Melløs sjokolade (kokosnøtt) kake

Jeg vet, det er vanskelig å tro at denne kaken ikke inneholder mel. Jeg mener, det ser ut som en tett brownie, ikke sant? Men jeg sverger at jeg ikke trekker en rask på dere. Denne kaken handler om sjokoladen.

Relatert: 15 beste kakeoppskrifter

Med bare fire ingredienser (hovedingrediensen er sjokolade) anbefaler jeg på det sterkeste at du bruker sjokolade av god kvalitet hvis du lager denne oppskriften. Det gjør hele forskjellen.

I løpet av de siste månedene har vi samarbeidet (bare for moro skyld!) Med vår favoritt lokale sjokoladeprodusent, Shawn Askinosie. Han og teamet hans har skapt denne absolutt deilige ristede kokosnøtt- og mørke sjokoladebaren, og vi føler oss så heldige å ha vært en del av prosessen.

Som du kanskje allerede vet, er vi store fans av Askinosie Chocolate. Vi har brukt barene deres i oppskrifter på bloggen før, og vi tok til og med leserne våre på en Omvisning på fabrikken deres (som ligger rett nede i gaten fra ABM Studio).

Så da de spurte oss om vi ville samarbeide om deres neste sjokoladebar, var vi glade!

Vi viser deg litt mer om vår erfaring med å samarbeide om en sjokoladebar senere denne uken. Men først, la oss bake en kake, skal vi?

Melløs sjokolade (kokosnøtt) kake
Tilpasset fra Martha Stewarts kaker

6 ss smør
9 gram mørk sjokolade (jeg brukte 3 av ristede kokosnøttstenger)
6 egg
1/2 kopp sukker

I en dobbel kjele, eller i mikrobølgeovnen, smelter du sammen sjokoladen og smøret. La avkjøle i noen minutter. I mellomtiden kan du skille eggehvitene fra eggeplommene. Tilsett en liten mengde den varme sjokoladen i bollen med eggeplommene og rør for å kombinere (dette vil temperere eggeplommene).

Rør deretter eggeplommene inn i sjokoladeblandingen. Pisk eggehvitene til de blir skummende. Mens blandingen går, tilsett sakte i sukkeret. Pisk til myke topper dannes. Brett eggehvitene forsiktig inn i sjokoladeblandingen.

Smør sjenerøst bunnen og innvendige kantene på en springformpanne - eller, som jeg liker å kalle den, en ostekakepanne. Hell røren i den tilberedte pannen og stek ved 275 ° F i 45 minutter.

Kaken skal trekke seg fra pannen mot enden av bakingen. Se? La det avkjøles helt før du prøver å skjære i kaken.

Server med litt mer ristet kokosnøtt, fersk pisket krem ​​eller vaniljeis. Nyte! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 6 spiseskjeer smør
• ▢ 9 gram Mørk sjokolade (Jeg brukte 3 av våre ristede kokosnøttstenger)
• ▢ 6 egg
• ▢ ½ kopp sukker

Instruksjoner

• I en dobbel kjele, eller i mikrobølgeovnen, smelter du sammen sjokoladen og smøret. La avkjøle i noen minutter. I mellomtiden kan du skille eggehvitene fra eggeplommene. Tilsett en liten mengde den varme sjokoladen i bollen med eggeplommene og rør for å kombinere (dette vil temperere eggeplommene). Then stir the yolks into the chocolate mixture.
• Pisk eggehvitene til de blir skummende. Mens blandingen går, tilsett sakte i sukkeret. Pisk til myke topper dannes. Brett eggehvitene forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
• Smør sjenerøst bunnen og innvendige kantene på en springformpanne - eller, som jeg liker å kalle den, en ostekakepanne. Hell røren i den tilberedte pannen og stek ved 275 ° F i 45 minutter. Kaken skal trekke seg fra pannen mot enden av bakingen. Se? La det avkjøles helt før du prøver å skjære i kaken.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!