Hjemmelaget marshmallows

De varme varme sommerdagene begynner å avta litt i nabolaget mitt, noe som betyr ... Flere ildstedskvelder! Jeg elsker den lille bakgården min hovedsakelig fordi jeg er S’mores besatt .

Jeg elsker ristede marshmallows over mørk sjokolade (eller en peanøttsmørkopp, prøv den!) Og knasende graham -kjeks. Hva gjør S’mores enda bedre? Hjemmelaget marshmallows.

Hjemmelaget marshmallows, lager en 8 × 8 panne

1/3 kopp pulverisert sukker
1/3 kopp maisstivelse
1 kopp vann
3 pakker gelatin (hver er 1/4 unse)
1 1/2 kopper sukker
1 kopp lys mais sirup
1/4 ts salt
1/2 ts vaniljeekstrakt

I en bolle kan du kombinere pulverisert sukker og maisstivelse. Spray en 8 × 8 panne med kokespray uten pinne og lett støv med noe av pulverisert sukker og maisstivelsesblanding. Sett resten til side.

Sett opp en stativmikser med et vispfesting. Hell 1/2 kopp vann og de 3 pakkene gelatin i bollen og la det sitte i 10 minutter (ikke bland det).

I mellomtiden, i en gryte over høy varme, rør sammen 1/2 kopp vann, sukker, mais sirup og salt.

Fest din Candy Thermometer og la blandingen nå 240 F. Fjern fra varmen. Start blandingen på lavt og hell det varme sukkervannet i mikseren mens det kjører. Vær forsiktig! Jeg bruker alltid sprutvakten min for dette trinnet.

Når du har strømmet inn alt sukker og vann, kan du slå mikseren på høyt og slå til det er hvitt og fluffy (7-10 minutter). I løpet av det siste øyeblikket av blanding er det når jeg legger til ekstraktet mitt. For mynte marshmallows legger jeg vanligvis til en dråpe eller to grønn matfarging også, men det er helt valgfritt.

Hell marshmallow -røren i den tilberedte retten, dryss pulver sukker/maisstivelsesblanding, dekk til og la det sette over natten. Gå rundt kanten av pannen med en kniv og plop marshmallows ut på et skjærebrett.

Kutt med en pizzakutter eller bruk kakekuttere å lage former. Dypp deretter marshmallows i litt mer pulverisert sukker for å forhindre at de holder seg til hverandre.

Jeg elsker hvordan du kan kontrollere formen på hjemmelagde marshmallows; Å skape den perfekte s’more -størrelsen!

Hvis du ikke bruker alle marshmallows den dagen, lagrer du dem i en lufttett beholder (ellers vil de tørke ut) i opptil en uke. Kos deg og ikke frykt godteri -termometeret. xo. Emma

P . S. elsker marshmallows? Prøv disse oppskriftene!

• Espresso marshmallows
• Sitron og rosmarin marshmallows
• Peppermynte marshmallows

Få vår gratis oppskriftsguide med vår mest populær Oppskrifter gjennom tidene!

Gratis populær oppskriftsguide

Våre 25 beste oppskrifter gjennom tidene!

• Jeg samtykker til å motta e -post fra dette nettstedet. *

Få oppskriften

Ingredienser

• ▢ ⅓ kopp sukker (pulverisert)
• ▢ ⅓ kopp maisstivelse
• ▢ 1 kopp vann
• ▢ 3 Pakker med gelatin
• ▢ 1 1½ kopps sukker
• ▢ 1 kopp mais sirup (lys)
• ▢ ¼ teskje salt
• ▢ ½ teskje vaniljeekstrakt (eller utdrag etter ditt valg)

Utstyr

• ▢ Candy Thermometer
• ▢ Stand Mixer

Instruksjoner

• I en bolle kan du kombinere pulverisert sukker og maisstivelse. Spray en 8 × 8 panne med kokespray uten pinne og lett støv med noe av pulverisert sukker og maisstivelsesblanding. Sett resten til side.
• Sett opp en stativmikser med et vispfesting. Hell 1/2 kopp vann og de 3 pakkene gelatin i bollen og la det sitte i 10 minutter (ikke bland det).
• I mellomtiden, i en gryte over høy varme, rør sammen 1/2 kopp vann, sukker, mais sirup og salt.
• Fest din Candy Thermometer og la blandingen nå 240 F. Fjern fra varmen. Start blandingen på lavt og hell det varme sukkervannet i mikseren mens det kjører. Vær forsiktig! Jeg bruker alltid sprutvakten min for dette trinnet.
• Når du har strømmet inn alt sukker og vann, kan du slå mikseren på høyt og slå til det er hvitt og fluffy (7-10 minutter). I løpet av det siste øyeblikket av blanding er det når jeg legger til ekstraktet mitt. For mynte marshmallows legger jeg vanligvis til en dråpe eller to grønn matfarging også, men det er helt valgfritt.
• Hell marshmallow -røren i den tilberedte retten, dryss pulver sukker/maisstivelsesblanding, dekk til og la det sette over natten. Gå rundt kanten av pannen med en kniv og plop marshmallows ut på et skjærebrett.
• Kutt med en pizzakutter eller bruk kakekuttere å lage former. Dypp deretter marshmallows i litt mer pulverisert sukker for å forhindre at de holder seg til hverandre.

Før du drar, legg igjen en anmeldelse!

Rangeringer er en flott måte å støtte oss på; De demonstrerer din takknemlighet for vårt arbeid og hjelper andre brukere med å finne vårt beste innhold!