Old Cocktail Square

Denne berømte cocktailen i New Orleans fra 1930 -tallet er laget av Rye, Cognac, Sweet Vermouth, Benedictine Liquor og Pimento Bitters. Vieux Carre-oppskriften er en ikke-så fjern fetter til Gammeldags . Hvis du er en fan av søte whiskydrikker, vil du elske denne oppskriften!

Mer klassiske cocktailer: Manhattan , Rusten spiker , Boulevardier , Sidevogn , Negroni , Sazerac , Negroni Sbagliato , Pimm's Cup .

Ingredienser i gammel firkant

Rug whisky - Jeg brukte George Dickle Straight Rye Whisky. Det høyere beviset lar krydret rugnoter ta sentrum. Cognac - En rekke konjakk fra Frankrike. Søt vermouth - En befestet vin som er blitt aromatisert med en rekke botanikaler. Benediktinsk likør - En søt fordøyelse som er smaksatt med 27 blomster, bær, urter, røtter og krydder. Bitters - Vi brukte Dale DeGroffs Pimento Aromatic Bitters . Et annet alternativ er en blanding av Peychauds bitters (eller noen kreolske bitters) og Angostura -bitters. Kirsebær - å pynte. Jeg brukte En Luxardo Cherry , som passer så godt sammen med whisky -cocktailer.

Det beste glassvarealternativet for denne cocktailen er en Dobbelt gammeldags glass . Du vil også lage en Overdimensjonert isbit .

Instruksjoner

I et blandingsglass med is, kombiner rug whisky, cognac, vermouth, benedicitine likør og pimento bitters. Rør til det er veldig godt avkjølt.

Sil i et cocktailglass med en stor isbit.

Pynt med en sitronvrid.

Tips for å lage

• Bruk et mikseglass i stedet for en shaker til denne klassiske, historiske oppskriften.
• Forbered en Overdimensjonert isbit for denne cocktailen. Det løfter presentasjonen så mye og får hjemmet ditt til å føles som en fancy bar.
• Substitusjoner: Hvis du ikke kan finne Pimento -bitterne, kan du erstatte med en smule Peychauds bitters (eller noen kreolske bitters) og Angostura -bitters.

Historie

Denne drinken dukket først opp i Berømte drinker i New Orleans av Stanley Clisby Arthur i 1937. Den ble opprettet av Walter Bergeron, en bartender på New Orleans 'legendariske Carousel Bar (som da ble kjent som Swan Room) inne i Hotel Monteleone. Denne drinken er en perfekt representasjon av New Orleans på den tiden, inkludert konjakk og likør fra Frankrike, Vermouth fra Italia og Rye Whisky fra Tennessee.

En Vieux Carré smaker som ligner på en gammeldags, men de er bare søsken som ikke er søsken. Denne drinken har notater av krydder, frukt, blomster og botanikaler. Hvis du liker nyanserte whisky -cocktailer, anbefaler jeg denne oppskriften på det sterkeste.

FAQ

Ofte stilte spørsmål

Hvor får Vieux Carré -drikken navnet sitt?

Vieux Carré er det franske ordet for det franske kvarteret eller Old Square. Denne drinken er kjent i New Orleans og oppkalt etter det franske kvarteret.

Hvordan er en Vieux Carré forskjellig fra et Manhattan?

New Orleans Classic Vieux Carré ligner veldig på et Manhattan, med tre viktige forskjeller: dens splittelse av rug og cognac, tilsetning av en urtemodifiserer i Bénédictine og det serveres i et gammeldags glass i stedet for en kupé.

Hva er alkoholinnholdet for en Vieux Carre?

Denne cocktailen tilsvarer 1,7 standarddrikker. Den inneholder 30,51% alc./vol. (61.02 bevis) og 23,9 gram ren alkohol.

Mer cocktailoppskrift med lignende booziness og sødme: Papirplan , Margarita , Espresso Martini Eller se vårt fulle cocktailsarkiv.

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ ¾ unse rug whisky
• ▢ ¾ unse Cognac
• ▢ ¾ unse søt vermouth
• ▢ ⅓ unse Likør Benedectin
• ▢ 4 streker bitters

Utstyr

• ▢ 1 gammeldags glass
• ▢ 1 Mixing Glass

Instruksjoner

• I et blandingsglass med is, kombiner rug whisky, cognac, vermouth, benedicitine likør og pimento bitters. Rør til det er veldig godt avkjølt.
• Sil i et cocktailglass med en stor isbit.
• Pynt med en sitronvrid.

Merknader

• Bruk et mikseglass i stedet for en shaker til denne klassiske, historiske oppskriften.
• Forbered en Overdimensjonert isbit for denne cocktailen. Det løfter presentasjonen så mye og får hjemmet ditt til å føles som en fancy bar.
• Substitusjoner: Hvis du ikke kan finne Pimento -bitterne, kan du erstatte med en smule Peychauds bitters (eller noen kreolske bitters) og Angostura -bitters.

Ernæring

MERKNAD: Ernæring er automatisk beregnet, ved hjelp av Spoonacular, for enkelhets skyld. Der det er relevant, anbefaler vi å bruke dine egne ernæringsberegninger.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!