Dyrker i containere

• Verdantvows

Dyr din egen tilførsel av kulinariske urter i containere, uansett forhold.

Friske urter gir dybde og smak til kokte retter og salater, men de små pakkene med kuttede blader er dyre å kjøpe. For omtrent de samme pengene kan du kjøpe en hel plante eller noen frø i stedet. Dyr dine egne urter Hjemme, og du kan ha fistfuller av velduftende smak til matlagingen hver dag hvis du vil.

Urter trenger veldig lite for å trives og vokse godt i containere. Det er urter som passer alle steder, fra en solbakt gårdsplass eller skyggefull balkong, til kjøkken-vinduskarmen. Vi har satt sammen tre urtebeholderkombinasjoner, slik at du kan fylle et hvilket som helst hjørne med fantastisk smak.

Urter for et solrik sted

Voksende urter i potter - solrik pott

Shrubby, Woody Mediterranean-urter som rosmarin, vanlig salvie og vinter velsmakende, elsker å bake i grusete jord og dagelang solskinn. Varmen frigjør også essensielle oljer i bladene, noe som gjør dette til en virkelig velduftende gryte.

Vokse det

Disse urtene lider i våt jordsmonn, så bland en håndfull korn for hver to av komposten når du planter, så vann drenerer fritt. Vann bare en eller to ganger i uken (oftere i veldig tørre staver). Trim stammer tilbake med en tredjedel etter at de er ferdige med å blomstre for å holde dem kompakte. Etter noen år vil rosmarinen og vismannen vokse ut av potten - bare plante dem ut i hagen. Ta stiklinger for å dyrke nye unge planter i potter.

Spis den

Alle disse urtene har sterke smaker; De er også eviggrønne, så du plukker fra denne potten året rundt. Spigger av peppig velsmakende får frem smaken av bønner og gryteretter, mens finhakkede salvieblader gir røykfylt raffinement til svinekjøtt. Spredning av noen aromatiske rosmarinskudd blant stekende grønnsaker løfter dem fra godt til sublimt.

Urter for kalde og utsatte steder

Voksende urter i potter

Ground-klipping, hummocky urter som timian og rødvektet sorrel takler godt på utsatte steder, mens hardføre innfødte som salatburnet trives selv i de kalde delene av Storbritannia. De er urolige og enkle å dyrke.

Vokse det

Så salatburnet og rødvekt sorrel direkte, og spredte en klype frø over den fuktige komposten; Fjern de svakeste frøplantene for å etterlate planter med 10 cm fra hverandre. Alternativt kan du kjøpe planter av alle tre urter. Alle disse urtene er tørke-tolerante, men Sorrel og salatburnetblader blir tøffe hvis de blir tørste, så vann regelmessig for å holde dem produktive. Trim timian etter at den er ferdig blomstring.

Tilsett korn eller vermikulitt til kompost når du vokser, og trimmer timian etter blomstring for å holde den buskete.

Spis den

Sorrel og salatburnet er plukkbare i alle unntatt de aller kaldeste månedene. Sorrel smaker lemony, mens salatburnet har en frisk, agurklignende smak. Velg de yngste bladene for salater eller kok sorrel til en deilig suppe. Du kan velge rikt aromatisk, eviggrønn timian hele året og hakke den fint for å strø i gryteretter, pastasaus og supper.

Urter for et skyggefullt hjørne

Voksende urter i potter - shady pot

Hvor direkte solskinn er begrenset, velg myke, bladrike urter som sjokolade peppermynte, persille og sitronmelisse, som kan svelges av hardt lys. Disse vokser best i rik, fuktig jord eller kompost.

Vokse det

Du kan så persille rett inn i gryten om våren, men vær tålmodig da frøplanter kan være treg å vises. Alternativt kan du kjøpe små planter av alle urtene. Neste vår, trimmet tilbake brukte stilker, og graver deretter opp både mynte- og sitronmelisse og deles i to eller tre stykker. Gjenplante den største delen inn i potten; Dette holder dem sterke og kompakte. Hold gryten godt vannet. Persille er toårig, så du trenger å dyrke ferske planter hvert år.

Spis den

Denne potten vil gi deg mange frodige blader, så vær raus med dem. Sjokolade peppermynteblader smaker som mynt sjokolade - hakk dem og dryss i hjemmelaget iskrem eller varm sjokolade. Ung sitronmelisseblader tilsett en sitrustang
til fruktige desserter, eller bare tilsett varmt vann for å lage te. Den milde bitterheten i persille er perfekt med fisk eller i salater.