Poteter er et absolutt must når du planlegger for Friendsgiving (eller Thanksgiving eller julemiddag eller hva du feirer). Ikke bare er poteter fylling og deilig, men de er også naturlig glutenfrie. Jeg er ikke (ennå) veldig erfaren med glutenfri baking/matlaging, men jeg ønsket å inkludere et stivelsesholdig alternativ til rullene jeg også serverte. Jeg elsker disse trekkspillpotetene (også kalt Hasselback)! De er en mer sprø versjon av en bakt potet. Pluss at de er super pene. Jeg bakte min sammen med noen få sitroner for å legge til aroma og en ganske pynt.
Nødvendig: Poteter (jeg laget 10 totalt og brukte en variasjon av mindre størrelse. Du kan bruke hvilken som helst variasjon du liker, men dette vil påvirke baketiden din.), 1/2 kopp (1 pinne) smør, 1 ss olje, 2 ts hakket rosmarinblader og 1 ss hakket hvitløk.
Vask og tørk først potetene dine, og fjerner smuss. Skjær 3/4 gjennom i en trekkspillstil. Jeg trodde dette var vanskeligere enn det så ut. Hvis du finner deg selv ved et uhell å skive hele veien gjennom potetene dine, kan du prøve å plassere trepyd eller spisepinner på hver side for å lage en guide for kniven din å stoppe ved. Legg potetene på et kokeark. I en mikrobølgeovnsikker bolle, kombiner smør, olje, rosmarin og hvitløk. Kok bare til det er smeltet. Bruk en kjøkkenbørste for å belegge hver potet, ta deg tid til å sikre at smøret kommer mellom hver skive. Stek ved 375 ° F i 38-40 minutter (igjen, dette vil variere basert på størrelsen på potetene dine. Målet er å sørge for at de blir gjort på innsiden og sprø på kantene.) Så pensle med et annet lag med smørblandingen og server. Jeg serverte min med sider av rømme, hakket grønn løk og strimlet cheddarost. xo. Emma
Redaksjonens
Salvia officinalis
Crockpot mac og ost
Agave Montana
Hvordan rydde og rengjøre drivhuset ditt