Pisco sur

En pisco sur er en forfriskende cocktail som er laget med pisco, lime, eggehvite og sukker. Drikken har peruansk opprinnelse og er den nasjonale cocktailen til Peru og Chile. En rystet eggehvite gir drikken en kremet skum på toppen og noen få streker angostura bitters avslutter drikken til perfeksjon.

Relatert: Søt og sur blanding , Whisky sours , Amaretto sur , Hibiscus sur , Gin fzz, Det siste ordet .

Hva er Pisco?

Pisco er en søramerikansk druedestillet konjakk som går tilbake til 1500-tallet som har urteaktige og blomsternotater. I motsetning til whisky som eldes i eikefat, har ikke Pisco jordiske eller woody notater, men en fruktig smak i stedet.

Er rått egg trygt å drikke i en cocktail?

Når du bruker pasteuriserte eggehviter fra en butikk, er sjansene for å bli syk fra bakterier ekstremt liten. Imidlertid, hvis du er i en sårbar kategori, kan du prøve å bruke Aquafaba (kikertervann) for en lignende effekt i drinken din.

Ingredienser

Pisco: Denne konjakk kan være en spesiell bestilling fra din lokale vinmonopol, men den ekstra innsatsen er verdt det! Kalk: Frisk kalk er et must for denne drinken, så prøv å ikke bruke lime lime med mindre det er nødvendig. Eggehvit: En pasteurisert eggehvit ristet inn i drinken vil gi den en skummende skum som gjør drinken rik og kremet. Enkel sirup: Den enkle sirupen gir en søthet til drikken, og du kan justere søthetsnivået ditt etter smak (og du kan enkelt Lag din egen enkle sirup også!). Angostura Bitters: Bare noen få dråper på toppen vil legge finpussen til drinken din eller Du kan prøve dette merket som er foretrukket i Peru.

En pisco sur serveres vanligvis i en Nick eller Coupe-stil glass , men du kan også bruke et kortere steinsglass.

Veibeskrivelse

Tilsett pisco, limesaft, enkel sirup og eggehvite til en rist uten is (kalt en tørr rist) og rist kraftig.

For å slappe av drinken, tilsett is til rysteren og rist igjen til den er kald.

Sil i et glass og tilsett noen få streker med bitters til skummet ditt for å fullføre.

Tips for å lage

• Du kan bruke kalk- eller sitronsaft til denne cocktailen, så prøv begge deler og se hvilken du foretrekker.
• Hvis drinken din er for terte, kan du tilsette litt enklere sirup for å motvirke sødmen.
• Hvis du liker blandede drinker, kan du prøve å lage en Frossen Pisco Sour !

Flere oppskrifter å prøve

Lignende drinker - Hvis du elsker denne oppskriften, må du prøve en Whisky sours eller an Amaretto sur . Forretter – 30 enkle fingermat til en fest Måltider – 60 enkle middagsideer Mocktails (ingen alkohol) – Shirley Temple , Roy Rogers , Virgin's Mojito

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage en alkoholfri Pisco sur?

For å gjøre dette til en mocktail, erstatt Pisco med ingefær ale eller ingefærøl for å gjøre det til en alkoholfri drink.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 2 gram Pisco
• ▢ 1 unse fersk limesaft
• ▢ ½ unse enkel sirup (mer eller mindre etter smak)
• ▢ 1 eggehvite
• ▢ Angostura bitters å pynte

Utstyr

• ▢ 1 cocktail shaker

Instruksjoner

• Tilsett pisco, limesaft, enkel sirup og eggehvite til en rist uten is (kalt en tørr rist) og rist kraftig.
• For å slappe av drinken, tilsett is til rysteren og rist igjen til den er kald.
• Sil i et glass og tilsett noen få streker med bitters til skummet ditt for å fullføre.

Merknader

Tips for å lage

• Du kan bruke kalk- eller sitronsaft til denne cocktailen, så prøv begge deler og se hvilken du foretrekker.
• Hvis drinken din er for terte, kan du tilsette litt enklere sirup for å motvirke sødmen.

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!