SØRVESTLIGE BAKTE EGG

Bakt egg er en av de rettene som jeg bare glemmer. Å vite hvordan man lager et flott bakt egg er et av disse kjøkkentriksene alle skal kunne liste opp på en CV. Og her er grunnen: det er så enkelt å lage (spesielt sammenlignet med krypskyting og steking), og det smaker like fantastisk.

Du kommer også til å poppe retten i ovnen, sette tidtakeren og deretter begynne morgenen, bli klar rutine mens eggene dine steker. For det meste får du virkelig ikke gå bort fra eggretter, siden egg koker så raskt, men med bakte egg kan du.

Dette er en av mine favorittmåter til alle tider å spise bakte egg på-overgått av deilige smaker som svarte bønner og hvitløk. Dette er et superfylling og sunt frokostalternativ. Vil du vite en hemmelighet? Det lager en god middag også.

Relatert: 50 sunne frokostideer

Sørvestlige bakte egg, serverer to.

4 egg
1 liten løk (eller en halv større løk)
1 paprika
4-5 fedd hvitløk
1-2 ss olivenolje
15-ounce (man kan) kokte svarte bønner
1/4 ts spisskummen
1/4 ts cayenne
2 ss krem eller mandelmelk
4-5 kirsebærtomater
1-2 ss hakket koriander
mais tortillachips for servering

Først hakk opp løk, paprika og hvitløk. Tøm de svarte bønnene fra boksen. I en stor stekepanne, varm olivenoljen over middels varme.

Sauter løken og paprika til løken begynner å myke opp. Tilsett hvitløk og la koke i et minutt til. Kast deretter inn bønnene, spisskummen og Cayenne, og kok bare til alt er varmt.

I to ovnssikre retter, del veggien og bønneblandingen jevnt. Lag to små reir i blandingen. Knekk eggene forsiktig og hell dem i reirene, og hold eggeplommene intakte.

Drypp kremen eller mandelmelken over eggene. Dette hjelper til med å forhindre at eggehvitene tørker ut mens du baker. Dryss over litt salt og pepper. Stek ved 375 ° F i 12-15 minutter, til eggehvitene bare er satt.

Når du har trukket eggene ut av ovnen, vil de fortsatt fortsette å bake, så ikke la dem bake for lenge, ellers får du ikke de deilige rennende eggeplommene.

Topp med noen få hakkede kirsebærtomater og koriander. Jeg liker å servere disse med tortillachips for å dyppe ned i blandingen fordi det nesten er som frokost nachos på den måten.

Du kan også toppe disse med salsa, rømme, fersk avokado, guacamole, jalapeño eller strimlet ost. Nyte! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Få guiden

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

Aktiver JavaScript i nettleseren din for å fylle ut dette skjemaet.

Navn * E -post * GDPR -avtale *

Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Registrer deg Ingen rangeringer ennå utskrift

Få oppskriften

Avkastning 2

Ingredienser

1x2x3x

▢ 4 egg
▢ 1 liten løk (eller en halv større løk)
▢ 1 paprika
▢ 4-5 nellik av hvitløk
▢ 1-2 spiseskjeer olivenolje
▢ en kan kokte svarte bønner (15 oz.)
▢ ¼ teskje spisskummen
▢ ¼ teskje Cayenne
▢ 2 spiseskjeer krem (eller mandelmelk)
▢ 4-5 kirsebærtomater
▢ 1-2 spiseskjeer koriander (hakket)
▢ mais tortillachips (for servering)

Instruksjoner

Først hakk opp løk, paprika og hvitløk. Tøm de svarte bønnene fra boksen. I en stor stekepanne, varm olivenoljen over middels varme. Sauter løken og paprika til løken begynner å myke opp. Tilsett hvitløk og la koke i et minutt til. Kast deretter inn bønnene, spisskummen og Cayenne, og kok bare til alt er varmt.
I to ovnssikre retter, del veggien og bønneblandingen jevnt. Lag to små reir i blandingen. Knekk eggene forsiktig og hell dem i reirene, og hold eggeplommene intakte.
Drypp kremen eller mandelmelken over eggene. Dette hjelper til med å forhindre at eggehvitene tørker ut mens du baker. Dryss over litt salt og pepper. Stek ved 375 ° F i 12-15 minutter, til eggehvitene bare er satt. Når du har trukket eggene ut av ovnen, vil de fortsatt fortsette å bake, så ikke la dem bake for lenge, ellers får du ikke de deilige rennende eggeplommene.
Topp med noen få hakkede kirsebærtomater og koriander. Jeg liker å servere disse med tortillachips for å dyppe ned i blandingen fordi det nesten er som frokost nachos på den måten. Du kan også toppe disse med salsa, rømme, fersk avokado, guacamole, jalapeño eller strimlet ost.

Ernæring

Ernæring Facts Southwestern Baked Eggs Amount per Serving Calories 271 % Daily Value* Fat 21 g 32 % Saturated Fat 7 g 44 % Trans Fat 0.04 g Polyunsaturated Fat 3 g Monounsaturated Fat 10 g Cholesterol 344 mg 115 % Sodium 137 mg 6 % Potassium 370 mg 11 % Carbohydrates 8 g 3 % Fiber 2 g 8 % Sugar 4 g 4 % Protein 13 g 26 % Vitamin A 2846 IU 57 % Vitamin C 86 mg 104 % Calcium 81 mg 8 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!