Enkel kornfri granola (Paleo og glutenfri!)

Jeg elsker granola. Jeg har laget min egen granola mye de siste årene (vi har flere granolaoppskrifter vi elsker), men jeg ville ha noe litt annerledes i det siste, så jeg har laget denne kornfrie granolaen i stedet!

Jeg elsker å ha det som frokostblandinger hver morgen eller drysser litt over yoghurt med bær på toppen - det er så bra og superenkelt å lage!

Relatert: 50 sunne frokostideer

Enkel kornfri granola (lager omtrent 4 kopper)

1 kopp rå usaltede cashewnøtter
1 kopp rå pekannøtter
1/2 kopp rå gresskarfrø
1/2 kopp flaket kokosnøtt
1/4 kopp rå solsikkefrø
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 kopp kokosnøttolje
1/4 kopp lønnesirup (kan også bruke honning)
3/4 ts havsalt
1/4 kopp Kakao nibs (eller du kan legge til små sjokoladebrikker når de er helt avkjølt)
1/3 kopp tørkede tyttebær

Legg cashewnøttene, pekannøttene, gresskarfrøene og kokosnøtten i en blender eller matprosessor og puls til blandingen blir middels korn smuldrer.

Du vil ikke pulverisere det for å bli et nøttemel, men hvis du fremdeles ser hele biter av nøtter, kan du gi det en røre og puls til alt er veldig grovt smuldret. Hell i mellomstor miksebolle.

Varm kokosnøttoljen, sirupen og vaniljeekstrakt i en liten kjele og rør en gang smeltet sammen.

Hell sirupen din på toppen av mutterblandingen og rør til kombinasjonen. Tilsett salt og solsikkefrø og rør igjen.

Jeg opplever at granolaen vanligvis smaker litt for søt før den er bakt, men så er den på det perfekte nivået ut av ovnen, så følg gjerne mindre søtningsmiddel (og litt mer kokosnøttolje i stedet) hvis du foretrekker det.

Spred ut granolaen din på en stekeplate og stek ved 300 ° i 20 minutter, og rør den på 10-minuttersmerket.

Når du har tatt granolaen ut, rør inn kakao -nibs og tyttebær og la avkjøle på pannen (den vil sprø opp mer når den avkjøles). Når den er helt kjølig, bryter den i smuldrer og oppbevarer i en lufttett beholder.

Selvfølgelig kan du bytte ut noen nøtter og frø for andre varianter du foretrekker, men dette er min fave -kombinasjon så langt.

Dette er deilig med bare melk på toppen for frokostblandinger og flott for topping av yoghurt, chia frøpuddinger eller andre ting du normalt kan sette granola på.

Jeg tror dette sannsynligvis vil vare opptil to uker når jeg ble lagret, men jeg har aldri hatt det rundt så lenge å finne ut av det! Det er vanligvis borte på under en uke hver gang ... det er så bra! xo. Laura

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kopp Rå cashewnøtter (usaltet)
• ▢ 1 kopp Pekannøtter (rå)
• ▢ ½ kopp gresskarfrø (rå)
• ▢ ½ kopp Kokosnøtt (flasset)
• ▢ ¼ kopp solsikkefrø (rå)
• ▢ 1 teskje vaniljeekstrakt
• ▢ ¼ kopp Kokosnøtt oil
• ▢ ¼ kopp lønnesirup (eller kjære)
• ▢ ¾ teskje Havsalt
• ▢ ¼ kopp Kakao nibs (eller små sjokoladeflis)
• ▢ ⅓ kopp Tyttebær (tørket)

Instruksjoner

• Legg cashewnøttene, pekannøttene, gresskarfrøene og kokosnøtten i en blender eller matprosessor og puls til blandingen blir middels korn smuldrer.
• Du vil ikke pulverisere det for å bli et nøttemel, men hvis du fremdeles ser hele biter av nøtter, kan du gi det en røre og puls til alt er veldig grovt smuldret. Hell i mellomstor miksebolle.
  
• Varm kokosnøttoljen, sirupen og vaniljeekstrakt i en liten kjele og rør en gang smeltet sammen.
  
• Hell sirupen din på toppen av mutterblandingen og rør til kombinasjonen. Tilsett salt og solsikkefrø og rør igjen. Jeg opplever at granolaen vanligvis smaker litt for søt før den er bakt, men så er den på det perfekte nivået ut av ovnen, så følg gjerne mindre søtningsmiddel (og litt mer kokosnøttolje i stedet) hvis du foretrekker det.
• Spred ut granolaen din på en stekeplate og stek ved 300 ° i 20 minutter, og rør den på 10-minuttersmerket. Når du har tatt granolaen ut, rør inn kakao -nibs og tyttebær og la avkjøle på pannen (den vil sprø opp mer når den avkjøles). Når den er helt kjølig, bryter den i smuldrer og oppbevarer i en lufttett beholder.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!