørk rom (som goslinger)
1/4 kopp ingefær sirup
2 oz. fersk limesaft
10 kalkhjul
Ingefær
1 kopp sukker
blender eller saft
Ice Pop Mold

Å lage ingefærsirup hjemme er relativt enkelt. Når du har gjort det, vil du lure på hvorfor du noen gang har kjøpt det i utgangspunktet. Noen oppskrifter på ingefærsirup består vanligvis av hakket ingefær og lager enkel sirup på komfyren, men jeg har en annen måte å lage den på. Jeg lager i utgangspunktet ingefærjuice og tilfører deretter sukker til den.

Hvis du har en juicepillere hjemme, gjør det ting lettere fordi du kan kjøre den gjennom der. Det gjør jeg ikke, så jeg brukte faktisk blenderen min.

Jeg skrellet og tynt skiver et middels stykke ingefær og plasserte det i blenderen min med 1/2 kopp vann. Behandle den på høyt, og hell den gjennom en fin mesh -sil. Kombiner ingefærjuicen med like deler sukker.

Hvis du vil ha ingefær sirup mindre krydret, dobler du mengden sukker. Jeg elsker denne metoden for å lage ingefærsirup fordi den gir et mye sterkere, krydret og friskere produkt.

Hell ingefærølen din i en bolle og rør for å frigjøre noe av karbonatiseringen. Prøv å få et godt krydret ingefærøl. Jeg liker denne fordi det hele er naturlig og har en krydret, dristig smak.

Tilsett deretter ingefærsirup, limesaft og mørk rom i bollen og rør. Jeg la en 1/2 kopp vann til denne blandingen i tillegg til å gi den fortynning og for å sikre riktig frysing.

Hell blandingen din i popsicle -formen din, og la en 1/2 tomme plass øverst for å gi mulighet for utvidelse under frysing og kalkhjulet.

Tilsett et kalkhjul i hver form, dekk til, sett pinner på plass og send dem til fryseren. La fryse til det er solid i ca 4-5 timer, men over natten er alltid best.

Jeg vet ikke om det bare er fordi det er så varmt ute, eller om dette virkelig er de beste boozy popsicles jeg noen gang har laget til dags dato.

Disse er superfriskende, krydret, sitrusaktig og søt. Den ferske ingefærsirupen er definitivt den magiske ingrediensen i disse og er så verdt å gjøre for å få de beste resultatene.

Enten du gjør disse som en godbit for å kjøle deg ned, til dessert på din neste fest, eller å nyte ved bassenget, vil de helt sikkert lage en time happy hour! Jeg håper dere alle nyter sommeren din.

Hva er dine favoritt ting å gjøre for å holde deg kul? Jeg håper du vil legge disse til på listen din! Hold deg kjølig alle sammen. xo - Natalie

P