Yum yum saus - hibachi saus

Yum -saus er litt av en stor sak hjemme hos oss. Mannen min vokste opp med å spise på restauranter i Hibachi-stil, sannsynligvis den mest berømte var Benihana, og den vi dro til i byen vår heter Ohana ohana. Jeg elsker å røre yngel, men mannen min Trey elsker å røre yngel. Det er et måltid vi ikke bare spiser på restauranter ganske ofte, men også gjør hjemme mye. Og yumsaus er et must med disse måltidene. Det er det perfekte kremete supplement til et stek yngel. Eller i det minste tror jeg det.

Jeg vil være ærlig, jeg kjøper vanligvis bare en beholder med butikkjøpte yumsaus når vi går lavt. Men nylig hadde jeg det på listen min og matbutikken jeg var på hadde ikke den på lager. Så det er det som inspirerte meg til å gå foran og utvikle en Yum Sauce -oppskrift som ville passere min manns høye standarder. Min versjon (i oppskriften som kan skrives ut nedenfor) er litt mer krydret enn den typen du finner på en Hibachi -grill, men bare litt. Og hvis du vil, er det bare å skalere tilbake på Sriracha.

Så hvilke ingredienser er i yumsaus? Det er stort sett ... (overraskelse) Mayo. Hvis du kan bruke en japansk mayo, enda bedre (som Kewpie), men det er ikke nødvendig. Annet enn det er det også smør, ketchup, sriracha, sukker og en rekke krydder. Det er en slags rar kombinasjon, men virkelig, vel, kjempegod. Ha.

Tilfeldig, men jeg måtte dele dette! For måneder siden ble min 10 år gamle niese over en natt og pranked oss ​​ved å legge googly øyne til alle krydderne. Jeg har blitt sjokkert over hvor lenge de har holdt på i kjøleskapet. Jeg ante ikke at limprikker ville fungere så bra. Jeg er også litt redd når jeg rister opp en flaske som et googly øye kommer til å falle av i maten min, men det får meg også til å smile hver gang jeg ser dem. Beste prank noensinne.

Hun pakket også toalettet vårt i Saran Wrap den kvelden, som jeg ikke elsket like mye. Ha.

Jeg har en følelse av at noen vil spørre hvor lang Yum -saus vil vare i kjøleskapet. Jeg er ikke matforsker, så teknisk sett er jeg ikke sikker, men hvis du er bekymret, vil jeg merke den med samme utløp som mayo siden det er hovedingrediensen. Vi har en tendens til å bruke vår opp lenge før det begynner å se eller lukte tvilsomt, men det er alltid en god test også. Happy Stir Steking, Friends! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kopp Mayo
• ▢ 1 spiseskje smeltet smør
• ▢ 2 teskjeer ketchup
• ▢ 2 teskjeer Riseddik (eller hvit eddik)
• ▢ 1 ½ teskjeer Sriracha
• ▢ 2 teskjeer Granulert hvitt sukker
• ▢ 1 teskje hvitløkspulver
• ▢ 1 teskje løkpulver
• ▢ ½ teskje paprika
• ▢ ¼ teskje Cayenne
• ▢ 1-2 spiseskjes vann

Instruksjoner

• Kombiner alle ingrediensene bortsett fra vann i en miksebolle. Rør for å kombinere. Smak og om nødvendig tilsett mer varm saus eller salt og pepper - uansett hva du tror den trenger. Deretter tynn til ønsket konsistens med vann.
• Oppbevares i en beholder med lokk i kjøleskap når du ikke bruker.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Bilder redigert med En fargehistorie -skrivebord .