Hvordan dyrke asparges

• Verdantvows

Alt du trenger å vite om å dyrke deilig asparges, i vår omfattende vekstguide.

Asparges er en deilig flerårig forsommer grønnsak dyrket for de ømme unge skuddene, kjent som spyd. Det er en delikatesse som kan virke utenfor rekkevidde som en voksende avling, ettersom den trenger plass og langsiktig engasjement. Selv om du ikke vil være i stand til å høste spydene de første årene, er det vel verdt å vente. Når du er etablert, er en aspargeseng også relativt enkel å vedlikeholde, og du kan forvente å høste gevinsten så lenge som 20 år.

Hvordan dyrke asparges

Asparges vokser best i lett, godt drenert jord. Du kan fremdeles dyrke asparges på tung jord, men det er verdt å lage en hevet seng. Velg en åpen, solrik side og sørg for at det er godt forberedt med mye organisk materiale og er fri for ugress.

Hvis du er heldig nok til å arve en etablert aspargeseng, må du ikke bli fristet til å gjenplante med nye kroner. Hvis du vil plante mer asparges, velger du et nytt nettsted der det ikke er risiko for aspargesykdommer. Det anbefales heller ikke å plante asparges hvor du tidligere har dyrket poteter.

Hvordan og når du skal plante asparges

Hvordan dyrke asparges - planting asparagus

Asparges kan heves fra frø, men den mest pålitelige metoden er å plante ett år gamle sovende planter kalt ‘kroner’ i mars. Noen varianter kan også plantes om høsten.

Se Monty Dons omfattende guide til å plante bare-root aspargeskroner, nedenfor. Monty viser deg hvordan du kan tilberede kronene til planting og hvordan du kan tilberede jorda slik at denne langsiktige avlingen vil trives i mange år fremover:

Hvis du vil prøve å så aspargesfrø, kan du så i moduler på sen vinter eller direkte i bakken om våren. Imidlertid må du vente minst fem år, før du høstes.

Hvordan ta vare på aspargesplanter

Hvordan dyrke asparges - tending asparagus

Hold nyplantede aspargeskroner godt vannet og ugrasfri. La kronene utvikle rikelig med bretteløv, slik at de kan bli sterke og etablerte. Ikke høst asparges de to første årene - høsting før den tredje sesongen vil svekke plantene. På slutten av vekstsesongen kuttet løvet tilbake til 10 cm over jordnivå og mulch med godt råtnet kompost om høsten. Ugress regelmessig og plukk av aspargesbiller om våren.

Her demonstrerer Monty Don hvordan man kan kutte ned aspargesløvet på slutten av sesongen, og hvordan man kan mulch rundt plantene:

Når skal du høste asparges

Hvordan dyrke asparges - harvesting asparagus

Ikke høst asparges de to første årene etter planting. I det tredje året, begynn å kutte spydene i midten av april når de er 18 cm høye. Bruk en skarp kniv, og skjær Spears 2,5 cm under jordens nivå. I varmt vær, høst hver annen til tredje dag i opptil fire uker. I de påfølgende årene kan du høste over en lengre periode. Slutt å høste i midten av juni, da dette vil tillate anlegget å bygge opp reserver av energi til neste år. Dette ville være et godt tidspunkt å gi planter en fôr med en generell gjødsel også.

Lagring av asparges

Asparges er best spist nylaget for maksimal smak. Imidlertid kan den lagres i kjøleskapet i noen dager.

Hvordan lage asparges

Leter du etter inspirasjon til hvordan du bruker avlingen din? Våre venner på Olive har kuratert en deilig samling av Aspargesoppskrifter , inkludert aspargesen og ansjos spaghetti.

Voksende asparges: problemløsning

Se opp for aspargesbille fra sen vår og utover. Plukk av larver eller biller du ser og brenner gamle stilker på slutten av året for å ødelegge eventuelle overvintringsbiller.

Asparges kan også påvirkes av fiolett kronrot, en jordbåren sykdom som får kronene til å råtne. I dette tilfellet må du grave opp plantene, brenne dem og begynne på nytt på et nytt nettsted.

Aspargesvarianter å prøve

Asparges spyd som dukker opp fra jorden

• Asparagus 'Mondeo' - en helt mannlig hybrid som er egnet for både vår- og høstplanting med høye utbytter, og beskjærer tidlig i sesongen med god sykdomsresistens.
• Asparagus 'Guelph Millennium' - egnet for vår- eller høstplanting, denne kanadisk -avlet sorten er veldig kald tolerant, med høyt utbytte og passer de fleste jordsmonnene.
• Asparagus 'Gijnlim'-en sort fra en tidlig avling, med grønne spyd med mørke lilla spiss.
• Asparagus 'Vittorio'-dette er en såkalt ‘hvit’ variasjon. Spydene må jordes opp med jord for blanching.
• Asparges ‘Connover’s Colossal’ - en pålitelig arvsort med høye utbytter.
• Asparges ‘Jersey Knight’ - veldig tung beskjæring av god sykdomsresistens.