Hjemmelagde cronuts

Hei folkens, har du hørt om denne splitter nye mattrenden: Cronuts? Sannsynligvis ikke fordi det ikke virkelig har truffet internett ennå.

Ja, jeg er helt nyskapende. Jeg vet. Jeg gratulerer meg selv hele tiden. Emma trendsetteren de kaller meg.

Jk. Cronuts er ikke nye. Alle er langt inn i dem. Jeg er sen. Så jeg er virkelig, veldig spent på å prøve noen hjemmelagde cronuts en gang i nær fremtid.

Så dette gjorde meg nysgjerrig ... hva ville være den beste ferdige deigen å bruke når du vil lage late cronuts?

Jeg prøvde to forskjellige deig. Jeg kjøpte litt butterdeig og også litt halvmåne rulledeig. Sømløs. Jepp. Jeg sa at dette er late cronuts, og jeg spøkte ikke.

Gutter, en av disse gjorde noen virkelig kjempegode smultringer ... mens den andre var ... ikke den beste. Er du på kanten av setet ditt ennå?

Først opp, lagde jeg hver deig før jeg kuttet den i smultringer. Slik får du alle de vanvittige lagene i en cronut.

Dette betyr også at du bare får 3-6 cronuts ut av hver pakke. Så hvis du vil lage massevis, bør du kjøpe mye deig. Det er et profftips. Du er velkommen.

Deretter stekte jeg deigen (jeg brukte rapsolje) på rundt 350 ° F. For butterdeigen stekt jeg i omtrent 45-50 sekunder på hver side. For halvmåne -rulledeigen stekte jeg i omtrent 30 sekunder på hver side.

En god tommelfingerregel i dyp steking (ikke-kjøtt) varer er at de bør gjøres innen omtrent 60 sekunder totalt. Men gjør alltid en først, kutt den opp og se. Hvis den ser underkokt ut, vil du justere yngeltiden, ikke temperaturen.

Etter steking fjernet jeg cronuts til en plate foret med papirhåndklær for å suge opp overflødig fett. Så laget jeg en glasur fra 1 kopp pulverisert sukker og noen få teskjeer vann pisket inn.

Cronuts på høyre side er laget av halvmåne rulledeig. Som du kan se, kokte de hele veien gjennom mens utsiden var sprø. Fluffy inne, sprø utenfor er akkurat det vi gikk etter. Disse var deilige!

Puff -konditorene fungerte ikke så bra. De forble deig på innsiden mens utsiden var fullkokt. Jeg prøvde å lage mat noen få lenger og fant ut at de ville brenne på utsiden mens innsiden forble underkokt.

Siden butterdeigen så ut til å være for tett, bestemte jeg meg for å prøve noen få med mindre lag. Så jeg klippet bare ut ett lag butterdeig og stekte det. Det var bedre, men fortsatt slags fettete mens du er underkokt i sentrum.

Jeg vil si at butterdeigen hadde en bedre, smøraktig smak enn halvmåne -rulledeigen. Men hvis du vil ha enkle cronuts, hold deg med halvmåne rulledeig.

Takk for at du kom med meg på dette Cronut Kitchen -eksperimentet. xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 pakke halvmåne ruller (fra røret)
• ▢ olje for steking
• ▢ 1 kopp sukker (pulverisert)
• ▢ 2-3 teskjeer vann eller melk

Instruksjoner

• Først opp, lagde jeg hver deig før jeg kuttet den i smultringer. Slik får du alle de vanvittige lagene i en cronut. Dette betyr også at du bare får 3-6 cronuts ut av hver pakke. Så hvis du vil lage massevis, bør du kjøpe mye deig.
• Deretter stekte jeg deigen (jeg brukte rapsolje) på rundt 350 ° F. For butterdeigen stekt jeg i omtrent 45-50 sekunder på hver side. For halvmåne -rulledeigen stekte jeg i omtrent 30 sekunder på hver side. En god tommelfingerregel i dyp steking (ikke-kjøtt) varer er at de bør gjøres innen omtrent 60 sekunder totalt. Men gjør alltid en først, kutt den opp og se. Hvis den ser underkokt ut, vil du justere yngeltiden din, ikke temperaturen.
• Etter steking fjernet jeg cronuts til en plate foret med papirhåndklær for å suge opp overflødig fett. Så laget jeg en glasur fra 1 kopp pulverisert sukker og noen få teskjeer vann pisket inn.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!