Krydret tempeh taco salat

Dette er sannsynligvis min favoritt hjemmelagde salat. Jeg vet, ikke sant? Jeg kan ombestemme meg en dag, så ikke hold meg til det, men dette er i det minste min nåværende favoritt og lett på topp fem.

Jeg kan virkelig ikke ta all æren heller fordi denne salaten er veldig inspirert av en favorittsalat jeg bestiller på en bar jeg elsker. Mine er litt annerledes, pluss at jeg ikke er helt sikker på hva alt de legger i deres.

Relatert: 40 enkle 30-minutters middagsideer

Så hva er så flott med denne tacosalaten likevel? Først ut, er det vegetarvennlig, noe som er fint for meg, fordi en stor vegetarisk taco-salat er vanskelig å få til. Det er superfylling fordi tempeh gir ganske mye protein, og jeg liker faktisk tekstur ganske mye bedre enn malt storfekjøtt.

Og favorittfunksjonen min er den krydret mayoen. Yum! Bruk en mayo av god kvalitet uten tilsatt sukker, og du vil oppdage at denne salaten er usedvanlig sunn for hvor smakfull den er. Noe som er en stor vinn-vinn i boka mi.

Relatert: 60 enkle middagsoppskrifter

Spicy Tempeh Taco Salad, serverer 2.

8 oz. Tempeh
1/2 hvit løk
3 fedd hvitløk
2-3 ss olivenolje
salt pepper
Liten håndfull fersk koriander (kanskje en masse spiseskje en gang hakket for de som må ha en måling)
et halvt salathode (eller mer hvis du vil ha enda flere grønnsaker)
2-3 ss salsa (lag din egen, eller bruk en krukke som jeg gjorde)
1/4 kopp mayo
1 ss sriracha
2 mel tortillaer

Kube Tempeh. Det vil smuldre mer når du koker den, så det er OK hvis det er større terninger. Finhakk den hvite løken. Hakk hvitløken. Du kan gå foran og røre sammen Mayo og Sriracha. Sett til side til du trenger det.

Hvis du vil gjøre taco -skjellene til tallerkener, draper du skjellene over to ovnsikre boller som er lett belagt i olje. Stek ved 350 ° F i 8-12 minutter til kantene begynner å brune.

I tilfelle du hopper over mel/brød akkurat nå, vet du bare at denne salaten fremdeles er super deilig uten skjellene også. Jeg spiser det ofte uten ... bare gir deg noen alternativer. Pluss at tortillaplatene er for søte.

Sauter løken i 1 ss olivenolje over middels varme til brikkene begynner å brune (2-3 minutter). Tilsett litt mer olje i pannen.

Kast deretter i tempeh og hvitløk. Søyer sjenerøst alt med salt og pepper og fortsetter å koke i ytterligere 3-5 minutter, så alt blir fint og varmt.

Hakk opp salaten. Sett sammen salaten: tortillaer, salat, tempeh -blanding, salsa, hakket koriander og krydret mayo. Jeg liker å glede meg over dette mens tempeh fremdeles er varm. Prøv det denne uken! xx. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 8 Oz. Tempeh
• ▢ ½ Hvit løk
• ▢ 3 nellik av hvitløk
• ▢ 2-3 spiseskjeer olivenolje
• ▢ salt pepper
• ▢ liten håndfull fersk koriander (Kanskje en masse spiseskje en gang hakket for de som må ha en måling)
• ▢ et halvt salathode (eller mer hvis du vil ha enda flere grønnsaker)
• ▢ 2-3 spiseskjeer Salsa (Lag din egen, eller bruk en krukke som jeg gjorde)
• ▢ ¼ kopp Mayo
• ▢ 1 spiseskje Sriracha
• ▢ 2 mel tortillaer

Instruksjoner

• Kube Tempeh. Det vil smuldre mer når du koker den, så det er OK hvis det er større terninger. Finhakk den hvite løken. Hakk hvitløken.
• Du kan gå foran og røre sammen Mayo og Sriracha. Sett til side til du trenger det.
• Hvis du vil gjøre taco -skjellene til tallerkener, draper du skjellene over to ovnsikre boller som er lett belagt i olje. Stek ved 350 ° F i 8-12 minutter til kantene begynner å brune. I tilfelle du hopper over mel/brød akkurat nå, vet du bare at denne salaten fremdeles er super deilig uten skjellene også. Jeg spiser det ofte uten ... bare gir deg noen alternativer. Pluss at tortillaplatene er for søte.
• Sauter løken i 1 ss olivenolje over middels varme til brikkene begynner å brune (2-3 minutter). Tilsett litt mer olje i pannen. Then toss in the Tempeh and garlic. Generously season everything with salt and pepper and continue to cook for another 3-5 minutes so everything gets nice and hot.
• Hakk opp salaten. Sett sammen salaten: tortillaer, salat, tempeh -blanding, salsa, hakket koriander og krydret mayo.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!