Godteri epler

Røde godteri epler er en klassisk høstbit med sin skinnende lyse farge, hardt godteribelegg og søtt eller terte skarpt eple under. Det er det beste å lage etter Apple Picking, for en Halloween -fest, eller bare når du føler deg nostalgisk og vil være barn igjen.

Candy epler kan se ut som en imponerende dessert (og vanskelig å lage), men det er faktisk ganske enkelt (akkurat som vår Enkel karamell epler !)! Vi viser deg hvordan ...

Og akkurat som en sideanmerkning, siden sukkeret er ekstremt varmt og du kan bli brent hvis ikke forsiktig, anbefaler vi ikke å gjøre dette prosjektet med barn. Bare la dem spise det endelige resultatet i stedet for å hjelpe med denne.

Leter du etter flere høst godbiter? Sjekk ut:

• Enkle gresskarkaker
• Lag din egen høstløypeblanding
• Hjemmelaget karamellsaus
• Bakte eple -smultringer med kanelsukker
• Overnattingskanalruller - liten batch
• Apple kanel varmt småbarn

Hva er godteri epler?

Candy epler er et helt eple på en pinne dyppet i varmt smeltet sukker som herder for å danne et tynt godteri -skall. Mens de vanligvis er røde, kan de også farges andre farger, og de dukket først opp i 1908 i New Jersey da godteriprodusenten William Kolb opprettet dem. Red Hots Candies var et populært valg å bruke for det ytre belegget, så noen foretrekker å gjøre deres en Kanel smakbelegg å etterligne den nostalgiske smaken.

Ingredienser til godteri epler:

Epler: Å bruke mindre epler vil få deg flere ferdige epler ut av en gruppe godteribelegg. Prøv å plukke dem med en fin rund form for de flotteste godteri -eplene. Hvitt sukker: Denne candy epleoppskriften bruker vanlig granulert hvitt sukker for å gi godteribelegget sødme. Lett mais sirup: Mais sirup hjelper deg med å få den glatte godterifinishen. Vann: Vannet koker stort sett av mens godteriet stiger opp til riktig hardt sprekkstadietemperatur. Rød matfarging: Gel matfarging er å foretrekke hvis du har det siden den er mer konsentrert, slik at fargen er lysere for de beste godteri -eplene.

Ofte stilte spørsmål

Hvilke typer epler er best å bruke til godteri epler?

Mens bestemor Smith -epler sannsynligvis er en av de største favorittene til godteri -epler på grunn av deres terte -smak, kan du virkelig bruke hvilken som helst variasjon du liker! Bare husk å velge en mer fast variasjon som en galla, fuji eller honeycrisp i stedet for et mykere alternativ som en Macintosh.

Forsyninger til godteri epler:

Apple -spyd: Du kan også bruke popsicle -pinner eller til og med pinner fra grener for spydene dine, men vi liker Disse bambusene Siden de allerede har et poeng for enkel innsetting.

Candy Thermometer: Har en Candy Thermometer med et potklipp er super nyttig. Du kan også bruke en Multi Purpose Digital Thermometer Men du må stå der og holde det hvis du ikke har et klipp.

Ofte stilte spørsmål

Hva er hardt sprekkfase?

Hard sprekkstadium er en av de høyeste temperaturene som brukes i godteri ved 300 ° -310 °. Det er nesten ikke noe vann som er igjen i blandingen, så det herder i stedet for å holde seg mykere som en taffy.

Hvordan forberede eplene dine:

Vask og tørre epler: Du vil prøve å fjerne alt voksbelegg som er på eplene, slik at belegget ditt vil feste seg, og du kan unngå å få irriterende bobler som spretter ut av belegget.

Du kan skrubbe dem virkelig vel med en ren strukturert skrubber Etter å ha skylt dem i varmt vann og gni dem tørre med et strukturert håndkle for å prøve å fjerne så mye voks du kan, eller noen mennesker liker å koke vann og dyppe eplene i vannet i omtrent 5 sekunder før du gnir tørr (lengre enn 8-10 sekunder kan begynne å koke eplene, så ikke la dem være for lenge!).

