Deling av et tilfeldig eksperiment jeg prøvde nylig. Jeg bestemte meg for å ta en måned av drikking (alkohol). Min viktigste grunn var at jeg ønsket å se om det ville utgjøre noen forskjell i huden min. Jeg er for øyeblikket 33 år gammel og tar bedre vare på huden min er alltid noe jeg er interessert i å lære mer om/eksperimentere. Elsie hadde nevnt at hun hadde gått to måneder uten å drikke, og det gjorde en stor forskjell for huden hennes, og selv om jeg ikke var klar til å gjøre så lang tid, var jeg interessert i å prøve en måned og se hva jeg trodde. Jeg tror heller ikke det er en dårlig idé å riste opp vaner nå og igjen bare for å sørge for at du har kontroll og også bare for å se hva du synes. Noen ganger tror jeg at jeg kan gå på autopilot i visse områder i livet mitt når jeg virkelig kunne bruke en endring. Jeg trodde også at det var en anstendig sjanse for at jeg kanskje mister noen kilo, noe som aldri er en dårlig ting for meg når jeg elsker å spise (og drikke), så jeg har en tendens til å få noen kilo her og der.
Etter en uke med å ikke drikke alkohol, følte jeg meg bra og bestemte meg for at jeg kunne prøve et strekkmål. Jeg hadde vært interessert i å prøve ut Keto fordi jeg hadde hørt så mange venner prøve og like det. Du kan drikke alkohol mens du gjør keto, men det er utfordrende når kroppen din behandler den på en lignende måte som sukker/karbohydrater. Så jeg trodde jeg allerede gjorde en av de hardere (for meg) aspektene ved Keto, så hvorfor ikke bare gå for det? Det var da jeg bestemte meg for å prøve det resten av måneden mens jeg hoppet over alkohol.
Hva er Keto?
Jeg er egentlig ikke en ekspert, da jeg bare innrømmet at jeg bare har gjort det i tre uker. Så jeg vil anbefale å sjekke ut noen andre kilder (som er mer kunnskapsrike enn meg), men her er det lille jeg vet. Det er et makrobasert kosthold som fokuserer på høyt fett og lave karbohydrater (moderat protein). Kostholdet vårt består alltid av tre makronæringsstoffer: protein, fett og karbohydrater. Disse gir alle kalorier og energi for kroppene våre å fungere/vokse. Kostholdet vårt består også av mange mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, som er viktige for alle slags funksjoner. Men de er ikke et stort fokus for Keto - det er makroene som betyr noe. Keto er faktisk en tilstand som kroppen din kan være i, kalt ketose. Det er her kroppen din bytter fra å bruke karbohydrater (sukker) som den viktigste energikilden og i stedet bruker ketoner, som produseres av fett. Derfor spiser du høyt fett på keto - det er energikilden din.
Så fra min egen (igjen, ikke ekspert!) Forståelse av Keto, så jeg to viktigste ting jeg følte at jeg sannsynligvis ville slite med. For det første, hvordan ville jeg vite med sikkerhet om jeg gjorde det riktig? Som, hvordan kan du vite om du er i ketose? Fra mitt internett -søk var det noen tegn du kunne se etter, men det virket ganske uoverensstemmende. Og jeg tenkte at hvis jeg skulle prøve Keto, ville jeg vite at jeg hadde gjort det riktig. På den måten hvis jeg ikke likte det, ville jeg vite at det ikke var noe for meg. Så jeg bestemte meg for å bruke Keto teststrimler Og dette tok gjetningen ut, noe jeg virkelig likte.
Den andre tingen jeg visste at jeg ville slite med var å telle makroer. Jeg hater å måtte telle opp og måle/veie alle små ting når jeg lager mat. Jeg har ikke noe imot det en gang i blant (jeg veier ofte ting på kjøkkenskalaen når jeg er oppskriftstesting), men å gjøre det for hver eneste lille ting jeg visste ville få meg til å være nøtter. Så jeg bestemte meg for søndager jeg skulle finne ut av frokosten, lunsj, middag og kveldssnacks, og så ville jeg bare spise nøyaktig det samme hele uken og starte prosessen igjen på søndag. Dette er ikke for alle, da det er en super kjedelig måte å spise på. Men jeg visste at jeg bare gjorde dette i tre uker, og jeg foretrakk dette fremfor å måtte telle makroer konstant. Så det var det som fungerte for meg.
