Hardkokte egg (i ovnen!)

Jeg elsker et godt kjøkkenhakk. Små triks som gjør kjøkkenarbeid enklere er en stor gevinst i boka mi. Nylig googlet jeg rundt etter varianter av eggsalatsandwich.

Ikke for bloggen; Jeg ville bare lage en og var liksom lei av min vanlige metode. Det var da jeg så noen få lenker som sa at du kunne koke egg i ovnen.

Relatert: 50 sunne frokostideer

Jeg leste et par forskjellige nettsteder, men endte opp i utgangspunktet etter å ha fulgte med denne metoden . Du plasserer egg i en muffinspanne. Jeg bakte et helt dusin fordi jeg var optimistisk, men hvis du ikke bruker alle koppene, kan du fylle de ubrukte halvparten av vannet, slik at de ikke varer mens du baker

Jeg gjør også dette når jeg har en til overs fra en muffinsoppskrift som bare ikke helt lager nok røren.

Stek ved 350 ° F i 30 minutter. Når jeg fjernet dem fra ovnen, kastet jeg dem umiddelbart i en skål med isvann og lot dem sitte i 10 minutter.

Then, I peeled off the shells. Noen artikler antydet at denne metoden ville gjøre det lettere å skrelle av skjellene, men jeg trodde den i utgangspunktet var den samme som den tradisjonelle hardkokte metoden.

Men det jeg elsket med dette var at kjøkkenet mitt var betydelig mindre, uh, stinkende. Du kan alltid fortelle når noen er hardt kokende egg, da det har en veldig distinkt (og slags ubehagelig) lukt. Å bake dem i ovnen reduserte definitivt lukten, så det var fint.

En ting jeg la merke til var at noen av eggene mine hadde mørkebrune flekker. jeg synes Dette var et resultat av hvor egget rørte muffinspannen mens du bakte. Det endret ikke smaken, men tekstur i disse mørke flekkområdene var annerledes.

Men de var så små at det var lett å bare skive av den lille biten. Neste gang jeg skal prøve å rotere eggene halvveis gjennom bakingen.

Suksess! Og nå for eggsalat sandwich. Jeg elsker også å toppsalater med hardkokte egg. Som stort sett vegetarianer er egg en stor kilde til protein for meg. Takk for at du lar meg dele! xo. Emma