Heltkornsproteinpannekaker

Hjemmelagde pannekaker er en slags helgens ritual hjemme hos oss, spesielt hvis vi har en langsom og lat morgen.

Jeg elsker en dekadent pannekake like mye som neste gal, men her er en oppskrift for å lage din egen blanding som er velsmakende og sunn nok til at du vil føle deg bra når som helst - uke eller helg.

Disse er fullpakket med protein, lett søtt, fluffy (som pannekaker skal være!) Og full av smak. De har en dristig nøtteaktig smak, nesten som høstkrydder (tenk kanel eller gresskar krydder).

Det er en rekke måter du kan tilpasse dette til dine egne preferanser, og jeg vil dele noen forslag til deg på slutten.

Relatert: 50 sunne frokostideer og proteinkuler

Fullkornsproteinpannekaker, lager 6-8 pannekaker (to porsjoner)

3/4 kopp Hvit fullkornsmel
1/4 kopp Super fint mandelmel
2 ss proteinpulver
3/4 ts natron
1/4 ts salt
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 egg
3/4 kopp 2 ss melk (I used unsweetened almond milk)

Først må du kombinere de tørre ingrediensene i en miksebolle og gi dem en god visp. Rør deretter inn vaniljeekstrakt, egg og melk. Du kan også gjøre dette i en blender, som Denne pannekakeoppskriften , hvis du vil.

Varm en panne som ikke er pannen eller skillet over lav/middels varme. Tilsett litt olje i pannen. Hell omtrent 3 ss røren i den oppvarmede pannen.

Vent til du ser bobler som begynner å danne seg i røren, og du kan enkelt trekke opp kantene med en slikkepott. Deretter, arbeid forsiktig din slikkepott under pannekaken og gi den en rask flip over til den andre siden.

Kok til pannekaken er gjennomstekt. Jeg anser vanligvis min første pannekake som en testpannekake, slik at jeg kan finne ut hvor mange minutter jeg skal koke hver side, så det blir gjort hele veien.

Når du har fått timingen ned, koker du bort til du er ute av røren! Husk å tilsette litt mer olje i pannen hvis du merker pannekakene som begynner å feste seg. Jeg finner at litt olje vil bidra til å skape litt sprø kanter, som jeg elsker i hjemmelagde pannekaker.

Hvis du vil lage din egen pannekakeblanding, slik at du enkelt kan kaste disse sammen når som helst, bare dobbelt eller tredoble de tørre ingrediensene og visp godt før du oppbevarer i en lufttett beholder.

Når du er klar til å lage pannekaker, bare bruk en dyngekopp med blandingen sammen med vaniljeekstrakt, egg og melk som anvist i oppskriften over. Lett!

Disse er ikke altfor søte, så jeg elsker å spise disse sammen med frukt, 100% ren lønnesirup og litt naturlig peanøttsmør. Her stekte jeg en moden banan som jeg dyppet i litt superfin mandelmel med litt ekstra jomfru olivenolje. Yum!

Du kan også toppe med eplemos, sjokoladehasselnøttspredning, eller til og med legge til noen minisjokoladebrikker i røren før du koker. Mange alternativer avhengig av hva du kan ha på hånden.

Disse ville også gå bra med min Enkel mini-quiche-oppskrift også, og hvis du ikke har prøvd en nederlandsk babyoppskrift før, må du sørge for å gi dem en gang! Nyte!

Merknader:

-D disse inneholder rett rundt 22 gram protein per porsjon (3-4 pannekaker). Dette vil sannsynligvis endre seg, men basert på hvilket proteinpulver du velger å bruke.

-Du kan bruke alle slags melk du foretrekker.

-Du kan bruke en blanding av hvitt hvetemel og alt formål hvis du ikke bryr deg om å holde disse 100% fullkornene. Hvis du bruker all formål, vil du sannsynligvis trenge mindre væske. Jeg ville begynne med bare 3/4 kopp og se hvordan røren føles før du tilsetter de to ekstra spiseskjeene. Hele hvetemel har en tendens til å absorbere mer væske, så trenger litt mer enn alt formål.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ ¾ kopp Hele hvetemel (hvit)
• ▢ ¼ kopp Mandelmel (super fin)
• ▢ 2 spiseskjeer proteinpulver
• ▢ ¾ teskje Bakebrus
• ▢ ¼ teskje salt
• ▢ ½ teskje vaniljeekstrakt
• ▢ 1 egg
• ▢ ¾ kopp 2 ss melk (eller mandelmelk)

Instruksjoner

• Først må du kombinere de tørre ingrediensene i en miksebolle og gi dem en god visp. Rør deretter inn vaniljeekstrakt, egg og melk. Du kan også gjøre dette i en blender.
• Varm en panne som ikke er pannen eller skillet over lav/middels varme. Tilsett litt olje i pannen. Hell omtrent 3 ss røren i den oppvarmede pannen.
• Vent til du ser bobler som begynner å danne seg i røren, og du kan enkelt trekke opp kantene med en slikkepott. Deretter, arbeid forsiktig din slikkepott under pannekaken og gi den en rask flip over til den andre siden.
• Kok til pannekaken er gjennomstekt. Jeg anser vanligvis min første pannekake som en testpannekake, slik at jeg kan finne ut hvor mange minutter jeg skal koke hver side, så det blir gjort hele veien.
• Når du har fått timingen ned, koker du bort til du er ute av røren! Husk å tilsette litt mer olje i pannen hvis du merker pannekakene som begynner å feste seg. Jeg finner at litt olje vil bidra til å skape litt sprø kanter, som jeg elsker i hjemmelagde pannekaker.

Merknader

• Hvis du vil lage din egen pannekakeblanding, slik at du enkelt kan kaste disse sammen når som helst, bare dobbelt eller tredoble de tørre ingrediensene og visp godt før du oppbevarer i en lufttett beholder.
• Når du er klar til å lage pannekaker, bare bruk en dyngekopp med blandingen sammen med vaniljeekstrakt, egg og melk som anvist i oppskriften over. Lett!
• Disse inneholder rett rundt 22 gram protein per porsjon (3-4 pannekaker). Dette vil sannsynligvis endre seg, men basert på hvilket proteinpulver du velger å bruke.
• -Du kan bruke en blanding av hvitt hvetemel og alt formål hvis du ikke bryr deg om å holde disse 100% fullkornene. Hvis du bruker all formål, vil du sannsynligvis trenge mindre væske.
• Jeg ville begynne med bare 3/4 kopp og se hvordan røren føles før du tilsetter de to ekstra spiseskjeene. Hele hvetemel har en tendens til å absorbere mer væske, så trenger litt mer enn alt formål.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!