Hva spiste/drakk jeg på keto?
For det første var jeg allerede langt i å lage Mocktails Siden jeg holdt på med en edru måned. Så jeg sørget bare for at de var lavt til ingen sukker (de fleste var uansett) og jeg holdt det oppe. Jeg drakk også rikelig med kaffe, hjemmelagde lattes og mye te.
Jeg hadde vanligvis en av to ting til frokost: enten egg med veggiepølse og ost, eller en blanding av cottage cheese, gresk yoghurt og fersk frukt (vanligvis blåbær). Dette er frokoster jeg vanligvis spiser hele tiden uansett, så det eneste som endret var at jeg var mer forsiktig med mengdene, og også hva slags/hvor mye frukt jeg inkluderte siden mye frukt er ganske høy i sukker.
For lunsj de fleste dager, spiste jeg en enorm, og jeg mener enorm salat. Vi snakker masse greener, andre grønnsaker som agurk eller rød paprika, hardkokte egg, nøtter eller frø, ost, alltid en avokado og en slags olje- og eddikdressing. Jeg fikk waaaaaay til salatproduksjon i løpet av disse tre ukene, og jeg elsket det. Jeg er litt flau over at jeg ikke allerede var for vane å lage en stor salat til lunsj hver dag (eller de fleste dager), men det var jeg ikke.
Middag var ofte noe som omrørende reker og brokkoli (eller en kombinasjon av et kjøttprotein og grønnsaker som tunfisksalat på skiver agurk) eller en kjøtt- og osteplate med noen få druer. Jeg må innrømme at jeg spiste mer kjøtt enn jeg vanligvis gjør, men absolutt ikke for hvert måltid, da jeg bare ikke er en stor kjøttspiser. Jeg spiser stort sett sjømat, men jeg vil noen ganger spise annet kjøtt, spesielt hvis jeg spiser ute og ikke finner et bedre alternativ. Den største forskjellen for meg var at jeg konsekvent spiste mye mer meieri enn jeg vanligvis gjør. Jeg er ikke laktoseintolerant, så dette var bra, men bare veldig annerledes og følte meg litt rart for meg med det første.
Jeg forlot nesten alltid plass på dagen min for å ha en liten kveldssnacks, som vanligvis var noe som strengost eller disse ostekivene og en liten mengde mørk sjokolade. Min favoritt sjokolade er Askinos , men i en klype spiser jeg bare litt mørke sjokoladeflisene fra det siste bakeeksperimentet mitt.
Resultater? Likte jeg Keto/min edru måned?
Kort svar - ja! Elsket det. Så den største forskjellen jeg la merke til viste seg ikke å være huden min, men søvnen min. Jeg sov sååååååå mye bedre denne måneden. Jeg mistenker at det meste har med drikke, men jeg tror Keto også bidratt siden jeg spiste mye mindre sukker/karbohydrater. Jeg trodde egentlig aldri at jeg sov dårlig før, men jeg ble overrasket over hvor mye bedre jeg sov denne måneden totalt. Dette var ganske opplysende for meg.
Andre ting, jeg gikk ned i vekt. Jeg drakk ikke en hel måned (som det tilfeldigvis var en 31-dagers måned), og jeg gjorde Keto i hele tre uker, og siden jeg brukte teststrimler kan jeg si at jeg faktisk var i ketose i nesten hele tre uker (det tok to dager å komme inn på det i begynnelsen). I løpet av den tiden mistet jeg rundt 6-8 kg. Da jeg startet måneden, veide jeg 139 kg. Og på slutten veide jeg 131 pund. (Bare FYI, jeg er 5'4 ″). Helt klart ikke noe sprøtt, men jeg har aldri gått ned i vekt så raskt før, så det var veldig annerledes for meg. Jeg følte meg veldig bra hele tiden også, noe som var kjempebra. Jeg fikk ikke ketoinfluensa, og totalt sett følte jeg meg ikke gal sulten. Jeg var litt lei av måltidene mine mot slutten, men dette var stort sett min egen feil.
