Typer squash

• Verdantvows

Finn ut hvilke typer squash du skal vokse, inkludert sommer squash, gresskar og butternut squash.

Squash og gresskar er i Cucurbit -familien, og er nært beslektet med courgetter, meloner og agurker. De vokser fra store, vibe-lignende planter og bærer frukt om sommeren og høsten. Squash er bredt skilt i to kategorier: Summer Squash og Winter Squash. Summer Squash inkluderer Patty Pan Squash og er klare til å høste om sommeren. Winter Squash inkluderer gresskar og butternut squash, og er klare til å høste om høsten for å spise inn i vinteren.

Squash kommer i en rekke former og størrelser, fra tradisjonelle gresskarformer til mindre, langstrakte og rund frukt. De varierer også i farger, med grønne, gule og blålige varianter. Noen kultivarer har flekkete hud, mens andre er elegant ribbet. De har alle subtile forskjeller i smak også.

Squash er enkle å dyrke, så lenge de vokser i en fruktbar jord og vannet ofte. Pumpkins og squash er pakket med antioksidanter, fiber og vitaminer, spesielt betakaroten (vitamin A) og vitamin C. Lav i kalorier, mange squash -varianter er nyttige i å bruke som en potetpotet. Å spise squash regelmessig antas å være bra for huden og øynene dine.

Mer om dyrking av gresskar og squash:

• Hvordan dyrke gresskar og squash
• Hvordan dyrke Patty Pan Squash

Bla gjennom listen over squash å vokse, nedenfor.

Typer sommer squash

Patty Pan Squash

Typer squash - Patty Pan Squash

Patty Pan Squash are small, yellow, hard squashes with a light, nutty flavour. They're as easy to grow as courgettes and can be used in place of courgettes in recipes, too.

• Hvordan dyrke Patty Pan Squash

Crookneck squash

Crookneck squashes. Getty Images

Crookneck squashes are club-shaped with a long, curved neck. They can be have a smooth or rough surface, and have a creamy flesh with a delicious nutty flavour.

Typer vinter squash

Squash ‘søt dumpling’

Squash 'søt dumpling'

'Søt dumpling' bærer dusinvis av små frukt, helt riktig for å bake hele. Hver er pent ribbet i grønt: Inni i finner du oransje kjøtt med en god smak. De lagrer godt inn i vinteren.

Squash ‘Crown Prince’

Squash 'Crown Prince'

'Crown Prince' er en av de beste squashene for lagring - den holder i flere måneder. Det lyse oransje kjøttet smaker litt som søtpoteter , og har en god, tett tekstur. Kokt deretter likvidisert med melk og smør, det lager en nydelig, kremet suppe.

Gresskar ‘jack o’ lantern ’

Squash ‘Jack O’ Lantern ’

Dette er ditt gresskar til Hallowe’en, og produserer klassisk runde frukt i strålende appelsin som er laget for utskjæring og søt å spise også.

Butternut squash

Butternut squash

En flott allrounder som produserer dusinvis av små frukt med fast, velsmakende oransje kjøtt som er på sitt beste dryppet med olivenolje som deretter sakte stekt.

Squash ‘Knucklehead’

Squash ‘Knucklehead’

Dette bør trollbinde barna med sin ghoulish, warty hud. Bak klumpene og ujevnheter er kjøttet tett og gult, perfekt for gresskarpai.

Squash 'kabocha'

Squash 'kabocha'

Verdsatt for sin intense smak. Det er flere varianter, men alle er kompakte, så vil ikke sumpe mindre hager med den lille, lett-å-peel-frukten. 'Kabocha' squash (japansk vinter gresskar) bærer små frukt med mørkegrønn hud og lys gul-oransje kjøtt. Det er perfekt å bruke i supper eller steking og er deilig fylt.

Squash 'uchiki kuri'

Squash 'uchiki kuri'

Noen ganger kalt rødløk squash, rusler denne sorten over espalier og er tidlig å modnes. Den virkelige trekningen er imidlertid den røykfylte, forkantede smaken.

Gresskar 'Becky'

De mellomstore, lysoransje fruktene av gresskar variasjon 'Becky' er ypperlige til å snekre seg til Halloween, og er utmerket til matlaging også.

Squash 'Turk's Turban'

Denne særegne vinter squashen har sin egen 'turban' eller 'cap'. Den har en utmerket smak og kan stekes, eller fylles og bakes som en marg. Det er også en god suppe.

Squash 'Golden Hubbard'

Orange squash 'Golden Hubbard'

Fruktene av 'Golden Hubbard' er små, med finkornet hud. De har lysfarget kjøtt med god smak. Perfekt for frysing og bruk i supper, lagrer 'Golden Hubbard' også godt.

Squash 'Harlequin'

Gull, krem ​​og grønn squash 'Harlequin'

'Harlequin' bærer særegne gull og gul frukt. De har høye sukkernivåer, noe som gjør dem perfekte for pannesteking - kjøttet karameliserer vakkert.

Eikenøtt squash

Mørkgrønn og lysoransje squash 'Acorn'

Eikenøtt squash takes its name from its shape, which some say resembles an upside-down acorn with an undersized cap. The skin is a rich dark green and the bright orange flesh has a sweet, nutty flavour. It's ideal for roasting and stuffing.

Squash 'Golden Nugget'

Salmonfarget squash 'Golden Nugget'

'Golden Nugget' har frukter av grapefruktstørrelse. De har en laksefarget, kvitt, kjedelig hud og søt, smøraktig kjøtt. Stek hele eller halvert, og purre kjøttet i supper og paier.

Squash 'hooligan'

Gull og krem ​​squash 'hooligan'

'Hooligan' har små frukt, rundt 8 cm over. De har oransje og hvit flekkete hud og oransje-gul kjøtt, som har en god smak. De er godt egnet for baking og puré, eller fylling.