Hvordan lagre epler

• Verdantvows

Har du en støtfangerhøst? Finn ut hvordan du oppbevarer eplene dine, i vår veiledning.

Epler er enkle å dyrke, og gir enorme avlinger fra et relativt kort voksende rom. Epletrær kan dyrkes som standarder eller trenes mot et gjerde eller vegg. De kan til og med dyrkes i potter.

Få mest mulig ut av avlingen din ved å lagre eplene forsiktig slik at du kan spise dem i mange uker etter høsting. Avhengig av mangfoldet av eple du vokser og hvor mye lagringsplass du har, kan du lagre epler i kjøleskapet i noen uker eller lagre dem på lang sikt i eplekasser på et kjølig, men fuktig sted.

Beste måten å lagre epler på

Hovedhensynet når du lagrer epler er å holde dem kjølige, enten i kjøleskapet eller i et kjølig, men fuktig rom som en kjeller eller uoppvarmet garasje. Men det er også andre hensyn: Høst eplene dine med forsiktighet og prøv å holde eplestalken intakt, da dette kan bidra til å forhindre at frukten råtner. Oppbevar alltid ubemerkede epler - de med blåmerker eller kutt, eller hull laget av kodlingmøl eller andre insekter, bør spises umiddelbart ettersom de ikke vil beholde. Bare kutt rundt flekkene eller blåmerket og spis eller juice deretter. Oppbevar hjemmevoksne epler, da supermarked epler allerede har vært i lagring i flere uker.

Husk at søtere varianter lagrer bare noen få uker, mens flere tertevarianter kan lagres hele vinteren hvis de holdes under de rette forhold. Også tidlige eplevarianter, høstet mellom september og oktober - som 'Beauty of Bath' og 'Worcester Pearmain' - har ikke en tendens til å holde seg godt og spises best i løpet av fjorten dager etter høsting. Sent eple -varianter, høstet i november - som 'Newton Wonder', 'Bramleys frøplante' og 'Ashmead's Kernel' trenger å modnes i lagring i løpet av fire eller fem uker og vil deretter vare gjennom vintermånedene hvis de er lagret riktig.

Hvis du trenger hjelp til å velge en eple variasjon for å vokse eller vil vite om eplene du har vil lagre godt, se vår guide til Beste eplesorter å vokse .

For hjelp til å plukke og samle Apple -høsten vår har vi kuratert våre favoritt Apple Picker -verktøy, og hvis du har lyst på å juice eller masse noen av høsten din, se vår runde opp av det beste Apple trykker.

Finn ut Hvordan fryse epler på BBC god mat.

Hvordan lagre epler

Monty Don viser deg hvordan du lagrer epler, og forklarer hvilke frukter som vil lagre godt, hvor du kan legge dem slik at de ikke forverres eller råtner, og hvor lenge de vil holde. Se denne korte videokuiden fra Verdantvows for full detaljer:

Hvordan lagre epler short term

Lagre epler i fryseposer

Plasser noen få epler i en klar frysepose (biologisk nedbrytbare alternativer er tilgjengelige på nettet) - eller enda bedre, papirposer - og oppbevar i kjøleskapet i opptil en uke. Bruk forhåndsbrukte poser der det er mulig. Ikke la eplene fryse, da dette kan skade kjøttet, noe som fremskynder deres tilbakegang.

Hvordan lagre epler short term

Lagre epler i et eplestativ

For å lagre epler over vinteren, pakk hver og en i et enkelt ark avis og legg dem i enkeltlag på et brett.

Hvis du har plassen og et stort epletre, kan det være lurt å investere i et Apple Rack. Apple -stativ kan lagre en stor mengde frukt og gjøre det mulig for luft å sirkulere mellom lagene, slik at du ikke trenger å pakke hver frukt individuelt.

Oppbevar eplene på et kaldt og fuktig sted som en uoppvarmet kjeller, kjeller, uoppvarmet garasje eller til og med et kjølig rom med radiatoren slått av. Sjekk dem regelmessig for å sikre at det ikke er noen råtne epler blant dem - det er sant at ett råttent eple kan ødelegge hele avlingen.

Lagre epler i avisen

For et billig alternativ til Apple Racks, bruk et gammelt arkiveringsbrett, og legg til flere lag som du trenger dem.