Laverdre krem ​​brant

Her i Sør -Missouri, der vi bor, plager våren oss. En dag er det fint og varmt - du kan bruke sandaler og ingen jakke i det hele tatt (som begeistrer meg mens jeg elsker sandaler). Dagen etter er det kaldt, og jeg synes jeg trekker frakken min ut av skapet.

En av mine Brule ble også litt for velsmakende. Gjett hvilken? Jeg pleier å gjøre det mot min første nesten hver gang. Jeg blir for nidkjær med fakkelen min, antar jeg. Heldigvis er de velsmakende fortsatt kjempegode.

Til tross for været, har vi alle bestemt at det er våren. Det er bare. Det betyr at vi er fritt til å handle på alvor, bryte ut favorittparet vårt med sandaler (hvis tærne kan ta chill) og lage alle slags vårinspirerte godbiter.

Jeg fikk ballen til å rulle med disse Sitrusterter . Nå er jeg i humør for å gjøre lavendel til alt og starte opp iskremprodusenten min. I dag - Lavender Creme Brulee.

Lavendel Creme Brulee, lager seks til åtte (avhengig av Ramekins størrelser)
Oppskrift tilpasset fra Alton Brown .

1 kvart tung krem

1 knappe teskje tørkede lavendelknopper
1/2 kopp (granulert) sukker
6 eggeplommer
1/2 kopp superfin sukker
6-8 Fresh Lavender Leaves (valgfritt)

I en stor sauspanne, varm kremen og lavendelknoppene til de bare koker. Fjern fra varmen og la avkjøle til romtemperatur (10-15 minutter).

Visp sammen eggeplommene og granulerte sukker til fargen mykner til en blekgul (2-3 minutter for hånd).

Sil lavendelknoppene ut av kremen. Tilsett en liten mengde krem ​​(1/4 kopp) i eggeplommene og rør til de er kombinert. Innlem sakte resten av kremen i eggeplommeblandingen.

Hell røren i ramekinsene dine (eller små glassboller; alt ovnsikker er greit). Plasser i en bakepanne og fyll med vann slik at vannet kommer opp halvveis, og dekker Ramekins. Stek ved 325 ° F i 42-45 minutter.

La Creme Brulee avkjøles. Dekk til, og kjøles deretter i minst to timer eller over natten (opptil tre dager).

Jeg liker virkelig at du kan lage dette på forhånd og så bare fullføre toppene før servering. Dette aspektet gjør disse til et flott alternativ hvis du er vert for en middagsselskap, og sparer deg tid på kjøkkenet på dagen.

Topp hver vaniljesaus med en skje med superfin sukker (granulert vil også fungere, men Superfine er best). Noen ganger kalles også superfint sukker også Bakers sukker. Bruk en kjøkkenfakkel eller ovns slaktekyllingen for å karamellisere sukkeroppdringen.

Nå kan du dyppe et lavendelblad i sukker og plassere på toppen av Creme Brulee for en pen presentasjon.

Denne oppskriften inneholder nok lavendelsmak til å gjøre disse interessante, men ikke overveldende (noen ganger kan for mye lavendel la oppskriften din smake som parfyme).

Hvis du er på gjerdet om lavendel, kan du lett redusere mengden lavendelknopper som brukes til å redusere smaken. Prøv det. Se hva du synes og gi oss beskjed i kommentarene. Nyte! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kvart tung krem
• ▢ 1 knappe teskje tørkede lavendelknopper
• ▢ ½ kopp Granulert sukker
• ▢ 6 eggeplommer
• ▢ ½ kopp Superfine sukker
• ▢ 6-8 Friske lavendelblader (valgfri)

Instruksjoner

• I en stor sauspanne, varm kremen og lavendelknoppene til de bare koker. Fjern fra varmen og la avkjøle til romtemperatur (10-15 minutter).
• Visp eggeplommene i en skål og granulert sukker til fargen mykner til en blekgul (2-3 minutter for hånd). Sil lavendelknoppene ut av kremen. Tilsett en liten mengde krem ​​(1/4 kopp) i eggeplommene og rør til de er kombinert. Innlem sakte resten av kremen i eggeplommeblandingen.
• Hell røren i ramekinsene dine (eller små glassboller; alt ovnsikker er greit). Plasser i en bakepanne og fyll med vann slik at vannet kommer opp halvveis, og dekker Ramekins. Stek ved 325 ° F i 42-45 minutter.
• La Creme Brulee avkjøles. Dekk til, og kjøles deretter i minst to timer eller over natten (opptil tre dager). Jeg liker virkelig at du kan lage dette på forhånd og så bare fullføre toppene før servering. Dette aspektet gjør disse til et flott alternativ hvis du er vert for en middagsselskap, og sparer deg tid på kjøkkenet på dagen.
• Topp hver vaniljesaus med en skje med superfin sukker (granulert vil også fungere, men Superfine er best). Noen ganger kalles også superfint sukker også Bakers sukker. Bruk en kjøkkenfakkel eller ovns slaktekyllingen for å karamellisere sukkeroppdringen.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!