Split ertesuppe (vegetarianer)

Det meste av tiden er jeg en person-eget-supre. Suppe er enkel, og det er et flott alternativ å lage en haug med måltider på en gang, slik at du kan spise suppe til lunsj hele uken. Når det er sagt, er den hermetiske suppen jeg kjøper ganske ofte Amy's Split Pea Soup .

Jeg liker det virkelig, men det er 50/50 hvis det vil være på lager i matbutikken jeg vanligvis handler på. Denne oppskriften på delt ertesuppe er veldig inspirert av dilemmaet.

Relatert: Beste ertesuppe

Jeg var også interessert i å lage en vegetarisk delt ertesuppe (som lett kan bli vegansk også) fordi jeg la merke til at ganske mange av oppskriftene jeg så på nettet krevde en skinkehokk for å lage suppen.

Selv om denne delte ertesuppen er vegetarianer, klarer den fortsatt å være veldig smakfull og fylt. Det er tykt nok til at du virkelig ikke trenger å legge til kjeks eller brød, men suppe er ikke suppe før jeg tilsetter saltkrekker. Er det en Midtvest -ting?

Denne delte ertesuppen er også veldig enkel - du trenger ikke mange ingredienser, og de du trenger du allerede har på hånden. Det er bare en god grunnleggende delt ertesuppeoppskrift. Noen ganger vil du bare holde det klassisk, vet du?

Denne oppskriften vil lage fire til fem porsjoner. Jeg har skrevet fire på oppskriftskortet nedenfor, men hvis du serverer dette sammen med en salat eller en halv sandwich (Panera Bread Pick-Two-stil, HA), kan det lett være fem eller kanskje til og med seks porsjoner. Det er en solid suppe!

Noe som bringer meg til min ene lapp om rester. Akkurat som den hermetiske versjonen, er denne suppen ganske tykk når den er kald.

Når du oppvarmer den på komfyren eller i en mikrobølgeovn, vil den naturlig bli tynnere, men ikke vær redd for å tilsette litt vann, som en spiseskje eller to, hvis du vil ha en mer suppe-y-konsistens. Jeg synes dette virkelig ikke påvirker smaken så mye i det hele tatt.

Kjærlighetssuppe? Sjekk ut 35 trøstende suppeoppskrifter .

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 spiseskje olivenolje
• ▢ 1 spiseskje smør
• ▢ 1 medium Gul løk
• ▢ 3 nellik hvitløk
• ▢ 2 gulrøtter
• ▢ 1 potet
• ▢ 2 kopper Delte grønne erter
• ▢ ¼ teskje spisskummen
• ▢ ¼ teskje Cayenne
• ▢ 2 laurbærblad
• ▢ 6 kopper Vegetabilsk bestand

Instruksjoner

• Finhakk (og skrell om nødvendig) løk, gulrøtter og potet. Hakk hvitløken. Tilsett olje og smør og varme over middels høy varme i en stor gryte. Rør inn løken og gulrøttene. Smak til med salt og pepper. Stek i 2 minutter til de begynner å myke opp. Tilsett deretter potet og hvitløk. Dryss på spisskummen og Cayenne. Kok enda et minutt. Tilsett deretter de delte ertene, laurbærbladene og lageret. Reduser varmen til lav og dekk potten. Kok i 1 time. Kontroller om ertene er fullkokte, de skal være veldig myke og begynne å miste formen noe. Hvis de fremdeles virker faste, koker du i ytterligere 10-20 minutter eller mer. Fjern fra varmen når den er helt kokt og fjern laurbærbladene. Smak og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Pynt med ost, friske urter (jeg hadde litt timian på hånden) og kjeks for servering. Disse er alle valgfrie!

Merknader

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!