Knasende, ostete aspargespinner

Å ja. I dag lager vi litt komfortmat for sesongen! Dette er en smeltet, ostete, knasende godbit med en av favorittgrønnsakene mine fra denne sesongen: asparges. Yum!

En ting du kanskje lurer på er hva pokker som Wasabi gjør på bildet. Hva har Wasabi å gjøre med ostete asparges? Godt spørsmål.

Relatert: 30 enkle fingermatideer

Denne forrettideen er basert på en favoritt forrett på en sushirestaurant i hjembyen min. For å være ærlig, er jeg ikke sikker på hva stekt mozzarella og asparges har med sushi å gjøre, men det er så bra! Så jeg måtte prøve å finne ut hvordan jeg lager min egen hjemmelagde versjon.

Disse involverer litt preparbeid, men du kan gjøre alt på forhånd og så bare steke dem raskt (og jeg mener raskt, som 30 sekunder per aspargespinne) før servering. Så disse lager en fantastisk festrett som garantert vil wow vennene dine.

Det er også min taktfulle måte å si, folkens, ikke gjør disse med mindre du har noen få venner for å hjelpe deg med å spise dem fordi de er så gode at du vil ende opp med å spise mye ost alene. Men hvis det skjer, vil det i det minste ikke være noen vitner ...

Crunchy, ostete asparges, serverer 6-8 som forrett.

12 Strengostpinner
12 stilker av asparges
2 egg
1 kopp panko brødsmuler
1/2 kopp mel
Olje til steking (jeg brukte en kombinasjon av peanøtt og grønnsak fordi det var det jeg hadde på hånden.)

Først må du trimme aspargesstilkene slik at de er omtrent samme lengde som ostepinnene, eller litt lenger. Bruk en kniv til å skjære en spalte ned midten av strengosten, og skjær bare omtrent 1/3 til 1/2 vei, men ikke pinnen og ikke helt helt til slutten. Sett asparges stilken.

Dypp hele saken i mel, deretter i de piskede eggene, og sist i Panko -smulene. Sett på en plate og gjenta til du har samlet alle pinnene.

Du kan oppleve at noe av aspargesen ikke ser ut til å ønske å holde seg perfekt inne i strengosten. Det er ok! Egg- og brødsmulene vil fungere som et bindemiddel for å holde pinnene sammen, så ikke bekymre deg hvis de ikke virker perfekte.

Når du har fått alle pinnene samlet, kan du poppe dem i fryseren i minst 30 minutter og opptil noen timer. Dette vil hjelpe dem å holde seg bedre sammen når du begynner å steke, og dette betyr at du kan forberede disse timene før du trenger dem.

Varm nok olje i en stor gryte slik at aspargespinnene blir helt nedsenket når du begynner å lage mat. Varm oljen til rundt 350 ° F. Jeg liker å bruke et godteri -termometer når du steker, men du kan også ganske enkelt teste oljen ved å slippe inn et lite stykke brød og se hvor raskt den koker.

Stek hver pinne i 30-35 sekunder, ingen grunn til å snu disse. Fjern deretter til en plate foret med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Du kan koke noen få av disse i potten på en gang (avhengig av grytestørrelse), men ikke mengde potten, da den kan senke temperaturen og få ting til å feste seg sammen.

Jeg anbefaler også å bruke Kitchen Tongs når du steker, da det gjør det mye lettere å fjerne ting fra den varme oljen. Du vil være forsiktig, da den varme oljen virkelig vil skade hvis du får noe på huden din.

For en rask saus kombinerte jeg 3/4 kopp mayo, juice fra en kalk og en teskje wasabi. Du kan legge til mer eller mindre wasabi, avhengig av hvor mye krydder du liker. Server varm med dyppesausen og se dem forsvinne. Nyte! xo. Emma

Elsker denne oppskriften? Prøv min Stekt asparges !

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 12 Strengost pinner
• ▢ 12 stilker av asparges
• ▢ 2 egg
• ▢ 1 kopp Panko brødsmuler
• ▢ ½ kopp mel
• ▢ olje for steking (Jeg brukte en kombinasjon av peanøtt og grønnsak fordi det var det jeg hadde på hånden.)

Instruksjoner

• Først må du trimme aspargesstilkene slik at de er omtrent samme lengde som ostepinnene, eller litt lenger. Bruk en kniv til å skjære en spalte ned midten av strengosten, og skjær bare omtrent 1/3 til 1/2 vei, men ikke pinnen og ikke helt helt til slutten. Sett asparges stilken. Dypp hele saken i mel, deretter i de piskede eggene, og sist i Panko -smulene. Sett på en plate og gjenta til du har samlet alle pinnene.
• Du kan oppleve at noe av aspargesen ikke ser ut til å ønske å holde seg perfekt inne i strengosten. Det er ok! Egg- og brødsmulene vil fungere som et bindemiddel for å holde pinnene sammen, så ikke bekymre deg hvis de ikke virker perfekte.
• Når du har fått alle pinnene samlet, kan du poppe dem i fryseren i minst 30 minutter og opptil noen timer. Dette vil hjelpe dem å holde seg bedre sammen når du begynner å steke, og dette betyr at du kan forberede disse timene før du trenger dem.
• Varm nok olje i en stor gryte slik at aspargespinnene blir helt nedsenket når du begynner å lage mat. Varm oljen til rundt 350 ° F. Jeg liker å bruke et godteri -termometer når du steker, men du kan også ganske enkelt teste oljen ved å slippe inn et lite stykke brød og se hvor raskt den koker.
• Stek hver pinne i 30-35 sekunder, ingen grunn til å snu disse. Fjern deretter til en plate foret med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Du kan koke noen få av disse i potten på en gang (avhengig av grytestørrelse), men ikke mengde potten, da den kan senke temperaturen og få ting til å feste seg sammen. Jeg anbefaler også å bruke Kitchen Tongs når du steker, da det gjør det mye lettere å fjerne ting fra den varme oljen. Du vil være forsiktig, da den varme oljen virkelig vil skade hvis du får noe på huden din.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!