Jeg vil helt sikkert gjøre keto og en ikke-drikkende måned igjen. Jeg likte det virkelig! Jeg planlegger å gjøre det igjen rundt 10. januar. 10 i år (jeg har ferie like før, ellers ville jeg begynne 1. januar, men jeg liker å glede meg over ferien og ikke bruke ett sekund å telle makroer. Ha)
Noe du ikke likte på Keto?
Personlig tror jeg ikke det ville være en bærekraftig måte for meg å spise i lang tid. Jeg tror de mest effektive tingene vi gjør i livet er de tingene vi kan gjøre langsiktige vaner. Elsie snakket om dette litt i innlegget sitt om hvordan hun forandret livet, og jeg tror hun har helt rett! Jeg tror ikke jeg kunne gjøre Keto -dietten hele tiden, for alltid. Men jeg elsker ideen om å bruke den som en tilbakestillingsknapp fra tid til annen. Jeg elsker også at det fikk meg mer i vanen med å spise veldig bra for meg, men også lite karbohydrater (fortsetter kjærlighetsforholdet mitt med enorme salater, eggerøre og mørk sjokolade).
Den andre tingen jeg ikke elsker med Keto, eller noe makrobasert kosthold er mangelen på vekt på mikronæringsstoffer og andre ting kroppen vår trenger, som fiber. Teknisk sett kan du spise hva som helst mens du er på Keto, det betyr bare hvor mye. Så du kan sannsynligvis finne ut en måte å spise ikke annet enn bacon, bearbeidet cheddarost og Oreos (eller sannsynligvis bare en eller til og med en halv Oreo, ha) og fremdeles få kroppen din inn i ketose. Men tydeligvis ville et langsiktig (eller til og med kortsiktig) kosthold med ingenting annet enn bacon, ost og oreos ikke være det jeg vil anse som et sunt kosthold. Da vi utviklet oss vår kokebok For mange år siden fikk jeg jobbe med to supersmarte kostholdseksperter. De tilbrakte også et år etter at kokeboken vår kom ut med å bidra med ernæringsbaserte artikler her på bloggen vår. Jeg lærte så mye av dem i den tiden.
Men hvis jeg måtte oppsummere det jeg tror om sunn mat, ville det være dette: spis masse grønnsaker, spesielt grønne og litt frukt, og når du spiser andre matvarer, kan du prøve å finne ting med minst antall ingredienser og alle ingrediensene du kan uttale. Maten dyrkes, ikke laget i et laboratorium. Det spiller ingen rolle hva makroene er, jeg tror ekte mat er det jeg vil ha som mål å spise mesteparten av tiden. Jeg er ikke over å spise noe for moro skyld nå og igjen, da jeg er et menneske! Men jeg vil bare ikke at det skal være den normale tingen for meg; Jeg vil at det skal være unntaket eller en gang i blant. Grønne grønnsaker hver dag, Oreos en gang i blant. Det er mottoet mitt.
Dette var et flott eksperiment for meg da jeg lærte mye. Men jeg vil bare kaste det der ute, siden du ikke er meg, at dette kanskje ikke er noe du bør prøve. For det første kan det være lurt å ta kontakt med legen din eller en kostholdsekspert før du prøver noe stort kostholdsendring (spesielt hvis du har noen store medisinske tilstander, som diabetes). Hvis du nå eller tidligere har slitt med spising av forstyrrelser, ville jeg snakke med noen du er i nærheten av før du prøver Keto. Det er kanskje ikke et sunt eksperiment for deg som det var for meg. Vi er ikke alle de samme - gjør det som er best for deg. Mye kjærlighet, Emma
Redaksjonens
Falske album
Pearl Dangle Earring DIY
Boozy eple cider a la modus
Forstå plantefamilier