Peppermynte marshmallows

Det er på tide med marshmallows! Seriøst. Det er på tide med varm kakao og krydret lattes. Den perfekte toppen til disse deilige varme godbitene? Pisket krem ​​virker selvfølgelig åpenbar. Men hva med en stor, putey peppermynte marshmallow? Å ja. Og hvis du ikke finner noe i butikken (eller vil ha noe litt mer spesielt) enn du har hell, for her er en tullete Peppermint Marshmallow -oppskrift for deg!

Siden jeg laget disse i løpet av helgen, har jeg nå en enorm ziplock -pose med dem som sitter på kjøkkenbenken min. Jeg har planer om å gave så mange som mulig. I morges stirret jeg på posen og prøvde å bestemme om det var greit å legge en av disse til morgenkaffen min eller ikke. Jeg tror også disse ville være fantastiske dyppet i sjokolade, som disse . Da ville de være en flott etter middagen.

Peppermynte marshmallows, lager rundt to dusin.

1 kopp kaldt vann
3 konvolutter vanlig gelatinpulver
1 1/2 kopper sukker
1 kopp lys mais sirup
En klype salt
1 ts peppermynteekstrakt
Rød matfarging (valgfritt)
1/3 kopp pulverisert sukker

I bollen til stativmikseren din kombiner 1/2 kopp vannet med gelatinen. Bare hell gelatinet over toppen av vannet og la det sitte mens du gjør de neste trinnene.

I en mellomstor gryte kombiner den gjenværende 1/2 kopp vann, sukker, mais sirup og salt over middels varme. Rør til den er oppløst. Slå opp varmen og la blandingen nå 240 ° F. Det er best å bruke et godteri -termometer for dette. Når blandingen når ønsket temperatur, fjern den fra varmen.

Snu mikseren din (med gelatinvannet) på lavt. Hvis mikseren din kom med en sprutvakt, er her et godt tidspunkt å bruke den. Hell den varme sukkerblandingen forsiktig i mikseren mens den kjører. Hell i peppermynteekstraktet. Slå nå hastigheten opp til middels/høy og slå i omtrent 6 minutter til røren ser hvit og fluffy ut, som marshmallow -krem.

I en 8 × 8 firkantet panne, spray et tynt strøk med kokespray uten pinne, og dryss deretter sjenerøst med pulverisert sukker. Tilsett et par dråper rød matfarging hvis du bruker. Hell et tynt lag marshmallow -krem over bunnen av pannen. Bruk kanten av en kniv for å virvle matvaren rundt. Hell den gjenværende marshmallow -kremen i, tilsett et par prikker med rød matfarging og bruk kniven din til å virvle igjen over toppen. Dryss nå på litt pulverisert sukker, dekk til og la det gå over natten.

Dagen etter plop marshmallows ut på et skjærebrett. Bruk en pizzakutter til å skive i firkanter. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil to uker.

Her er en rask videoopplæring hvis du vil se nøyaktig hvordan du lager hjemmelagde marshmallows:

Disse er virkelig deilige, så jeg anbefaler å prøve dem på det sterkeste. Hvis noen av dere kjenner en god ressurs for å finne et veganvennlig alternativ til gelatin, vil jeg gjerne høre det. Jeg har ønsket å prøve veganske marshmallows i noen tid nå. Nyte! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kopp kaldt vann
• ▢ 3 Konvolutter vanlig gelatinpulver
• ▢ 1 ½ kopps sukker
• ▢ 1 kopp lett mais sirup
• ▢ En klype salt
• ▢ 1 teskje Peppermynteekstrakt
• ▢ Rød matfarging (valgfri)
• ▢ ⅓ kopp Pulverisert sukker

Instruksjoner

• I bollen til stativmikseren din kombiner 1/2 kopp vannet med gelatinen. Bare hell gelatinet over toppen av vannet og la det sitte mens du gjør de neste trinnene.
• I en mellomstor gryte kombiner den gjenværende 1/2 kopp vann, sukker, mais sirup og salt over middels varme. Rør til den er oppløst. Slå opp varmen og la blandingen nå 240 ° F. Det er best å bruke et godteri -termometer for dette. Når blandingen når ønsket temperatur, fjern den fra varmen.
• Snu mikseren din (med gelatinvannet) på lavt. Hvis mikseren din kom med en sprutvakt, er her et godt tidspunkt å bruke den. ? Hell den varme sukkerblandingen forsiktig i mikseren mens den kjører. Hell i peppermynteekstraktet. Slå nå hastigheten opp til middels/høy og slå i omtrent 6 minutter til røren ser hvit og fluffy ut, som marshmallow -krem.
• I en 8 × 8 firkantet panne, spray et tynt strøk med kokespray uten pinne, og dryss deretter sjenerøst med pulverisert sukker. Tilsett et par dråper rød matfarging hvis du bruker. Hell et tynt lag marshmallow -krem over bunnen av pannen. Bruk kanten av en kniv for å virvle matvaren rundt. Hell den gjenværende marshmallow -kremen i, tilsett et par prikker med rød matfarging og bruk kniven din til å virvle igjen over toppen. Dryss nå på litt pulverisert sukker, dekk til og la det gå over natten.
• Dagen etter plop marshmallows ut på et skjærebrett. Bruk en pizzakutter til å skive i firkanter. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil to uker.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!

Kreditter // Forfatter og fotografering av: Emma Chapman