GARDEN MUSHROOM IDENTIFIKATOR

Verdantvows

Publisert: Onsdag 6. september 2023 kl. 13:52

Bruk vår illustrerte guide til å identifisere noen av de vanligste soppene som finnes i hager.

Denne artikkelen er sjekket for hagebruksnøyaktighet av Oliver Parsons.

Sopp tilhører en gruppe organismer i seg selv, og er verken plante eller dyr. De spiller en viktig rolle i livssyklene til andre organismer, med noen arter som hjelper til med å overføre næringsstoffer fra jorda til trerøtter, og andre resirkulerer død og råtnende materie, som tre. Noen typer soppparasitiserer planter og dyr. De kan leve i harmoni med verten i mange år, som den vakre treskaft -soppen, som ofte finnes i hull i stammene av levende trær, men de kan også drepe planter, for eksempel de mer dødelige formene for honning sopp . I det meste av året er sopp til stede som strenglignende mycel, som vanligvis lever under jorden. Vanligvis alt vi ser bare fruktkroppene, kjent som sopp, som kaster sporer i luften for å kolonisere nye rom. Sopp kommer i en rekke vakre former og størrelser.

De britiske øyer er hjemsted for en fenomenal 15 000 arter av sopp og vill sopp, funnet i en rekke naturtyper, men oftest i skogsområder, åkrer og gressmark - du kan være heldig nok til å finne noen voksende i din egen hage.

Bør jeg bekymre meg for at sopp som vokser i hagen?

Sopp som vokser i hagen er vanligvis en god ting, å leve blant sunn jord og nedbrytende tre og annet organisk materiale, for eksempel bladkull. De er en del av et sunt økosystem og gir mat til en rekke arter inkludert ekorn og biller. Vanlige typer sopp inkluderer fe -sopp ( Marasmius Oreades ), som vokser i plener og forårsaker ingen skader, og geléør sopp ( Auricularurensis-judae ), som vokser på dødt tre, spesielt eldste. Som nevnt ovenfor, kan noen sopp imidlertid være dårlige for hagen. Disse inkluderer honning sopp, som kan drepe planter, busker og trær.

Det viktigste når du finner sopp i hagen for første gang, er å ikke få panikk. Husk at de fleste sopp er god og en naturlig og sunn del av økosystemet. Ta deg tid til å identifisere hvilke arter du har og glede deg over å se hvilke arter som følger med for å spise den.

Hold øynene på bakken, og du skal se sopp dukke opp gjennom bladkullet og gresset i en rekke former og farger. Identifisering er ikke lett, med mange sopp som har lignende, noen ganger giftige, lookalikes, så det er en god idé å bruke en feltguide eller soppbok for å hjelpe deg med å finne ut det du ser. Spis aldri en sopp som du ikke kan identifisere.

Bla gjennom listen over noen av de vanligste soppene du kan finne i hager, nedenfor.

Feltsopp (Agaricus Campestris)

Feltsopp ( Agaricus Campestris )

Cap: 4-10cm over, konveks, kuppel, utvides sakte, glatt hvitt for å starte, skalaer skreller når det eldes.

Stam: Kort og hvit, smalere ved basen.

Ring: tynn.

Gills: rosa å starte, og bli sjokoladebrun til dyp svart.

Spiselighet: spiselig.

Gulfargende sopp (Agaricus xanthodermus)

Yellow-staining mushroom (Agaricus xanthodermus)

Gulfargende sopp ( Agaricus xanthodermus )

CAP: 8-15cm over, kuleformet til å begynne med daværende bredkømmet, hvit til gråbrun, sprekker eller blir skjellete.

Stam: Hvit, bulbøs ved basen.

Ring: bred, hengende av. Kjøttet blir gult umiddelbart hvis det blåes opp.

Gills: rosa, blir grått.

Spisibilitet: giftig.

Fly Agaric (Amanita Muscaria)

Fly Agaric ( Amanita Muscaria )

Cap: 8-25cm over, bred kuppel, lys oransje eller skarlagen, noen ganger brunaktig eller gul, flekket med hvite vorter, selv om regn kan vaske disse av.

STEM: høy.

Ring: Henger skjørtlignende.

Gills: Hvit. Ofte funnet under bjørk- eller furutrær.

Redibilitet: Veldig giftig.

Shaggy blekkhette (Coprinus comatus)

Shaggy blekkhette ( Coprinus comatus )

CAP: 5-15 cm bred, blek, ullskala, bjelleaktig deretter konisk.

STEM: høy (opptil 20 cm) og smal.

Gills: Hvit, deretter rosa, og løse seg deretter opp for å dryppe svart ‘blekk’.

Spiselighet: Spiselig, velsmakende når ung (før blekk), men hvis den konsumeres med alkohol produserer mild gift.

Fairy Ring Mushroom (Marasmius Oreades)

Fairy Ring Mushroom ( Marasmius Oreades )

Cap: 2-5 cm over, blekbrun konveks kuppel, blir floppy, med kanter rynket eller rillet.

STEM: smalt.

Gills: Hvitaktig. Forekommer i store, gradvis utvidende ringer i plener.

Spiselig: spiselig, men kan forveksles med andre, giftige arter.

Svovel Tuft (Hypholoma Fasciculare)

Svovel Tuft ( Hypholoma Fasciculare )

Cap: 4-8 cm på tvers av, konveks eller kuppelt, lyst svovelgul med oransje fargetoner og et brunt senter.

Gills: Gul, deretter grønn og brun.

STEM: Lang og fibrøs. Spirer i store tupper, med ofte hundrevis av luer, fra trestubber og tømmerstokker.

Spisibilitet: uspiselig.

Common Ocher Russula (Russula Sealolea)

Common ochre russula (Russula ochroleuca)

Common Ocher Russula ( Russula Sealolea )

Cap: 4-10 cm bred, kjedelig beige-gul, konveks når ung, utvides til flat topp, blir rynket eller kvalt i kantene.

Gills: sprø, hvit eller krem.

STEM: Myk, ofte hul.

Spiselighet: Spiselig, men ikke spesielt smakfull.

Liberty Cap (Psilocybe semilanceata)

Liberty Cap ( Psilocybe semilancerata )

Cap: 1-2 cm bred, konisk, blekbrun-gul med grønnaktige fargetoner, ofte slimete, kanter rullet under når de er unge.

Gills: Dark Purple-Brown.

Stam: høy, tynn, bølget, hvit.

Utvist: uspiselig og hallusinogent, dette er også kjent som magisk sopp.

Giant Puffball (Calvatia gigantea)

Giant Puffball ( Calvatia Gigantea )

Opptil 1 m bred, men vanligvis 20-50cm. Uregulert rundt, kjøtt er hvitt og deretter gulaktig, med tykk, glatt, hvit hud som deler seg over kuppelen for å avgi skyer av brune sporer.

Spiselighet: Spiselig når ung, før sporer dannes.

Mange takk til Chris Shields for å gi de vakre illustrasjonene som brukes i denne funksjonen.

Soppfôring

Det er morsomt og givende å bruke et par timer på å fôre for sopp, men hold deg til regelen om at hvis du ikke er helt sikker på en soppes identitet, så ikke velg den eller konsumere den. Det er best å lage alle ville sopp før du spiser, da bare noen få er trygge å spise rå. Forsikre deg om at du bare velger hvor du kan legge igjen mye for dyreliv og alltid unngå å plukke noen sjeldne, beskyttede sopp.