Forsikre deg om at eplene er helt tørre før du dypper, da en mengde vann vil skape bobler i belegget ditt.

Legg til grillspyd: Skyv eller trykk på trepydene dine eller Lollipop -pinnene halvveis i toppen av de tørkede eplene og sett til side.

Hvordan lage godteri epler:

Forbered pannen din: Forbered en arkpanne eller pergamentpapir sprayet med nonstick spray eller smør, slik at du kan fjerne eplene lett når du er avkjølt.

Kok belegget ditt: Kombiner sukker, vann, mais sirup og matfarging i en kjele over middels varme. Rør sammen med en tresleiv eller silikonspatel og bring sukkerblandingen til å koke med et godterietermometer Klippet til gryten din (pass på at den ikke berører bunnen av gryten, eller at den ikke vil være en nøyaktig lesning).

Ta med belegg opp til 300 ° : La blandingen koke i omtrent 15-20 minutter på middels høy varme til den når mellom 300 ° -310 °. Fjern belegget fra varmen og la boblene slå seg til ro i et minutt til de er jevn.

Dypp eplene dine: Arbeid raskt, vipp pannen til siden og dypp et eple i godteriblandingen, og virvler eplet for å få hver side belagt. Trekk eplet ut og la overflødig dryppe av før du legger på et tilberedt stekeplate, vokspapir, silikonmatte eller pergamentpapir (bare belegg den du bruker med kokespray).

Hvis godteribelegget begynner å herde før du er ferdig med å dyppe alle eplene, legg det tilbake på middels varme til den tynner ut igjen.

Merk: Husk at dette sukkeret er veldig varmt, så husk å holde huden borte fra sukkeret for å unngå forbrenninger. Du kan også ha en skål med isvann i nærheten, i tilfelle du tar kontakt med sukkeret, slik at du raskt kan dyppe hånden i det, eller til og med bruke Varmesikre hansker laget for matlaging.

La avkjøle: Når alle eplene er dyppet, la belegget herde (det tar bare noen få minutter) og eplene dine er klare til å spise! Husk at godteri epler har et hardt klissete belegg, så spis med forsiktighet!

Ofte stilte spørsmål

Hva er den beste måten å spise et godteri epl?

Å bite rett inn i et godteri eple er nesten umulig og bare be om tannregninger. Barn kan slikke det harde utvendige belegget som en gigantisk lollipop, men det er mest praktisk å kutte godteri -eplet i skiver før de spiser.

Tips for å lage godteri epler

• Bruk organiske epler hvis du kan, siden noen selskaper ikke bruker voks på eplene, slik at du ikke trenger å prøve å fjerne det. Eller bruk epler fra en lokal frukthage som ikke vokser eplene sine.

• Forsikre deg om at sukkeret ditt når 300 ° -merket eller at belegget ikke vil herde, og at det vil være mer en taffy -tekstur.

• Prøv å holde godterieskallet tynt når du dypper; Det trenger ikke å være supertykke og vil være vanskeligere å spise.
• Hvis du vil legge til en topping i eplene, bare rull dem i hakket kokosnøtt, nøtter eller dryss før godteribelegget setter seg.

• Du kan gjøre dine godteri -epler til en annen farge enn rød hvis du vil! Bare husk at fargen på eplet kommer litt gjennom og kan blande den endelige fargen din, avhengig av hvilken nyanse du velger, men lilla eller svart for Halloween er morsomt!

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager jeg kanel -godteri epler?

Du kan enkelt legge til en teskje av Kanel smak til godteriblandingen din for å skape en høstsmak med et snev av kanel!

Hva den beste måten å rengjøre potten etter å ha laget godteri -epler?

