Jeg drikker varm kaffedrikker hele året. Det er ikke det at jeg ikke liker iskaffe eller en islagt latte fra tid til annen. Det gjør jeg. Jeg er bare en varm kaffe -type gal, som er gode nyheter denne tiden av året fordi varme kaffedrikker gir enda mer mening enn vanlig. Det øker den koselige faktoren helt, har jeg rett?
Se vår Guide for å lage din egen latte hjemme uten en espressomaskin .
I det siste har jeg kuttet ut meieri i løpet av det meste av uken, bare en tilfeldig helseutfordring, og jeg har hatt glede av det. Men det betyr ikke at jeg ikke fremdeles higer etter en ukedag latte her og der. Heldigvis er det mange alternativer for dette. Her er tre ikke-meieriprodukter som jeg har hatt glede av i det siste.
Jeg lager en halv gruppe av PSL -latte -sirupen ( Se her for min opprinnelige oppskrift ). Så fyller jeg et kaffekrus med noen få teskjeer sirup, deretter et skudd (eller to - med en avhengig av mine behov den dagen) av espresso (jeg har en espressomaskin, men jeg bruker noen ganger øyeblikkelig espresso), og deretter 1 1/2 kopp varm mandelmelk.
Hvis du har en espressomaskin, har den vanligvis en melk skummende stav, men du kan også kjøpe en håndholdt melkeskryter og bare varme opp melken i en liten gryte, skum for hånd og tilsett kruset ditt. Du kan også bare hoppe over skummen sammen og bare varme opp melken på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Jeg liker melken min skummelt. Selv om det ikke akkurat er som en god kaffebar, gir den drikken akkurat det lille ekstra noe som får den til å føles spesielt. Men det er bare meg.
Min andre favoritt (minst denne måneden) er en kokosmelk -chai. For å lage te kombinerer jeg ganske enkelt 2 kopper vann med 3 fedd, 1/4 ts ingefær (pulver), 1 kanelstokk og 1/2 ts hele peppercorns. Når vannet er varmt, legger jeg til to svarte teposer og bratt i 3-5 minutter. Hvis jeg vil tilsette litt sødme, vil jeg røre inn 1-2 ss brunt sukker på dette tidspunktet også.
Så varmer jeg og skummer kokosmelken min (ca. 1 kopp), sil te og kombinerer begge i et stort kaffekrus.
Sist er en mandelmelk. I det siste har jeg laget dette til den late måten ved å kombinere en pakke med varm kakao -blanding med oppvarmet og skummet mandelmelk og et skudd med espresso. Noen varme kakaoblandinger har pulverisert melk i seg, så hvis du vil beholde dette meierifritt, må du passe på det. Du kan også bruke sjokoladesirup, eller kakao og litt sukker oppløst som et alternativ hvis du ikke finner en varm kakao -blanding du liker. Det er det. Slutten. Gå til en koselig drink for deg selv nå. xo. Emma
Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Bilder redigert med vakre rothandlinger.
Redaksjonens
Coke Float
Hvordan jeg bygde en kanal tuftet lagringsbankett
Hvordan dyrke druer
Nolana Paradox 'Blue Bird'