Hvordan dyrke pastinakk

• Verdantvows

Alt du trenger å vite om dyrking av deilige pastinakk, i vår Grow Guide.

Ingen julemiddag ville være komplett uten en sidebestilling av pastinakk. De smakfulle røttene er deilige stekt, men kan også tilsettes supper og gryteretter. De er enkle å vokse selv om de tar lang tid å modnes - frø sådd om våren vil ikke gi røtter før høsten.

Pastinakk er en rik kilde til C -vitamin, som hjelper til med å opprettholde sunne tenner og tannkjøtt. De har mye kostholdsfiber for å redusere kolesterol og hjelpe fordøyelsen.

Hvordan dyrke pastinakk

Så parsnip seed direct in the soil in spring in well-prepared, weed-free soil. Keep young seedlings watered in dry conditions and weed the area regularly. Parsnips are ready to harvest from autumn. For the sweetest parsnips, don't harvest until after the first frosts. They can be kept in the ground until you're ready to eat them.

Mer om voksende pastinakk:

• Hvordan dyrke pastinakk from seed
• Voks din egen julemiddag
• Hvordan få mest mulig ut av en liten grønnsaksplott

Såing parsnip seeds

Pastinakkene gjør det best på et åpent solrikt sted med frittdrenerende, velarbeidet jord uten steiner. For fruktbar jord kan føre til at røttene gaffler, så så dem der du ikke har gravd i noen kompost eller husdyrgjødsel det siste året.

Så seeds directly into the soil from mid-spring, after the soil has warmed up. Parsnip seed can be tricky to germinate. Always use fresh seed and be patient – they can take up to three weeks to sprout.

Se Monty Don Sow pastinakkfrø i dette videoklippet fra Verdantvows

Omsorg for pastinakkplanter

Pastinakk har en veldig lang vekstsesong. Når plantene imidlertid har etablert, passer de mer eller mindre på seg selv. De trenger ikke ekstra vanning, bortsett fra under virkelig tørre forhold-en god vanning hver to-tre uke skal være bra. De trenger ikke fôring. Hold området rundt dem luke fritt til å forhindre at frøplanter blir kvalt. På forsommeren kan planter få et løft ved å mulche mellom radene med kompost.

Innhøstinging parsnips

Røttene vil nå full størrelse innen høst, slik at du kan begynne å trekke opp ferske pastinakk som kreves fra september og utover. Løs jorda rundt røttene før du løfter. Pastinakk smaker søtere jo lenger de er igjen i bakken, spesielt etter en hard frost.

Matlaging med pastinakk

Leter du etter inspirasjon til hvordan du bruker avlingen din? Våre venner på Olive har kuratert en deilig samling av pastinakkoppskrifter , inkludert deres oppvarming av pastinakk og eplesuppe.

Lagre pastinakk

Den beste måten å lagre pastinakk er å forlate dem i bakken til du vil spise dem. Imidlertid kan de også holdes i en klem med sand i opptil fire måneder. Alternativ, hugge, par-boil og fryse dem.

Voksende pastinakk - problemløsing

Den største fienden av pastinakk er gulrotflue . Larvene til disse små, svarte fluene lever av de utviklende pastinakkrøttene. Forebygging er den beste metoden for å håndtere denne skadedyren. Sett opp 60 cm barrierer rundt sengen din av pastinakk, eller dekk avlingen din med hagebruk fleece. Unngå også å knuse noe løv når du tynner ut, da duften vil tiltrekke fluer.

Pastinakk canker er en oransje-brun råte som vises på toppen av roten. Det er forårsaket av tørke eller over rik jord, så vanlig vanning vil hjelpe. For å forhindre at denne vokser kankerbestandige varianter og forbedrer jorddrenering.

Organisk tips

Prøv å så pastinakkfrø blandet med årlige blomster, som kan bidra til å avskrekke gulrotflue.

Pastinakkvarianter å vokse

• ‘Albion’ RHS AGM-en canker-resistent variasjon, som produserer lang, glatt, hvithudede, røtter med søt smak og god tekstur. Røttene lagrer godt
• ‘White Gem’-en pålitelig, søt-smaks variasjon med god canker-motstand
• ‘Archer’ RHS AGM - Gode utbytter og smak, dette er en god canker -resistent variasjon
• ‘Palace’ RHS AGM - Nok en høyavkastningssort, med god canker -motstand
• ‘Gladiator’ RHS AGM - god smak og spesielt egnet til tunge jordarter