Hvordan dyrke koriander

• Verdantvows

Alt du trenger å vite om såing, dyrking og høsting av deilig koriander, i vår detaljerte vekstguide.

Koriander er en grunnleggende ingrediens i thailandske, kinesiske, japanske, indiske og Midtøsten -retter - blader, stilker, frø og alt. Det brukes også til å tilsette en frisk sommerlig smak til salatretter.

En lettvridende løvete urt, koriander kan dyrkes fra frø sådd direkte i jorden eller i potter. SOW etterfølgende for friske bunter med koriander gjennom sommeren.

Hvordan dyrke koriander

Dyrk koriander i fuktig, men godt drenert jord eller kompost fra vår til høst. For en suksessfull høst gjennom sommeren, så frø hver annen uke. Vann korianderplanter regelmessig og høstes når du trenger det.

Mer om voksende koriander:

• Åtte skyggeelskende urter for å vokse
• Fem måter å holde urter produktive på
• Hvordan dyrke årlige urter

Hvordan så koriander

Hvordan dyrke koriander - sowing koriander

Koriander gjør best i godt drenert jord og full sol, men vil tåle litt skygge i høyden på sommeren. Frø kan være trege med å spire - å knuse dem veldig forsiktig før såing kan fremskynde prosessen.

Koriander har en lang taprot, så det er best å unngå å skade røttene. Så frø i flercellebrett, direkte inn i jorden utendørs der de skal vokse, eller til potter. I grønnsaksplottet så frø tynt 1 cm dypt i rader, 30 cm fra hverandre. Frø skal spire innen 7-20 dager. Tynne frøplantene til 25 cm fra hverandre. Så regelmessig gjennom sommeren for en konstant forsyning. Frø kan sås til sent på sesongen for vinterbruk.

Hvordan ta vare på koriander

Hvordan dyrke koriander - how to care for koriander

Hold korianderplantene godt vannet. Selv om det er viktig å ikke over vann koriander, trenger du å holde jorda fuktig, da tørr jord kan føre til at planter bolter (blomst for tidlig). Du kan fôre av og til med en flytende tangblanding hvis du vil, men koriander trenger ikke ytterligere næringsstoffer. Ugress regelmessig rundt plantene for å stoppe ugress som konkurrerer med dem.

Voksende koriander: problemløsning

Koriander er relativt problemfritt å vokse. Unge frøplanter kan spises av snegler og snegler, så pass på at du beskytter dem.

Innhøstinging koriander

Hvordan dyrke koriander - harvesting koriander

Velg ferske korianderblader etter behov gjennom vekstsesongen. Knip dem av ved foten av stilken, da stilken også er full av smak. Ikke bli satt av med korianderblomster, de kan høstes og spises i salater.

Hvis du vil høste dine egne korianderfrø, la noen få planter blomstre. Etter blomstring, når frøene har dukket opp og planten akkurat begynner å dø av, kan du trekke den opp og plassere frøhodene i en stor papirpose. Heng dette opp ned for å tørke ut grundig. Etter noen uker kan du riste frøene i posen. Bruk frøene i matlaging eller så dem til din neste gruppe med friske korianderblader.

Lagring av koriander

Korianderblomster

Oppbevar korianderfrø i en lufttett beholder - de kan brukes hel eller knuses til et pulver. På slutten av sesongen kan det være lurt å kutte store bunter med koriander og hakke disse fint før du fryser. Frossen koriander vil holde smaken til bruk i karriretter, supper eller gryteretter, men vil egentlig ikke fungere som pynt.

Koriandervarianter å prøve

Hvordan dyrke koriander - koriander varieties to try

• ‘Calypso’-en britisk oppdrettet kultivar, som er rask til å vokse og sakte til å boltre seg. Det kan kuttes rett tilbake for å vokse tilbake minst tre ganger i løpet av sommeren
• ‘Confetti’-har fint delte blader
• ‘Tsjetsjenia’ - en østeuropeisk variant
• ‘Sitron’-med sitrusmakede blader
• ‘Bladete fritid’ - kraftig kultivarproduserende masser av blader og sakte til bolt