Hvis du noen gang kommer til frokost (eller brunsj hvis du er en sen stigerør som noen mennesker vi kjenner), vil jeg lage søtpoteten min hasj. Jeg elsker en god smakfull frokost, og siden jeg lager mat, er det det som blir laget!
Det er enkelt, så så bra, og får deg forsterket for dagen. Søtpoteten er mindre stivelsesholdig enn din vanlige ol 'spud, noe som får deg til å føle deg bra med å spise tre porsjoner av den. Faktisk er denne retten 100% Whole30 godkjent.
Relatert: 50 sunne frokostideer
Søtpotet hash, serverer 2-3.
1-2 søtpoteter
fersk rosmarin
4-5 friske hvitløksfedd
6-8 stykker bacon (jeg bruker Applegate Uncured Sunday Bacon.)
Biffkrydder
2-3 ss kokosnøttolje
løk
Server med fersk tomat, avokado og et par stekte egg
Det første du kommer til å gjøre er å kvart baconskivene og kaste dem i den oppvarmede pannen. La dem surre og koke og lukte på stedet ditt virkelig godt.
Mens baconet gjør tingene sine, kan du hugge søtpoteten ned til bittstørrelser.
Når baconet er kokt gjennom (ikke hele veien sprø ennå) tapper fettet og tilsett et par spiseskjeer kokosnøttolje eller smør. Kast inn søtpotetene og dekk til.
På dette tidspunktet, kutt opp hvitløk, løk og rosmarin kvister.
Jeg liker at potetene koker til de brune, noe som kan ta omtrent 15-20 minutter. Det kommer an på hvor mange poteter du brukte/varme/panne.
Når alt ser bra ut og nær å være ferdig, er det når du vil kaste inn rosmarin, løk, hvitløk og krydder. La dette koke i et par minutter.
Å mann, det lukter så godt på dette tidspunktet! I en egen panne kan du få eggene dine i gang, så alt er klart på en gang.
Jeg liker å sette den solfylte siden opp egg på toppen av alt, så jeg får eggeplomme virksomhet over alt, men gjør det du vil!
For meg må stort sett hver frokost inneholde fersk skiver tomat og avokado, intet unntak her. Ikke glem kaffen! -Josh
Redaksjonens
Heuchera og Hyacinth Container
Rødbeter, timian og geitost quiche
Ipomoea tricolor 'Heavenly Blue'
Beste planter for bier