Rør Fry Spaghetti Squash

Jeg elsker uventede smakskombinasjoner. Hvis jeg ser noe rart på menyen på en restaurant, vil jeg sannsynligvis prøve det, spesielt hvis jeg allerede liker noen av ingrediensene. Og det var en del av ideen bak denne retten.

Det er en haug med ingredienser som jeg liker, men sammenkoblet med noen uventede gjenstander. Det er rart, men så velsmakende (og ganske sunt også).

Relatert: 40 enkle 30-minutters middagsideer og 60 enkle middagsoppskrifter

Jeg tror også krydder- og tilberedningsmetoden i denne oppskriften får spaghetti squash til å smake så mye som glassnudler.

Stir Fry Spaghetti Squash, serverer 2-3.

1 spaghetti squash
1 15 oz. kan garbanzo bønner (også kalt kikerter)
1 kopp frosne erter og gulrøtter, tint
3 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
2 ss soyasaus
1 ss riseddik
1 ss brunt sukker eller lønnesirup
1 ts sesamolje
1 ss hakket, fersk koriander
1/4 kopp peanøtter eller cashewnøtter, hakket
1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
salt pepper

Stek først spaghetti -squashen. Du kan lese Min vanlige metode her . Når du har fjernet squashstrengene, må du avkjøles på en tallerken eller to. Plasser deretter i en stor ziplock -pose, forsegle (ikke fjern luften) og kjøleskap over natten.

Målet her er å delvis tørke ut spaghetti -squashen slik at det ikke blir for fuktig når vi rører den.

Så bare stek en spaghetti squash mens du lager middag en natt, lagre den som jeg nettopp har nevnt, og neste natt vil du bare være omtrent tjue minutter fra å ha middag klar.

Hakk opp hvitløken. Tøm Garbanzo -bønnene fra saftene sine. Tine erter og gulrøtter. Deretter, i en stor sauspanne eller stekepanne, varm olivenoljen over middels/høy varme.

Kast i hvitløken og la koke i ett minutt til det er veldig velduftende. Kast i spaghetti -squashen og smak til med litt salt. La det koke i 3-4 minutter. Rør bare etter behov slik at den ikke holder seg til pannen.

I mellomtiden kan du kombinere soyasausen, eddik, brunt sukker og sesamolje i en liten bolle eller glass. Rør for å kombinere.

Kast nå i Garbanzo -bønner, erter og gulrøtter og hell sausen over alt. Rør og la koke i ytterligere 4-6 minutter, til det meste av sausen/juice er fjernet. Du kan bruke denne tiden til å hugge koriander og nøtter.

Når du er klar til å servere, kaste koriander og nøtter over toppen. Hvis du bruker de røde pepperflakene, kan du kaste dem på nå også. Hvis du har en kalk rundt, server du med en kalkkil (litt sitrus har aldri skadet noe ... bortsett fra melk ... det er karnemelk). Nyte! xo. Emma

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ 1 Spaghetti squash
• ▢ 1 15 oz. Kan Garbanzo -bønner (også kalt kikerter)
• ▢ 1 kopp frosne erter og gulrøtter (tint)
• ▢ 3 nellik hvitløk
• ▢ 1 spiseskje olivenolje
• ▢ 2 spiseskjes Jeg er saus
• ▢ 1 spiseskje Riseddik
• ▢ 1 spiseskje brunt sukker eller lønnesirup
• ▢ 1 teskje sesamolje
• ▢ 1 spiseskje hakket (fersk koriander)
• ▢ ¼ kopp Peanøtter eller cashewnøtter (hakket)
• ▢ ¼ teskje Rød pepperflak (valgfri)
• ▢ salt pepper

Instruksjoner

• Stek først spaghetti -squashen. Du kan lese Min vanlige metode her. Når du har fjernet squashstrengene, må du avkjøles på en tallerken eller to. Plasser deretter i en stor ziplock -pose, forsegle (ikke fjern luften) og kjøleskap over natten. Målet her er å delvis tørke ut spaghetti -squashen slik at det ikke blir for fuktig når vi rører den. Så bare stek en spaghetti squash mens du lager middag en natt, lagre den som jeg nettopp har nevnt, og neste natt vil du bare være omtrent tjue minutter fra å ha middag klar.
• Hakk opp hvitløken. Tøm Garbanzo -bønnene fra saftene sine. Tine erter og gulrøtter. Deretter, i en stor sauspanne eller stekepanne, varm olivenoljen over middels/høy varme. Kast i hvitløken og la koke i ett minutt til det er veldig velduftende. Kast i spaghetti -squashen og smak til med litt salt. La det koke i 3-4 minutter. Rør bare etter behov slik at den ikke holder seg til pannen.
• I mellomtiden kan du kombinere soyasausen, eddik, brunt sukker og sesamolje i en liten bolle eller glass. Rør for å kombinere.
• Kast nå i Garbanzo -bønner, erter og gulrøtter og hell sausen over alt. Rør og la koke i ytterligere 4-6 minutter, til det meste av sausen/juice er fjernet. Du kan bruke denne tiden til å hugge koriander og nøtter. When you’re ready to serve toss the cilantro og nuts over the top. If you are using the Rød pepperflak you can toss them on now too.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!