HVORDAN DYRKE ÅRLIGE URTER

Finn ut hvordan du dyrker årlige urter inkludert basilikum, koriander og persille, for høsting til høsten.

Årlig og kortvarig, ømme flerårige urter, inkludert basilikum, koriander og persille , er enkle å dyrke fra frø, raske til å etablere og produsere store avlinger. Mange kan dyrkes på en solrik vinduskass innendørs, eller ute i containere eller i bakken.

Trikset er å så dine årlige urter lite og ofte, eller suksess. Hvis du sår frø hver tredje til fjerde uke fra tidlig på våren, kan du plukke håndfuller med friske urter til høsten.

Mer urter innhold:

Følgende urter kan sås etterfølgende gjennom våren og sommeren - her er hvordan du dyrker dem.

Basil, Ocimum basilikum

Basilikumblader

Sow Basil fra januar til april, i en propagator eller oppvarmet drivhus. Bruk 9 cm potter eller flercellebrett-Basil har en lang tapprot. Så direkte utenfor fra mai. Basilske liker varme, solfylte forhold og rik, godt drenert jord. Vannplanter før middag, så jorden tørker raskt. Klem ut tipsene for buskete planter og for å stoppe blomster som utvikler seg.

Anbefalte varianter og høsting

Basil 'søte genovese' blader

‘Sweet Genovese’ , en typisk grønn basilikum, ‘lilla ruffles’, som har aniset og kanel-smaker og vokser godt i semi-skygge, og ‘kanel’, som har en varm, krydret smak og er perfekt i fruktsalater og røre. Legg blader til sommersalater, pastaretter og hjemmelagde pestoer.

Bladene er klare til å høste etter rundt seks uker. De er best valgt unge og revet, i stedet for å kutte.

KJENTIL, Anthriscus cerefolium

KJERNING

KJENTIL er best dyrket i semi-skygge for å hindre den i å blomstre for lett, og trives i en lett, fuktig jord. Voks i gryter eller flercellebrett i et kaldt drivhus fra sen vinter, eller så rett utenfor fra tidlig vår. Koble ut blomster for å oppmuntre til løvvekst. En sommersowing vil gi friske blader gjennom vinteren, men dekke planter med en cloche om høsten for beskyttelse.

Anbefalte varianter og høsting

Det er ingen spesifikke navngitte varianter å prøve. Bladene er klare til å høste seks uker etter såing. Bruk blader i supper og kylling- eller fiskeretter.

Koriander, Dirrende koriander

Korianderløv

Koriander Frø kan være tregt med å spire, slik at du forsiktig kan knuse det før jeg så, for å hjelpe det med. I likhet med Basil har den en lang tapprot, så enten så direkte på slutten av våren eller bruk flercellebrett, for å unngå å skade røttene. Korianderbolter enkelt, så det er verdt å så hver tredje eller fjerde uke hvis du planlegger å bruke mye av det.

Høsting og varianter

Varianter å prøve inkluderer ‘calypso’, som er treg med bolt, ‘konfetti’, som har fint delte blader og østeuropeisk variasjon, ‘Tsjetsjenia’.

Bladene skal være klare til å høste seks til åtte uker etter såing. Bladene og stilkene kan brukes i salater, karriretter og gryteretter, mens de ristede og bakkefrøene er en favoritt i indiske karriretter. Røttene er også spiselige.

Dill, Anethum Graveolens

Dill blomster

Dill er for høy for en vinduskarmen av kjøkkenet, så dyrk den utenfor, med støtte. Så frø direkte ute på slutten av våren, eller løft inn potter i drivhuset fra sen vinter. Ikke plant i nærheten av fennikel da plantene kan krysse polliner, noe som resulterer i dårlig smak det andre året. Dill trives i godt drenert, lett jord og delvis skygge. Hold planter godt vannet for å forhindre bolting.

Høsting og varianter

Varianter å prøve inkluderer kraftige og buskete ‘tetra’, sterkt smaksatt ‘Herkules’ og kompakte ‘Diana’.

Bladene er klare til å høste rundt åtte uker etter såing. Frøene kan også spises, selv om de har en skarpere smak enn de delikate bladene. Legg blader til fiskevasken.

Flat bladpersley, Persille krøll var. Neopolitanum

Persille blader

Flat blad persille har en sterkere smak enn krøllede varianter, som vanligvis brukes en pynt. Så direkte ute på slutten av våren, eller i en oppvarmet propagator innendørs, fra sen vinter. Flat blad persille trives i en rik, fuktig jord i delvis skygge, så grave i organisk materiale før hun så.

Varianter og høsting

Varianter av persille for å prøve inkluderer ‘italiensk gigant’, som er høy og kraftig, og 'Laura', som har en spesielt intens smak.

Høst rundt tre måneder etter såing og fortsett å plukke for å forhindre at bladene blir grove. Brukes til å lage persille saus og tilsette retter for å få frem smaken av andre urter.

Sommer velsmakende, Satureja hortensis

Sommer velsmakende ( Satureja hortensis )

Sommer velsmakende Frø er veldig små og trenger lys for å spire, så så i potter innendørs fra tidlig på våren, for å hjelpe spiring. Ikke dekk frøene. Plant utenfor i lys, godt drenert jord når all risiko for frost har gått, på et solfylt, skjermet sted.

Høsting

Bladene er klare til å høste åtte uker etter såing. Velg regelmessig for å hjelpe planter med å holde formen og stoppe dem å bli leggy. Smaken er ganske sterk, så tilsett bladene sparsomt hvis du ikke har brukt dem før.