Nå som godteri -eplene dine er laget, kan du stirre på gryten din nå, hvordan skal jeg noen gang rense det?! Det er faktisk ganske enkelt!

• Fyll potten din med vann.
• Kok vannet på komfyren, rør hver gang.
• Når godteriets rester er oppløst, hell vannet ut og det herdede sukkeret er borte!

Hvis du har litt sukker oppe på sidene av gryten over den kokende vannlinjen, bare bruk en slikkepott for å fortsette å trekke opp noe av det varme vannet over det stedet til det begynner å løse seg opp.

Du kan også dyppe termometeret i vannet når det koker for å fjerne alt herdet godteri for spissen av det også.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan unngår du bobler i godteri -eplene dine?

Selv om bobler noen ganger er litt av et mysterium i godteri-epler, må du sørge for at du har fjernet så mye voks som mulig, og sjekker at eplene er helt tørre før du dypper, og lar boblene i belegget legge seg før dypping vil gi deg den beste sjansen for en helt glatt speillignende finish på godteri-eplene dine.

Hvordan lagrer du godteri epler?

Candy epler kan lagres i en lufttett beholder i opptil tre dager i kjøleskapet, selv om de vanligvis blir best spist i løpet av de første 24 timene. Det ytre harde skallet vil vare lenger enn tre dager, men hullet som blir stukket inn i eplet er det som begynner å oksidere eplet etter noen dager og gjør det grøtaktig inni.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 8-10 epler
• ▢ 2 kopper hvitt sukker
• ▢ ¾ kopp vann
• ▢ ½ kopp mais sirup
• ▢ ½ teskje Rød gel matfarging

Utstyr

• ▢ Trepyd
• ▢ Kasserolle
• ▢ Candy Thermometer

Instruksjoner

• Forbered pannen din: Forbered en arkpanne eller pergamentpapir sprayet med nonstick spray eller smør, slik at du kan fjerne eplene lett når du er avkjølt.
• Kok belegget ditt: Tilsett sukker, vann, mais sirup og matfarging i en kjele over middels varme. Rør sammen og kok opp med et godterietermometer Klippet til gryten din (pass på at den ikke berører bunnen av gryten, eller at den ikke vil være en nøyaktig lesning).
• Ta med belegg opp til 300 ° : La blandingen koke i omtrent 15-20 minutter til den når mellom 300 ° -310 °. Fjern belegget fra varmen og la boblene slå seg til ro i et minutt til de er jevn.
• Dypp eplene dine: Arbeid raskt, vipp pannen til siden og dypp et eple i belegget, virvler eplet for å få hver side belagt. Trekk eplet ut og la overflødig dryppe av før du legger på en arkpanne eller pergamentpapir. Hvis godteribelegget begynner å herde før du er ferdig med å dyppe alle eplene, legg det tilbake på middels varme til den tynner ut igjen.
• La avkjøle: Når alle eplene er dyppet, la belegget herde (det tar bare noen få minutter) og eplene dine er klare til å spise! Husk at godteri epler har et hardt klissete belegg, så spis med forsiktighet!

Merknader

Hvordan forberede eplene dine:

Tips for å lage

• Bruk organiske epler hvis du kan, siden noen selskaper ikke bruker voks på eplene, slik at du ikke trenger å prøve å fjerne det. Eller bruk epler fra en lokal frukthage som ikke vokser eplene sine.
• Forsikre deg om at sukkeret ditt når 300 ° -merket eller at belegget ikke vil herde, og at det vil være mer en taffy -tekstur.
• Prøv å holde godterieskallet tynt når du dypper; Det trenger ikke å være supertykke og vil være vanskeligere å spise.
• Du kan gjøre dine godteri -epler til en annen farge enn rød hvis du vil! Bare husk at fargen på eplet kommer litt gjennom og kan blande den endelige fargen din, avhengig av hvilken nyanse du velger, men lilla eller svart for Halloween er morsomt!

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!