Hvordan dyrke sjalottløk

• Verdantvows

Sjaleots er overraskende enkle å vokse - finn ut hvordan, i vår praktiske vekstguide.

Mildsmakende sjalottløk er en av de enkleste avlingene du kan dyrke. Du kan heve dem fra frø, men det er så mye enklere og raskere å starte med sett (små sjalottløk) at du vokser til matlagingstørrelse.

Sjaleots har en mildere smak enn løk og brukes i en rekke retter, spesielt i fransk matlaging, hvor løk ville være for overdrevne.

Hvordan dyrke sjalottløk

Vokse sjalottløk i fuktig, men godt drenert jord i full sol. Vann under tørre forhold og hold området rundt dem luke fritt. Høst når løvet begynner å dø ned.

For å forhindre soppsykdommer som hvit råte, prøv å unngå å få løvet vått når du vanner. Vannplanter ved basen, noe som også vil bidra til å sikre at den når røttene og ikke er tapt for fordamping.

Mer om voksende sjalottløk:

• Grønnsaksfrø for å så i september
• Tildelingsjobber for mars
• Syv prosjekter for et vinter drivhus

Hvordan plante sjalottløk

Planteing shallot sets

Du kan plante sjalottløk tidlig på våren eller høsten. Fra en høstplanting får du tidligere, tyngre avlinger. Like løk , sjalottløk foretrekker sol og en fuktighetsopprettende, fruktbar jord, ideelt sett med rikelig med velrott organisk materiale som hagekompost tilsatt.

Det er verdt å lete etter varmebehandlede sjalottløk, ettersom de resulterende plantene er mindre utsatt for bolting (produserer blomster). Bolting reduserer kvaliteten på avlingen.

Rake over jorden for å bryte ned store klumper. Plantesett med tipsene som vises. Plasser sjalottløkene dine, som produserer flere pærer, 15-20 cm fra hverandre. Tillat 30 cm mellom rader.

Dekk til med fleece eller netting for å stoppe fugler som trekker opp pærene.

Hvordan ta vare på sjalottløk

Kort løv som vises over bakken

Om våren, bruk en nitrogenrik gjødsel på høstplantede pærer for å gi dem et løft. Vann godt under tørre staver.

Sjalottløk (som løk) er grunne rot, så hånd luke heller hakke mellom radene.

Hvordan høste sjalottløk

Innhøstinging sjalottløk

Høstplantede sett er klare etter 36 uker, vårplantede sett etter 20 uker, men så snart sjalottløkene dine er store nok til å bruke, kan du høste dem. Bladene vil falle over og bli brune når de har sluttet å vokse.

I denne praktiske videoen viser Monty Don deg hvordan du løfter sjalottløk uten å skade dem, så de lagrer godt. Han forklarer også hvordan du kan fortelle om avlingen din er klar til å høste:

Vokseing sjalottløk: problem solving

Sjaleots er vanligvis problemfrie, selv om de kan bli påvirket av hvit råte - en soppsykdom som finnes i jord som får løvet til gult og visne.

I denne videoen viser Monty Don deg hvordan du kan identifisere symptomene på hvit råte og hvordan du kan forhindre det i fremtidige år. Mens han høster sine infiserte sjalottløk, antyder Monty mange andre avlinger som du kan plante på deres sted, noe som ikke vil bli påvirket av denne soppsykdommen:

Matlaging med sjalottløk

Klipp av toppene og skrell, og skjær eller hakk fin. Sjaløtter er utmerket stekt, og de er deilige braised hel i gryteretter.

Hvordan lagre sjalottløk

Spre sjalotturer ut på avis eller stativer for å tørke. De er klare når ytre skinn rasler når du berører dem. Heng dem i garn på et kjølig, mørkt, tørt sted. De skal lagre godt i flere måneder.

Sjalot varianter å vokse

Nyhøstede sjalottløk

• 'Golden Gourmet' - En tung beskjæring med god smak. Det holder seg bra
• 'Red Gourmet' - Tidlig modning med rødt kjøtt. Den krydret smaken er flott i salater og matlaging
• 'Red Sun'-Gode utbytter av store, rødprisede pærer med skarpe, krydret, hvitt kjøtt. Butikker godt. Plante om våren