Blåbær og spinatpizza med kremhvit saus

Vil du tro at jeg er helt dramatisk hvis jeg sier at pizza er livet mitt?

Jeg føler at du sannsynligvis faller inn i en av to grupper. Gruppe en tenker, ja! Pizza for president! Pizza er også livet mitt! Mens gruppe to tenker, pizza? Ja, jeg mener, pizza er bra og alt, men det er ikke engang favorittmaten min.

Trey og jeg er enige om det meste, men når det gjelder pizza, er vi i forskjellige grupper. Han får det bare ikke.

Relatert: Deep Dish Pizza Recipe

Det er en gård i samfunnet vårt som er vert for en pizzakveld hver torsdag. Jeg har bare fått en håndfull ganger, men hver gang jeg gjør det, blir jeg bare blåst bort med hvor bra det er!

Jeg elsker mursteinovnspizza, og hvis den er lastet med nylagede grønnsaker ... enda bedre. En pizza de serverte da jeg var der sist hadde en slags kremet hvit saus toppet med blåbær, noe som kan høres ut som en merkelig kombinasjon, men det var fantastisk. Jeg elsker hvordan blåbærene begynner å bli supersaftige når de er bakt. Yum.

Så selvfølgelig måtte jeg lage min egen hjemmelagde versjon som jeg kan glede meg over når som helst. Dette er min nåværende favoritt hvit saus (for pizza) oppskrift, så husk å prøve den selv om du ikke planlegger å toppe din med spinat og blåbær.

Blåbær, spinat og hvit sauspizza, serverer 3-4.

For skorpen:
1 1/2 kopper alt mel (du kan erstatte opptil 1/2 kopp med hele hvete hvis du vil)
1 ts salt
3/4 ts aktiv tørr gjær
stor klype (omtrent 1/8 ts) sukker
1/2 kopp varmt vann
1 ss olivenolje

Oppløs sukkeret i det varme vannet. Dryss deretter gjæren over toppen. La det sitte og aktivere i 5 minutter. Gjæren skal begynne å se slags skummende, noe som er et godt tegn. Hvis gjæren din ikke ser ut til å endre seg i det hele tatt (ikke skum) sjekker utløpsdatoen på beholderen med gjær.

I en stor bolle, rør sammen mel, salt, gjær vannblanding og olivenolje til det dannes en myk deigkule. Dryss telleren med mel og elt 3-4 ganger. Olje bollen lett (du kan bruke den samme) og returnere deigkulen.

Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la det heve et varmt, utkastfritt sted i omtrent en time eller til det nesten er doblet i størrelse.

For den hvite sausen:

1/3 gul løk, hakket (ca. 2 ss)
2 fedd hvitløk, hakket
1 ss smør
1/2 kopp helmelk eller krem ​​(halv og halv)
2 ss gresk yoghurt
1 egg yolk
2 ss alt formål mel
1 ss revet parmesanost

I en kjele, sauter løken og hvitløk i smøret over middels varme i ca 2 minutter til løken er veldig myk, men ikke helt karamellisert.

Skru ned varmen og hell i melken, yoghurten og eggeplommen. Visp for å kombinere. Visp inn mel og ost, og la koke til sausen blir tykk, men fremdeles hellende. Smak og tilsett litt salt og pepper.

Dette gjør omtrent 1 kopp saus. For ovennevnte skorpeoppskrift trenger du bare en 1/2 kopp saus for å dekke hele pizzaen. Min tenkning er at hvis du skal bry deg med å lage din egen saus, sier jeg at du kan bruke dette igjen en natt til.

Du kan lagre den gjenværende sausen i en krukke eller lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke (kanskje lenger, men jeg har lagret den i en uke før uten problemer). Så bare lag en annen pizza i løpet av uken for å bruke opp resten av sausen.

Rull ut skorpen og stek ved 400 ° F i 8-10 minutter. Topp deretter med sausen din, ferske mozzarella og blåbær og stek ytterligere 10-12 minutter.

Jeg liker å legge til spinaten akkurat når pizzaen kommer ut av ovnen, så den blir litt visnet, men ikke altfor kokt. Lag litt pizza denne uken! xo. Emma

C

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

For skorpen:

• ▢ 1 ½ kopper Alle formål mel (Du kan erstatte opptil ½ kopp med hele hvete hvis du vil)
• ▢ 1 teskje salt
• ▢ ¾ teskje aktiv tørr gjær
• ▢ Stor klype (omtrent 1/8 ts sukker)
• ▢ ½ kopp vann (varm)
• ▢ 1 spiseskje olivenolje

For den hvite sausen:

• ▢ ⅓ Gul løk (hakket (ca. 2 ss))
• ▢ 2 nellik av hvitløk (hakket)
• ▢ 1 spiseskje smør
• ▢ ½ kopp Helmelk eller krem (halv og halv)
• ▢ 2 spiseskjes gresk yoghurt
• ▢ 1 egg yolk
• ▢ 2 spiseskjes Alle formål mel
• ▢ 1 spiseskje revet parmesanost

Instruksjoner

• Oppløs sukkeret i det varme vannet. Dryss deretter gjæren over toppen. La det sitte og aktivere i 5 minutter. Gjæren skal begynne å se slags skummende, noe som er et godt tegn. Hvis gjæren din ikke ser ut til å endre seg i det hele tatt (ikke skum) sjekker utløpsdatoen på beholderen med gjær. I en stor bolle, rør sammen melet, salt, gjær vannblanding og olivenolje til det dannes en myk deigkule. Dryss telleren med mel og elt 3-4 ganger. Olje bollen lett (du kan bruke den samme) og returnere deigkulen. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la det heve et varmt, utkastfritt sted i omtrent en time eller til det nesten er doblet i størrelse. I en kasserolle sauter løken og hvitløk i smøret over middels varme i ca 2 minutter til løken er veldig myk, men ikke helt karamellisert. Skru ned varmen og hell i melken, yoghurten og eggeplommen. Visp for å kombinere. Visp inn mel og ost, og la koke til sausen blir tykk, men fremdeles hellende. Smak og tilsett litt salt og pepper. Dette gjør omtrent 1 kopp saus. For ovennevnte skorpeoppskrift trenger du bare en 1/2 kopp saus for å dekke hele pizzaen. Min tenkning er at hvis du skal bry deg med å lage din egen saus, sier jeg at du kan bruke dette igjen en natt til. Du kan lagre den gjenværende sausen i en krukke eller lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke (kanskje lenger, men jeg har lagret den i en uke før uten problemer). Så bare lag en annen pizza i løpet av uken for å bruke opp resten av sausen. Rull ut skorpen og stek ved 400 ° F i 8-10 minutter. Topp deretter med sausen din, ferske mozzarella og blåbær og stek ytterligere 10-12 minutter. I like to add the spinach just as the pizza is coming out of the oven so it’s gets a bit wilted but not overly cooked.
  

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!